熟成– tag –
-
発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 6月コースのご案内
ひかり味噌株式会社 蓼酢味噌を添えた天竜鮎塩焼きや辛味噌ソースと青柚子ソースを添えた尾崎牛のステーキ他、厳選した旬の食材を提供 ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博）の子会社であるひかり発酵滋養株式会社が運営... -
【新発売】いつものお酒を“たった1日”で熟成。「本格酒熟成セット」がマクアケにて先行販売開始！
株式会社neppuu 6種の銘木×専用ボトルで、ご自宅で本格熟成体験を。株式会社neppuuは、『本格酒熟成セット』を、2025年5月26日（月）よりクラウドファンディングサイト「マクアケ」にて先行販売を開始いたしました。 ご自宅で、あなただけの“熟成酒”体験を... -
発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI×日本初リリースのイングリッシュ・スパークリングワイン 「Hundred Hills（ハンドレッド・ヒルズ）」メーカーズディナーを開催
ひかり味噌株式会社 ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博）の子会社であるひかり発酵滋養株式会社が運営する日本料理レストラン「GINZA 豉 KUKI（ぎんざくき）」は、2025年6月5日（木）に最高級のスパークリングワインが... -
プレミアム抹茶「SHOGUN」全５種発売
株式会社トレイン 老舗茶舗とのコラボ抹茶がインバウンドで先行ブレイク中 株式会社トレイン(本社：東京都渋谷区 代表取締役：長谷川康之)は､茶処・松江の老舗茶舗「千茶荘」とコラボレーションしたプレミアム抹茶「SHOGUN」シリーズ全５種類を全国発売い... -
[しまね海底熟成サービス ～神在月に特別な一献～]
Laughterinc合同会社 出雲の国の海底熟成神在月に特別な一献 2025年5月1日より、Laughterinc合同会社（本社：島根県松江市北陵町1テクノアークしまねインキュベーションルーム04、代表社員：渡部雅樹）は、「しまね海底熟成サービス」のクラウドファンディ... -
【福島県二本松産熟成はちみつが、ついにメルカリShopsに登場！大自然の恵みと熟成の奥深さを、あなたの食卓へ】
株式会社健康BASE 安達太良山の麓で採れた希少な熟成はちみつを、この度メルカリShopsにて販売を開始いたしました。豊かな自然の中で育まれた蜜を熟成させることで生まれた、濃厚な香りと奥深い味わいを、お楽しみください。 株式会社健康BASE(本社:東京都... -
【ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京】感謝の気持ちを、美食で伝える 父の日限定デザートが登場
ワンダーテーブル 大切な父の日の食後に、少し贅沢なひと皿を 株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長 河野 博明］は、ニューヨーク・ブルックリンで創業135年の歴史を誇るステーキハウスの東京店「ピーター・ルーガー・ス... -
人生100年時代に、この先一生語れる黄金色の物語。刻む時に想いを馳せて愉しむヴィンテージ日本酒『礼比』
株式会社Clear 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」が氷温での熟成期間が15年となるヴィンテージ日本酒『礼比』を16.5万円で5月20日から発売。 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営: 株式会社Clear/東京都渋谷区 代表取締役社長：生駒龍史)... -
【ピーター・ルーガー・ステーキハウス 東京】「ありがとう」を最高の甘さで。母の日限定デザートプレート登場
ワンダーテーブル ミニサンデー、タルト、チーズケーキ…心ときめくデザートプレートと、お持ち帰りクッキーで感謝を伝える母の日。 株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿 / 代表取締役社長 河野 博明］は、ニューヨーク・ブルックリンで創... -
【数量限定発売】ピート香と吟醸香が織りなす、奇跡の熟成焼酎「奥会津ねっか The PEAT」新登場｜ライスウイスキー蒸留所への一歩を支える一本
