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【神戸ポートピアホテル】 心あたたかな春を招く「日本料理 神戸 たむら」のお持ち帰り恵方巻き
株式会社神戸ポートピアホテル 神戸ポートピアホテルは、日本料理 神戸 たむらにて、2024年2月1日（木）～3日（土）までの3日間、『うなぎと桜海老の恵方巻き』と『うなぎと桜海老の恵方巻き弁当』を販売いたします（事前予約制／お持ち帰り商品）。https:... -
株式会社旭屋出版 と 株式会社ウィアードジャパン、食文化に関する書籍のオーディオブック化で共同事業をスタート
株式会社ウィアードジャパン 第1弾は「よくわかる 日本料理用語辞典」を配信予定。 食文化の専門出版社、株式会社旭屋出版（以下、旭屋出版）とオーディオブックの制作を手がける株式会社ウィアードジャパン（以下、ウィアードジャパン）は、食文化に関す... -
【ホテルグランヴィア大阪】非売品の新酒を特別にご用意！手造りに徹したこだわりの日本酒「豊祝」と和食料理長2名の特別会席とのペアリングを楽しむイベント「日本酒の会 ～奈良豊澤酒造～」を開催
JR西日本ホテルズ 日本料理「大阪 浮橋」：2024年2月18日（日） 株式会社ホテルグランヴィア大阪（大阪市北区梅田3-1-1：代表取締役社長 森本昌弘）は、奈良豊澤酒造の代表銘柄「豊祝(ほうしゅく)」と、日本料理「大阪 浮橋」初代料理長の津田と現料理長... -
山形の名店「すず音」が、お弁当・お惣菜大賞2024 おにぎり部門と天ぷら部門において、全国第一位の「最優秀賞」をW受賞!!
山形優味株式会社 山形県庄内地域でお弁当や折詰を販売する「山形優味株式会社」では、お弁当・お惣菜大賞2024にて、応募総数約14,000件の中からおにぎり部門と天ぷら部門で全国第一位の「最優秀賞」に選出されました。 お弁当・お惣菜大賞は、過去に... -
京都で和食の“香り”に酔いしれる、期間限定割烹「aroma」
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 カウンター席で繰り広げられる香りのハーモニー 京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)は、２月２日(金)から２か月にわたり、毎週金曜日のデ... -
【下関春帆楼】「白子祭り」を開催 東京店・阿倍野店期間限定
オリックス・ホテルマネジメント株式会社 旬を味わう！クリーミーかつ濃厚な白子料理 春帆楼東京店（所在地：東京都千代田区、支配人：小林雄二）、春帆楼阿倍野店（所在地：大阪市阿倍野区、店長：島津研二は、2024年1月9日（火）より、白子祭りを開催い... -
【リーガロイヤルホテル小倉】Chef‘s THE BEST～料理を通して感謝の想いを形にする～
ロイヤルホテル ～開業30周年記念 レストラン特別企画第5弾～ リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区浅野・総支配人： 棟安 正人）では、2月1日（木）～3月31日（日）の間、レストラン4店舗にて、各店シェフが料理を通して「感謝」を伝える、期間限... -
予約の取れない日本料理「賛否両論」が大阪に！ 笠原将弘氏が来店するグルメイベント開催。
株式会社ニュー・オータニ 日本料理のカリスマシェフが「ワインと愉しむ」新しい日本料理を提案！あなたも笠原氏の「新たな挑戦」の見届け人に。 ホテルニューオータニ大阪 フランス料理「SAKURA」 『賛否両論「新たなる挑戦」～店主 笠原将弘のワインペア... -
名鉄グランドホテル『蟹フェア』開催します
株式会社名鉄ホテルホールディングス 冬の味覚の王様「蟹」を贅沢に味わう 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、来春2024年1月4日（木）から2024年2月29日（木）までの期間、冬の味覚の王様「蟹」を贅沢に使った「蟹フェア」をホ... -
【黒沢温泉 悠湯の郷ゆさ＆おふろcafé yusa】1周年記念！紅ズワイガニと山形牛のWメインを楽しめる特別プランの予約受付を開始。
株式会社古窯ホールディングス リニューアルオープン1周年の感謝を込めて。新しくなったゆさで冬の味覚と蔵王を望む絶景温泉を満喫。 株式会社旅館古窯(本社：⼭形県上⼭市、代表取締役専務：佐藤 太⼀)が運営する黒沢温泉 悠湯の郷ゆさでは、昨年12月に同... -
【ザ・プリンス 京都宝ヶ池 ×ホテル日航プリンセス京都】洛北と洛中、2つのホテルでシェフが美食探求 第3弾「京の冬野菜絢爛～平安ゆかし～」開催
