月刊フードケミカル– tag –
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米ぬか由来成分「ライステロールエステル」の塩味、香味の増強効果
築野食品工業株式会社 ~月刊フードケミカル4月号に寄稿~ 築野グループ株式会社(本社:和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/ )は、米糠由来成分ライステロールエステルによる塩味、香味の増強効果について、月刊フードケ... -
米ぬか由来成分「ライステロールエステル」の塩味、香味の増強効果
築野食品工業株式会社 ~月刊フードケミカル4月号に寄稿~ 築野グループ株式会社(本社:和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/ )は、米糠由来成分ライステロールエステルによる塩味、香味の増強効果について、月刊フードケ... -
米ぬか由来成分「イノシトール」「RICEO-EX」おにぎりへの活用
築野食品工業株式会社 ~月刊フードケミカル1月号に寄稿~ 築野グループ株式会社(本社:和歌山県伊都郡 代表取締役社長 築野富美 https://www.tsuno.co.jp/)は、米ぬか成分イノシトール、RICEO-EXのおにぎりへの添加提案について、月刊フードケミカルに寄...
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