合同会社ねっか 福島県・只見町の米焼酎蔵「ねっか奥会津蒸留所」から数量限定の新商品「奥会津ねっか The PEAT」が新発売！本商品の売り上げは、奥会津・只見に建設予定のライスウイスキー蒸留所の資金に充てられます。 時が磨いた、香りと深み。 米焼酎... -
「ウイスキー樽オーナー」という夢を叶える ガイアフロー静岡蒸溜所 プライベートカスク2025プログラム
ガイアフロー株式会社 豊富な組み合わせから好みの味わいを選び、ともに成長の時間を過ごす自分だけのウイスキー。静岡蒸溜所のウイスキー樽予約プログラムがグレードアップしました。 静岡県でウイスキーを製造販売するガイアフロー静岡蒸溜所（静岡県静... -
【価格改定のお知らせ】
株式会社北海道熟成 北海道産熟成じゃがいも「時の恵み」が新価格＆新容量で再登場。より手に取りやすく、贈りやすく。 独自の熟成技術による農産物加工・販売を展開する株式会社北海道熟成（本社：北海道恵庭市、代表取締役：関根圭一）は、熟成じゃがい... -
【北海道函館発】新食感！地元産「紅はるか」使用 『甘熟さつまいもチップス』4月1日新発売！ 素材本来の甘さと塩味が絶妙なハーモニー
カドウフーズ株式会社 おやつやおつまみに最適な『北海道産さつまいもチップス』 カドウフーズ株式会社（本社：北海道函館市、代表取締役：嘉堂 聖也）は、北海道厚沢部町産のさつまいも「紅はるか」を贅沢に使用した新商品「甘熟さつまいもチップス」を20... -
北海道の恵みを凝縮！規格外カボチャが最高級スイーツに大変身！「カボチャの雪んこプリン」が北海道知事賞を受賞
カドウフーズ株式会社 ～地域活性化と食品ロス削減に貢献する、手作り極上プリンの誕生～ 北海道函館市の食品製造業、カドウフーズ（代表取締役：嘉堂聖也）は、この度「カボチャの雪んこプリン」が第32回北海道加工食品コンクールにて最高賞である北海道... -
山田裕貴さん出演！ヱビス新CM 「始まりの時」篇3月11日（火）より放映
サッポロホールディングス 門出の季節、ヱビスビールが新たな挑戦や前に進む瞬間を応援！ サッポロホールディングス（株）のグループ企業であるサッポロビール（株）は、ブランドアンバサダーである山田裕貴さん出演の新TVCM「ヱビス 始まりの時」篇を3月1... -
”和牛一頭買い”メス牛と熟成にこだわる焼肉店が2025年3月3日、世田谷区桜丘にオープン！
株式会社スエヒロレストランシステム 昭和八年創業の「肉の名門スエヒロ館」、焼肉の新境地へ... 株式会社スエヒロレストランシステム(本社:神奈川県大和市/取締役社長：佐藤 裕士)は、2025年3月3日(月)、和牛一頭買い専門の焼肉店をオープンいたします。... -
日本ミツバチ熟成生はちみつ「延寿」初のポップアップストアを期間限定オープン！
合同会社MI Japan 2025年2月7日（金）～2月9日（日）の３日間、ルクアイーレ大阪にて1日５点限定販売致します。 日本ミツバチは、自然環境のバランスを支える大切な存在です。しかし、その数は減少し続けており、保護と繁殖が急務となっています。 そんな... -
1995年に発売して以来、累計100億本以上を販売した燻製屋ウインナー30周年の節目に「熟成ウインナー」のおいしさが伝わるようにデザインを変更!!
丸大食品株式会社 数量限定販売の燻製屋レモン＆パセリがご好評につき通年販売商品へ 「食を通じて人と社会に貢献する企業」を目指す総合食品メーカー 丸大食品株式会社（本社:大阪府高槻市、社長:佐藤勇二)は、2025年３月上旬から全国のスーパーマーケッ... -
こだわり素材で「ごはんがおいしい！」「とろけるカレー 熟成デミグラス仕立て」２月３日新発売 「とろけるカレー（甘口・中辛・辛口）」「とろけるシチュー（各種） 」「とろけるハヤシ」リフレッシュ
エスビー食品株式会社 発売２０年以上のロングセラーブランド エスビー食品株式会社は、素材の旨みを活かした味わいが長年親しまれている「とろけるカレー」シリーズから、「とろけるカレー 熟成デミグラス仕立て」を新発売し、「とろけるカレー（甘口・中... -
短時間で食材のうま味を増進する革新的な厨房機器Umamié（ウマミエ）発売
四国計測工業株式会社 四国計測工業株式会社（本社：香川県仲多度郡多度津町／社長：寺井昇二）は、2025年4月より全国の食材にこだわるフードビジネス関係者に向けて“うま味増進機”「 Umamié（ウマミエ）」を発売します。 装置外観 ... -
沼津市大瀬崎 海底貯蔵クラフトビール試飲会 開催 !!
