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津南醸造は、ボールウェーブのガスクロマトグラフを活用して日本酒の香気成分分析を実施しました
津南醸造株式会社 新潟県津南町における酒造りにおいて、最新センサー技術で日本酒の香りを可視化—伝統と科学の融合が生む新たな可能性を追及 津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下津南醸造）は、ボールウェーブ株式... -
名古屋で気軽に、特別なDining体験を。makuakeで２度目標金額を達成した、住所非公開×完全会員制の隠れ家的割烹【京おばんざい誠人】が2025年3月10日(月)ついに一般開放！
マイプロジェクト ▶メディアレセプション開催あり：2月26,27,28日、3月3,4,5日 各２部制 （案内あり） 【和】をモチーフにした店内装飾で五感を刺激します。非日常を感じるような朱色の大カウンターでお出迎え致します。 有限会社マイプロジェ... -
AI日本酒コンシェルジュ「凛」を公開【Miosync × 希JAPAN】
株式会社Miosync LINEでAIと会話をしながら日本酒を飲むことで楽しく知識を深めていける。これは日本の文化・伝統をAIを通じて世界に発信していくためのプロジェクトです。 AIスタートアップの 株式会社Miosync（東京都千代田区、代表：飯泉真道、並木健剛... -
【本日発売】ジャパニーズウイスキーのすべてがわかる！『JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2025』
株式会社ウイスキー文化研究所 圧倒的な情報量！ 日本の蒸留所を網羅した空前絶後のガイドブック、シリーズ第3弾が本日発売。多種多彩なジャパニーズウイスキーの“現在”がこの1冊に！ 株式会社ウイスキー文化研究所 株式会社ウイスキー文化研究所（所在地... -
渋谷限定店舗 東間屋／渋谷文化進化／米心・ECサイトにてギャル仕込みの特別日本酒「YUICHU（ゆいちゅ）」が発売開始！【イベントレポート】2月15日（土）に「YUICHU リリースイベント」を開催！
株式会社南部美人 酒蔵・南部美人と渋谷のギャルが共創したブランドムービー／「ギャルと学ぶ日本酒バイブス」ショート動画や公式ウェブサイトが公開！（https://yuichu.com/） 株式会社南部美人（5代目蔵元：久慈浩介、以下「南部美人」）は、合同会社C... -
渋谷限定店舗 東間屋／渋谷文化進化／米心・ECサイトにてギャル仕込みの特別日本酒「YUICHU（ゆいちゅ）」が発売開始！【イベントレポート】2月15日（土）に「YUICHU リリースイベント」を開催！
合同会社CGOドットコム 渋谷のギャルと酒蔵・南部美人が共創したブランドムービー／「ギャルと学ぶ日本酒バイブス」ショート動画や公式ウェブサイトが公開！（https://yuichu.com/） 合同会社CGOドットコム（代表：バブリー）は、株式会社南部美人（5代... -
【出展レポート】津南醸造は、第59回スーパーマーケット・トレードショー2025に参加しました
津南醸造株式会社 300名を超える小売業界や日本酒業界の関係者が、津南醸造の出展ブースを来訪 津南醸造株式会社（本社：新潟県津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下 津南醸造）は、2025年2月12日（水）から2月14日（金）の3日間にわたり、幕張メッセで開催... -
津南醸造は、関東エリア限定で飲食店向けキャンペーンを実施します
津南醸造株式会社 津南醸造の『郷（GO）シリーズ』を取扱う飲食店を、関東圏5店舗限定で募集 津南醸造株式会社(本社：新潟県津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下津南醸造)は、関東圏内の飲食店を対象に、津南醸造の日本酒を特別な条件で取り扱いいただくキ... -
十四代・新政・而今・射美・金雀を含む『最強の希少酒11種飲み比べプラン』｜2月16日(日)～2月28日(金)、日本酒原価酒蔵「池袋本店」にて開催！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）が運営する日本酒原価酒蔵 池袋本店にて、十四代・新政・而今・射美・金雀を含む『最強の希少酒11種飲み比べプラン』を開催致します。 十四代・新政・而今・射美・金雀... -
桜色の箔が舞う花見酒「白銀桜」の抽選販売を開始
オンライン酒屋「クランド」 桜花爛漫、桜舞いし祝い酒 KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、「白銀桜（しろがねざくら）」を、2025年2月14日（金）17:00より抽選販売を開始し... -
