日本食品科学工学会– tag –

森永乳業株式会社 ～日本食品科学工学会2025年度大会にて～ 森永乳業は、｢食のおいしさ・楽しさ」と「健康・栄養」を両立した企業を目指し、その実現に向けた研究開発に積極的に取り組んでいます。当社は2022年秋より「マウントレーニア」シリーズの一部商...

株式会社LIXIL だし本来の香りを楽しむには、浄水を使うことが有効だと判明 株式会社LIXIL（以下、LIXIL）は、浄水の機能研究において、水道水で顆粒だしを調製すると、水道水中の残留塩素が不快臭の原因物質と言われるアルデヒド類を生成することを発見し...

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築野食品工業株式会社 米ぬか由来イノシトール及びフェルラ酸の加齢に伴う症状への効果について細胞試験やヒト試験の結果を報告 築野グループ株式会社（本社：和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美https://www.tsuno.co.jp/）は、日本食品科学工学会第7...