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株式会社グラフィック社 グラフィック社は、書籍『旬の素材と簡素な調味 酒を呑ませる江戸前つまみ』を、2025年3月に発売いたします。 江戸の文化は「べらぼう」でも大注目！　酒呑みたちの舌と心に強く響く“江戸前つまみ” NHK大河ドラマ「べらぼう」が始...

江戸料理文化研究所 集合住宅の中に突如現れる異空間。使い方はあなた次第。 江戸風レンタルキッチンスタジオ「うきよの台所—Ukiyo’s Kitchen—」は、時代小説家で江戸料理文化研究家の車 浮代（くるま うきよ）が代表を務める、江戸料理文化研究所が運営す...