【バトンズあとつぎ公募】茨城県久慈郡大子町で明治29年創業の造り酒屋「珂北酒造有限会社」があとつぎ募集中！
バトンズ M&A総合支援プラットフォーム「BATONZ（バトンズ）」を運営する株式会社バトンズ（本社：東京都中央区、代表取締役CEO：神瀬 悠一、以下バトンズ）は、茨城県久慈郡大子町で明治29年創業の造り酒屋「珂北酒造有限会社」があとつぎ公募を開始... -
【自社完全オリジナル日本酒誕生】渾身の一杯！純米吟醸 N・Iが遂に完成「北海道海鮮 にほんいち 福島店」
株式会社N・I ～招徳酒造とのコラボレーションで生まれた、唯一無二の新・日本酒！～ 株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村 則夫）の運営する『北海道海鮮にほんいち』の福島店では2025年2月17日(月)から、自社完全オリジ... -
日本唯一・最大規模のワイン・アルコール専門展 — 4月開催の「ProWine Tokyo 2025」本日 来場登録オープン！ キーワードは《人手不足》《インバウンド》
株式会社メッセ・デュッセルドルフ・ジャパン 2025年4月15日（火）〜17日（木）／東京ビッグサイト 株式会社メッセ・デュッセルドルフ・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：小原暁子）は、日本唯一かつ最大級のワイン・アルコール専門展「Pr... -
《大関を代表するパック酒「上撰金冠はこのさけ」＆長年愛される食卓の定番酒「のものも」》注ぎやすく収納しやすい900mlスリムパックを新発売
大関株式会社 大関株式会社（社長：長部訓子、兵庫県西宮市）は、当社を代表するパック酒「上撰金冠はこのさけ」シリーズと、1985年の発売以来食中酒として長年ご愛顧いただいている「のものも」シリーズに、注ぎやすく収納しやすい900mlスリムパック容器... -
今代司酒造 お花見のお供にぴったりの『春限定 純米吟醸 つばくろ』 で日本酒はじめませんか？
今代司酒造株式会社 春を告げる限定酒。フレッシュでフルーティ、しぼりたての純米吟醸 今代司酒造株式会社（所在地：新潟市中央区）は『春限定 純米吟醸 つばくろ』を 2025年2月7日（金）より春季限定で販売中です。この時期にしか味わえないしぼりたての... -
【2月22日は猫の日】猫ラベルのお酒が18種類集合。「クランド猫の日」を開催
オンライン酒屋「クランド」 売上の一部を保護猫団体へ寄付。大切な命を守る活動を支援します。 KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、18種類の猫ラベルのお酒が並ぶ「クランド... -
ー 地方創生を担う「浄酎-JOCHU」の ナオライ株式会社ー2025年4月6日（日）10周年記念、三角島で「感謝の直会」を開催
ナオライ 日本酒文化の新たな可能性を拓く『浄酎』ナオライ、会社ロゴもリニューアル ナオライ株式会社（本社：広島県呉市、代表取締役：三宅紘一郎、以下：ナオライ） は、日本酒を「低温浄溜®」という特許技術で浄溜し、豊かな香りと風味をそのままに凝... -
発酵王国の名産品から人気料理家手作りの発酵食、発酵朝ごはんが食べられるお店まで！「発酵食」大好きな人にぜひ読んでほしい１冊！
株式会社主婦の友社 ～キレイも健康も癒やしも叶えてくれる発酵食情報がぎっしり。『発酵美食マガジン』発売～ 株式会社主婦の友社は2025年1月31日（金）に『発酵美食マガジン』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074612801)を発売いたしました。本書は、マ... -
【新政9種飲み比べ】超希少な新政No.6を含む新政銘柄を集めた『新政9種飲み比べプラン』｜2月15日(土)～2月20日(木)、日本酒原価酒蔵「谷町4丁目店」にて開催！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）が運営する日本酒原価酒蔵 谷町4丁目店にて、新政No.6を含む新政銘柄を集めた『新政9種飲み比べプラン』を開催致します。 超希少な新政No.6を含む新政銘柄を集めた『新... -
リゾートトラスト、「第5回日本酒コンクール」開催 次代を担うスペシャリスト育成へ
リゾートトラスト株式会社 リゾートトラスト株式会社（本社：愛知県名古屋市、代表取締役社長：伏見 有貴、以下リゾートトラスト）は、2025年1月29日、従業員の日本酒に関する知識とサービススキルの向上を目的とした「第5回日本酒コンクール」の決勝審査... -
【数量限定販売】当日朝しぼりの日本酒「吉乃川 朝詰め しぼりたて純米無濾過生原酒」を新潟から新幹線でお届けします。