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 京の冬の食材でシェフがお皿に描く平安の雅をお楽しみください。 ザ・プリンス 京都宝ヶ池(所在地：京都府京都市左京区宝ヶ池、総支配人：滝沢 政志)とホテル日航プリンセス京都（所在地：京都府京都市下京... -
京都調理師専門学校が京料理日本料理和食に特化した社会人学び直しプログラム「京料理カレッジ」を発表！エントリー受付開始
学校法人大和学園 京都調理師専門学校では創立90年を超える歴史と実績と共に動画やVR等のデジタル技術を活用し「京料理」等をテーマに調理師養成教育にイノベーションを起こす新たな教育プログラムを開発。業界の人づくりに寄与。 学校法人大和学園 京都... -
国際すしポップアッププロジェクト【MIKAKU JAPAN】第1弾をドバイで開催！日本のミシュランすし職人を招聘し特別な味わいで魅了
ASMEDIA株式会社 ドバイのファインダイニング、日本料理「TakaHisa 崇寿」にて、2023年12月12日（火）〜14日（木）の3日間、スペシャルコラボイベントを開催 「MIKAKU JAPAN（読み : ミカク ジャパン）」は、年間600軒を食べ歩くフードライターの長坂 紅... -
コンラッド東京、各レストランにて期間限定メニューを提供
コンラッド東京 冬の味覚や北陸の食材をコンセプトにした、上質なディナータイムをお届け コンラッド東京（東京都港区、総支配人ニール・マッキネス）では、各レストランにて冬が旬の食材をふんだんに使用した期間限定のメニューをご提供します。白子のフ... -
残りわずか！伝統継承と挑戦を続ける旅館、日本の宿古窯から「古窯プレミアムおせち三段重」が販売中。
株式会社古窯ホールディングス 古窯こだわりのおせちに舌鼓を打ちながら、山形郷土の味に思いを馳せる。 株式会社旅館古窯(本社：山形県上山市、代表取締役専務：佐藤 太一)が運営する日本の宿古窯は、「古窯プレミアムおせち三段重」の予約を受け付けてお... -
【琵琶湖ホテル】湖畔の冬景色を楽しむお出かけにおすすめ 魚介や冬食材の豊かな味わいにときめくランチメニュー
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）は、2階「レストラン ザ・ガーデン」では2023年12月1日（金）から、「日本料理 おおみ」と「鉄板焼 おおみ」では2024年1月4日（木）から、冬のランチメ... -
名鉄グランドホテル 新年の幸せと健康長寿の願いを込めた『除夜会席』販売します
株式会社名鉄ホテルホールディングス 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、年末を日本の伝統文化「年越しそば」と美食料理と共にホテルで迎える、大晦日特別メニューを販売いたします。 古くから受け継がれてきた、年末の代名... -
人気料理家が解き明かす、フランスや日本での日々の料理を経て見えてきた、レシピだけでは伝わらないおいしさの引き出し方。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2023年12月12日（火）に、『ma cuisine おいしさの引き出し方』を発売いたします。 数多くのレシピが載っていれば、それは役に立つ料理本でしょうか。 ... -
蕪を丸ごと天ぷらに！ 究極の蕪（かぶ）の天ぷらを開発 雨後晴 『蕪の天婦羅』提供開始 12月12日（火）にメディア関係者＆インフルエンサー対象の試食説明会を開催
株式会社セスク 唯一無二 丸ごと一株を天婦羅にした『蕪の天婦羅』試食説明会を12月12日（火）16時～ 雨後晴 恵比寿店にて開催。お申込みは12月8日（金）23時まで。 伝統的な和食に、ジャンルを超えた型破りの調理技法と調味センスで新たな命を吹き込むこ... -
【A5等級飛騨牛】食べ方は数百通り！飛騨牛めし御膳付き宿泊プラン
株式会社ジェイアール東海ホテルズ 開業29周年を迎えたホテルアソシア高山リゾート、新登場の宿泊プランは、29周年にちなんで「ニク（肉）」を数百通りの食べ方で堪能できる夕食と、飛騨高山の「ごっつぉ」朝ごはん ブッフェ付き。 ホテルアソシア高山リゾ... -
2023年12月24日に軽井沢で同時開業する２つの‟ふふ”のお食事をご紹介【ふふ 軽井沢】信州の四季を味わうジャパニーズフレンチ【ふふ 旧軽井沢】長野の新鮮な食材を使用した日本料理