沼津市役所 沼津市長、三島市長も参加します 海中のケグ 全国的にも注目されている海底貯蔵のクラフトビールを飲んでみませんか？ 沼津市大瀬崎の海底15mで５ヶ月間波に揺られたクラフトビールの引き上げ＆試飲会を開催します。 日時：１月19日13時30... -
ナチュラルワイン＆フードを楽しむ「ナチュラルワイン祭2025」開催決定！湖底で1年熟成したワインは前売り限定チケットのみ！超早割で2,000円お得！
株式会社ムーミン物語 株式会社メッツァ（代表取締役社長：望月潔）が運営する北欧ライフスタイル体験施設「メッツァビレッジ」（埼玉県飯能市）は、有機農業の里・埼玉県小川町の武蔵ワイナリープロデュースによる「ナチュラルワイン祭2025inメッツァ」... -
熟成、だから旨い。燻製屋ポイントフェスを開催！たくさん食べて、ポイントを集めて豪華景品を当てよう！～「燻製屋ポイントフェスキャンペーン」～
丸大食品株式会社 丸大食品株式会社（本社：大阪府高槻市、社長：佐藤勇二）は、2024年12月14日（土）から2025年3月14日（金）まで、当社主力ブランド「燻製屋」をより多くの方々に味わっていただきたいという思いから、ポイントを集めて応募できるクロー... -
熟成、だから旨い。燻製屋ポイントフェスを開催！たくさん食べて、ポイントを集めて豪華景品を当てよう！～「燻製屋ポイントフェスキャンペーン」～
丸大食品株式会社 丸大食品株式会社（本社：大阪府高槻市、社長：佐藤勇二）は、2024年12月14日（土）から2025年3月14日（金）まで、当社主力ブランド「燻製屋」をより多くの方々に味わっていただきたいという思いから、ポイントを集めて応募できるクロー... -
熟成バスクチーズケーキとミシュランガイド東京2020から6年連続掲載店「sio」の鳥羽シェフが初コラボ！
株式会社ビースリー 発売時は3か月待ちになり、Googlemap457件で5点満点中4.9という評価の熟成バスクチーズケーキを運営をするCACIORIのコラボです 熟成バスクチーズケーキとミシュランガイド東京2020から6年連続掲載店「sio」の鳥羽シェフが初コラボ！ 塩... -
トンネルバレルエイジドコーヒー専門店「天竜」2024年12月10日オープン ＜有楽町駅徒歩1分＞東京イノベーションベース(TIB)で本格トンネル樽熟成バレルエイジドスペシャルティコーヒーを堪能！
酒ハックプロジェクト 世界各地から厳選したスペシャルティコーヒーを地中1000mのトンネル熟成庫でウイスキー樽を使用して熟成！特別なコーヒーを飲めるカフェを有楽町駅徒歩1分のTIBにオープン！ トンネルバレルエイジドコーヒー専門店「天竜」キービジュ... -
蒸留所の希少な原酒をボトリングするシリーズ「ディアジオ スペシャルリリース」「タリスカー 8年」2024年12月6日（金）より数量限定で発売
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（以下MHD、本社：東京都千代田区神田神保町1-105神保町三井ビル13階、代表取締役社長：ブルノ・イヴォン）が取り扱う、世界No.1*スモーキーシングルモルト「タリスカー」は、... -
11/29に名古屋初出店の酒店 IMADEYA 、熟成庫テイスティングツアーの予約受付を開始。
株式会社いまでや 国内外で高い評価を受ける日本酒「残響」や日本ワイン「ドメーヌ ミエ・イケノ」などの熟成酒をラインナップ。ハタノワタル氏のプレミアムギフトボックスも発売決定。 日本酒・日本ワインなどの熟成酒ラインナップ 千葉に本店を持ち、GIN... -
「ドン ペリニヨン ヴィンテージ 2006 プレニチュード 2」2025年1月頃より全国の小売店などで順次発売
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 十五年の歳月をへて第二の熟成ピークに到達 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）が取り扱うプレステージ シャンパーニュブランド ドン ペリニヨンは、「ドン ペリニヨン ヴィンテージ... -
この季節だけ味わえるお茶「新茶、熟成しました。」が、ぶぶるから初登場！