株式会社紀ノ國屋 ２月14日（金）、グランスタ丸の内店、渋谷スクランブルスクエア店、西荻窪駅店、Daily Tableアトレ吉祥寺店4店舗で限定販売 株式会社紀ノ國屋では、JR東日本が展開する荷物輸送サービス「はこビュン」を活用して、しぼりたてのお酒を当... -
「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念！ 50系客車で佐賀駅～多良駅間を特別運行！かしまるっと満喫ツアー発売のお知らせ
九州旅客鉄道株式会社 ～鹿島の酒を味わい、愉しむ旅～ 九州旅客鉄道株式会社では、佐賀県鹿島市、太良町とタイアップし、昨年ご好評い ただいた「貸切列車 で行く！かしまるっと満喫ツアー」を、今年は50系客車（旧ＳＬ人吉の客車）で企画しました。 鹿... -
『破格の希少酒5種飲み比べプラン』¥4,620、日本酒原価酒蔵「川崎店」｜ 『而今4種飲み比べプラン』¥3,500「横浜本店」にて開催！｜2月12日～2月28日
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）が運営する日本酒原価酒蔵 川崎店、横浜本店にて、2月12日(水)～2月28日(金)の期間、飲み比べプランを開催致します。 『破格の希少酒5種飲み比べプラン』川崎店 ｜『而... -
九州7県自慢の地酒とおつまみで一足早くお花見気分！【2/19～21】 ポップアップショールーム『九州7県うまいけん！』を千代田区 東京シティアイで開催
八芳園 自慢のお酒とオリジナルおつまみを食べ比べる角打ちコーナーや春の名所・観光列車の紹介、名産品販売も！九州7県の”ゆるキャラ”が日替わりで登場！ 総合プロデュース企業 株式会社八芳園(代表取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」) の... -
津南醸造は、第59回スーパーマーケット・トレードショー2025に参加します
津南醸造株式会社 雪深い新潟県津南町から全国への展開を目指して、幕張メッセで2025年2月12日（水）～2月14日（金）に開催されるスーパーマーケット・トレードショー2025に出展 津南醸造株式会社(本社：新潟県津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下津南醸造... -
銀座ミツバチプロジェクトの活動20周年を記念し、これまでの感謝をお伝えするとともに、未来へつなぐ新たな挑戦をスタートするためのクラウドファンディングを開始
NPO法人銀座ミツバチプロジェクト 【銀ぱちクラファン】祝 銀ぱち20周年 ミツバチと共に未来への投資をしよう！ d87278-2-82342b50ee31834890e91f075d5a5e05.pdf 【クラウドファンディング概要】 タイトル：【銀ぱちクラファン】祝 銀ぱち20周年 ミツバ... -
地震で被災した能登を応援する社内交流イベント開催
株式会社グローバル・リンク・マネジメント ～社員交流から復興支援に貢献～ 投資用不動産を扱う株式会社グローバル・リンク・マネジメント（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：金 大仲、証券コード：3486、以下「GLM」）は、昨年の地震で被災した能登... -
高知県足摺岬の絶景リゾート「TheMana Village」と高木酒造のコラボ日本酒「ザマナ0(ゼロ)」が「土佐清水ワールド」9店舗で期間限定提供！ペア宿泊チケットが当たる抽選キャンペーンも実施
株式会社ARTH 全国で宿泊事業や地方創生を手がける株式会社ARTHグループ（土佐清水リゾート合同会社）が運営する高知県土佐清水市にある『TheMana Village（ザマナ ヴィレッジ）』は、株式会社ワールド・ワンが運営する居酒屋ブランド「土佐清水ワールド」... -
【ホテルインターゲート金沢】×金沢の老舗酒蔵 「福光屋」 金沢の日本酒「福光屋」の夕べ 開催のお知らせ 開催日：2025年2月21日（金）17:00～19:00
グランビスタ ホテル＆リゾート ～金沢の銘酒と肴を楽しむひととき～ URL：https://www.intergatehotels.jp/kanazawa/recommendation/12351.html 株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井 幸雄）が運営する、... -
《大関×阪神競馬場》コラボ商品「大桜宝 大吟醸 720ml瓶詰」を阪神競馬場で数量限定発売
大関株式会社 阪神競馬場のリニューアルオープンを記念した特別な大吟醸酒 大関株式会社（社長：長部訓子／兵庫県西宮市）はＪＲＡ阪神競馬場（場長：友田義孝／兵庫県宝塚市）とコラボレーションし、2025年3月1日のリニューアルオープンを記念した商品「... -