カトープレジャーグループ 東京の人気レストラン「Plaiga TOKYO」（大手町/ミシュランガイドNEWセレクション掲載）や「日本料理 赤坂紙音」（赤坂）が軽井沢に出店します。 カトープレジャーグループ（東京本社/東京都港区・代表取締役社長 兼 グループCEO... -
【都ホテル 尼崎】新年を寿ぐ、三が日限定の「お正月メニュー」を販売 ～無病息災を願い獅子舞も登場～
都ホテルズ＆リゾーツ 都ホテル 尼崎（所在地：兵庫県尼崎市昭和通2丁目7番1号）は、2024年1月1日（月・祝）から1月3日（水）までの3日間、レストランにてお正月メニューを販売します。 「日本料理 つのくに」では、初春にふさわしい甘鯛やイセエビ、河豚... -
かるたの聖地・大津ならでは 琵琶湖ホテルのオリジナルシリーズ 紫式部などの和歌を料理やカクテルで表現
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 百人一首ランチ＆百人一首カクテル 冬のメニュー 琵琶湖ホテル（所在地：滋賀県大津市浜町、総支配人：前田義和）は、2023年12月1日（金）から2024年2月29日（木）までの期間中、2階「日本料理 おおみ」および「バー ... -
日本料理の名手 倉田シェフ監修メニューが新登場プロの味をお家で手軽に再現できるミールキットを販売します
ヨシケイ開発株式会社 つくる人から笑顔に。をテーマに全国でミールキット宅配サービスを提供するヨシケイグループ(本部所在地:静岡県静岡市 / 代表取締役:井野口 雄一)は、10/30週よりリニューアルを行ったメニューブック「Lovyu」にて、プロの味を手軽に... -
東京カレンダーに出演しよう！「グルカレ by 東京カレンダー」で『また行きたい和食・日本料理』がテーマのフォトコンテストを開催
東京カレンダー株式会社 東京カレンダー株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：坂下 陽子、以下「東京カレンダー」）は、自社が運営するレストラン予約サービス「グルカレ by 東京カレンダー（https://gourmet-calendar.com/）」にて、東京カレンダー... -
名鉄グランドホテル『忘・新年会プラン』
株式会社名鉄ホテルホールディングス 1年の締めくくりと新たな年を祝う 名鉄グランドホテル（愛知県名古屋市 総支配人：山本裕二）は、日本料理四季と北京宮廷料理涵梅舫の2店舗にて、12月1日より冬の味覚を使った贅を極めた忘・新年会プランを販売いた... -
日本情緒溢れるくつろぎ客室が完成！日本の宿 古窯が「竹林と湧き水」をコンセプトにした全室露天風呂付の新客室「茶寮」をリニューアルオープン。12月より順次サービス提供開始。
株式会社古窯ホールディングス 伝統を現代に…日本の文化が詰まった和モダン客室でくつろぎの時間を。 株式会社旅館古窯(本社：山形県上山市、代表取締役専務：佐藤 太一)が運営する日本の宿古窯は、「竹林と湧き水」をコンセプトにした全室露天風呂付の新... -
純白の泡状はちみつが日本料理と初のコラボ！食べたことのない、ふんわり甘い「awaはちみつ」メニューを開発。
日新蜂蜜株式会社 ～東京・三田の『日本料理 晴山』とコラボメニューを開発。「awaはちみつ」ならではの軽やかな甘さの逸品が完成しました。～ 独自の発想と製法でつくられた、純白のホイップクリームを想起させる泡状の「awaはちみつ」（本社：岐阜県安八... -
インドネシア・バリ島 アヤナリゾートの日本料理レストラン「本膳バリ」がリニューアルオープン。さらにリゾート28番目のダイニング「炭膳」が 新たにオープン。
AYANA Hospitality バリの高級日本料理レストランでも際立つ存在に！ バリ、インドネシア（2023年11月10日） ー アヤナリゾートに、バリの高級日本料理において待望の2つの新しいレストラン、「炭膳」と「本膳バリ」がオープンしました。エグゼクテ... -
【熊本県八代市】いけす料理宗弘監修の2024年おせち 全国販売予約受付開始
株式会社 宗弘 本年度よりおせちを冷凍で全国にお届けいたします。 九州以外でも宗弘のおせちが食べたい！の声にお応えして開発しました。 いけす料理宗弘は熊本県八代で、新鮮な魚介類を提供しています。社長が漁師であり八代一円の仲買も行っており、活... -
おさかなマイスター神谷友成氏による小学校出張授業を開催！
海と日本プロジェクト広報事務局 2023年10月30日(月) 9時45分～11時30分 ＜愛知県名古屋市港区成章小学校＞ 一般社団法人海と日本プロジェクトin愛知県は、2023年10月30日（月）に出張授業＠成章小学校を開催いたしました。出張授業ではESD教材を利用して...