《大関×阪神競馬場》コラボ商品「大桜宝 大吟醸 720ml瓶詰」を阪神競馬場で数量限定発売
大関株式会社 阪神競馬場のリニューアルオープンを記念した特別な大吟醸酒 大関株式会社（社長：長部訓子／兵庫県西宮市）はＪＲＡ阪神競馬場（場長：友田義孝／兵庫県宝塚市）とコラボレーションし、2025年3月1日のリニューアルオープンを記念した商品「... -
【新刊】圧倒的な情報量。日本蒸留所年鑑 第3弾『JAPANESE WHISKY YEARBOOK 2025』が2月17日（月）発売
株式会社ウイスキー文化研究所 ジャパニーズウイスキーのすべてがわかる！ 空前絶後のガイドブック、シリーズ第3弾も圧倒的情報量で登場 株式会社ウイスキー文化研究所 株式会社ウイスキー文化研究所（所在地：東京都渋谷区、代表取締役：土屋守）は、日... -
海外の顧客にもスムーズに日本酒をおすすめできるソムリエAI「KAORIUM for Sake」が「明治屋京橋ストアー」へ導入
SCENTMATIC株式会社 嗅覚のデジタライゼーションによって新たな顧客体験を提案するSCENTMATIC株式会社（代表取締役：栗栖俊治、本社：東京都、以下「セントマティック」）は、株式会社明治屋（代表取締役社長：磯野太市郎、本社：東京都中央区）が運営する... -
神戸で親しまれている地酒「櫻正宗 大吟醸 櫻華一輪」×King Farm Cafeコラボレーションお酒をじっくり浸した日本酒バウムクーヘンを限定販売
株式会社キングファーム 株式会社キングファームが運営するKing Farm Cafe（本社：愛知県西尾市、代表取締役社長：大野龍太郎）は櫻正宗株式会社（本社：兵庫県神戸市、11代目当主：山邑太左衛門）とコラボレーションを実施し、「大吟醸 櫻華一輪(おうかい... -
愛知・岐阜・三重の酒蔵大集結！90銘柄以上の日本酒との出会いを楽しもう！6／7（土）「第１回吹上酒蔵まつり」吹上ホールで開催
公益財団法人名古屋産業振興公社 吹上ホールに巨大な「角打ち」出現！希少なお酒と東海地方の食文化を楽しむチャンス☆ 公益財団法人名古屋産業振興公社（名古屋市千種区吹上２－６－３、理事長：下山浩司）は、2025年6月7日（土）に吹上ホールにおいて「第... -
【忠孝酒造】“まるで日本酒！？”華やかに広がる香りとサラッと辛口な飲み口。新感覚の泡盛「美味淡麗辛口 翠古14度」が誕生。
忠孝酒造株式会社 忠孝酒造株式会社（本社：沖縄県豊見城市）は、「美味淡麗辛口泡盛 翠古14度 720ml」を2025年2月10日に一般発売いたします。 商品詳細はコチラ これまで自社および飲食店様限定で販売していた「美味淡麗辛口泡盛 翠古14度」。 好評につき... -
【食べる日本酒！？】 自社ブランドの酒粕を活かした絶品粕汁を提供開始「北海道海鮮 にほんいち 本町店」
株式会社N・I ～蔵直送の新鮮な酒粕を贅沢に使用！濃厚でコク深い味わい～ 株式会社N・I（エヌアイ、本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村 則夫）の運営する『北海道海鮮にほんいち』の本町店では2025年2月10日(月)から、粕汁のご提供を開始いたし... -
鹿児島、宮崎、熊本、大分、長崎からいま注目の焼酎蔵が東京に集結。焼酎の本来の美味しさを味わうことができる『冬に焼酎お湯割りを飲むイベント 2025』。2月15日（土）に中目黒で開催。
株式会社KURAKARA 25の焼酎蔵が出店。焼酎の蔵元が自信を持って提案する「お湯割りで美味しい焼酎」。ファンも初心者も、誰もが気軽に参加できるイベントです。 本格焼酎・泡盛のPRを目的としたイベントを企画・運営する株式会社KURAKARAでは、2025年2月15... -
【”鮨×バレンタイン！？”】本格江戸前寿司屋が提供するおまかせコースと特別提供の鮨カクテルで特別な夜を華やかに！！バレンタイン期間は乾杯日本酒がついてくる！？
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京品川区 代表:中村雄斗）が運営する五反田 鮨あさひ/六本木 鮨 無垢/鮨 白銀が、2025年2月14日から期間限定で特別コースを提供いたします。 バレンタインの夜がより華やかで、特別な日になる特... -
【破格のSAKETIME TOP10プラン】¥7,700｜2月10日(月)〜2月28日(金)、日本酒原価酒蔵「上野御徒町店」で開催！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）が運営する日本酒原価酒蔵 上野御徒町店にて、【破格のSAKETIME TOP10プラン】を開催致します。 【破格のSAKETIME TOP10プラン】¥7,700 を開催 日本酒原価酒蔵 上野御徒... -
津南醸造は、HIC in Indonesia 2025 に参加し、発酵技術が社会課題を解決する可能性について紹介しました
津南醸造株式会社 インドネシアのバンドン工科大学で開催された超異分野学会にて、新潟県の津南町で展開する津南醸造の事例紹介と共に、発酵技術に関するディスカッションを実施 津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、以下津南醸造）は、2025年2... -
【十四代5種 ¥6500】圧倒的人気銘柄十四代を5種類贅沢に飲み比べができる『十四代5種飲み比べプラン』｜2月11日～2月28日、日本酒原価酒蔵「新橋二号店」にて開催！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）が運営する日本酒原価酒蔵 新橋二号店にて、『十四代5種飲み比べプラン』を開催致します。 圧倒的人気銘柄十四代を5種類贅沢に飲み比べができる『十四代5種飲み比べプラ... -
海なし県埼玉で、天然魚にこだわる居酒屋Komachi。開店一周年を記念して、「ギョギョッと天然魚“利き魚名人戦”」を開催。
CARSHOP北斗星 宮原駅前・居酒屋Komachi（こまち）は、天然魚の刺身などの料理と、地元で人気上昇中。2月19日より、開店一周年を記念して、天然魚と養殖魚を見分ける“利き魚名人戦”を開催します。 チャレンジメニューは天然魚と養殖魚を食べ比べる”利き魚... -
早春セール のお知らせ
株式会社リカーマウンテン 株式会社リカーマウンテンは2月9日(日)～28日(金)の期間「早春セール」を開催します 全国に191店舗で酒の専門店をチェーン展開する株式会社リカーマウンテン(本社：京都市)は、2月9日(日)～28日(金)の期間、深夜営業店舗などを除... -
ランチタイム～好評につき時間拡大！120分本格寿司50種が食べ放題4,000円（税込4,400円）|『涛司（とうじ）大船店』で2/28まで|神泡生ビールが半額|ランチメニューもご用意！
株式会社ハイル 新鮮！旨い！本格江戸前寿司50種が食べ放題、さらに、神泡生ビールが半額！20種以上の寿司に合う日本酒飲み放題プランもあり♪寿司のネタごとに合うペアリングを存分にお楽しみください！ 食べ放題メニューは全50種類！朝獲れの日替り鮮魚ネ... -
【1000本限定】しぼりたての日本酒を12時間以内に出荷。酒蔵でできた瞬間を味わう「超生」の予約販売を開始
オンライン酒屋「クランド」 爆ぜろ、しぼりたて。できたての一瞬を体感せよ KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」にて、酒蔵できたての日本酒を最短でお届けする「超生（チョウナマ... -
津南醸造は、Industry Co-Creation（ICC）サミット FUKUOKA 2025のICC SAKE AWARDに参加します
津南醸造株式会社 新潟の津南という豪雪エリアで日本酒の生産をベースにした、世界展開を目指したCo-Creationの可能性を探求 津南醸造株式会社(本社：新潟県津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下津南醸造)は、2025年2月に開催されるIndustry Co-Creation（I... -
2024年度日本酒輸出実績は金額・数量共に前年度越え、輸出額434.7億円（昨対比：105.8%）/輸出量3.1万㎘(昨対比：106.4％)
日本酒造組合中央会 アメリカ・韓国・フランスなどが過去最高額となり輸出国数も過去最高を更新！ 全国約1,600の酒蔵（日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん）が所属する日本酒造組合中央会（以下：中央会）は、2024年度（１月～12月）の日本酒輸出総額が434.... -
兵庫県内4社合同開発「Number:純米大吟醸原酒」売上金の一部より西宮市社会福祉協議会「善意銀行」へ寄付
大関株式会社 地元の活性化・社会福祉に貢献 大関株式会社（社長：長部訓子/兵庫県西宮市）は、兵庫県内の4社合同で開発した「Number：純米大吟醸原酒」2023年度分の売上の一部より、NPO法人とんとんを通じてパラリンピック競技種目「ボッチャ」の道具を購... -
トキエアで新潟の美味しい食を楽しもう！「新潟食旅キャンペーン」
トキエア株式会社 本日から3月31日まで開催 新潟拠点の地域航空会社トキエア株式会社（本社：新潟県新潟市 代表取締役：長谷川政樹、以下トキエア）は、新潟県を中心に和食居酒屋を展開し、四季折々、新潟の旬の食材を使った料理を提供するよね蔵グループ...