祇園辻利 9月14日（土）より第一弾、10月中旬には第二弾を予定！東海道新幹線京都駅 「ASTY SQUARE」内「ぶぶる」にて ドリンクメニュー 2024年9月14日（土）、1860年創業、京都・祇園から宇治茶の豊かな味わいと愉しみをお届けする株式会社祇園辻利（本社... -
「旧生駒トンネル」を活用したオリジナルブランド『生駒隧道』商品の第３弾 日本酒「月の旅人」を発売します！
株式会社アド近鉄 生駒市の酒蔵・株式会社中本酒造店が日本酒「月の旅人」を発売します！ 株式会社アド近鉄（以下、アド近鉄※）は、近畿日本鉄道株式会社が保有する旧生駒トンネルの安定した温度・湿度に着目し、こうした環境を必要とする生産者様に生産場... -
2024年9月2日（月）国内解禁！ 樽熟成本格梅酒「The CHOYA FROM THE BARREL 2014」数量限定 3,000本で販売開始
チョーヤ梅酒株式会社 チョーヤ梅酒株式会社（本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ）は、2017年より国内免税店及び海外免税店で販売しておりました本格梅酒「The CHOYA FROM THE BARREL」（ザ・チョーヤ フロム・ザ・バレル）のVintage 20... -
先行発売後わずか1時間で300本完売「LUXURY CARD #713 20年熟成 by JAPANESE DARK SPIRITS」限定400本 8月13日(火)20:00より一般販売解禁！
Black Card Ⅰ 株式会社 焼酎の至高の味わいを追求する、限定ラベルを施したコラボレーションボトル 2008年に米国で創業、「Experience More®」をブランドスローガンに掲げ、人生を最大限に充実させたいと願うアクティブな方々にエクスクルーシブな体験を届... -
180年のオリジン、デリシャスな10年、ワンダフルな12年へ「グレンモーレンジィ」が誇るフラッグシップウイスキーがグレードアップ「グレンモーレンジィ オリジナル 12年」
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 2024年8月21日（水）より順次発売 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）が取り扱うハイランド シングルモルトスコッチウイスキー「グレンモーレンジィ」のフラッグシップウイスキーで... -
湿度にもこだわったワインセラー「サカリュエ 潤金」プロジェクトをMakuakeにて公開
Areti株式会社 ワインの熱劣化を防ぐため、ワインセラーの庫内は常に“乾いた冬”と同様の環境です。本当に美味しいお酒を知る通のために「サカリュエ 潤金」は温度だけではなく湿度も調整する理想的なセラーを追求しました。 一升瓶もシャンパンもラックを... -
神秘的な味わいとエレガントな香りが漂う18年熟成のシングルモルト スコッチウイスキー 無限のおいしさを表現するデザインや印象的なネーミングにリニューアル「グレンモーレンジィ インフィニータ 18年」
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 2024年8月より順次リニューアル発売 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）が取り扱うハイランド シングルモルト スコッチウイスキーの「グレンモーレンジィ」は、数々の受賞歴を誇る「... -
【3日で錬成！】自宅で作る自分だけの樽熟成酒 『本物のウイスキー樽材使用の酒熟成キット』＃酒ハックの第2弾！ 本日6/27(木)よりMakuakeにてクラウドファンディング受付開始
酒ハックプロジェクト 【数量限定】2024年6月27日～／クラウドファンディングサイト「Makuake」にて応援購入開始 URL：https://www.makuake.com/project/sakehack02/ お酒好きの方からの熱狂的な支持を受け、昨年のクラウドファンディング合計調達額*日本... -
日本酒ブランド「VINTAGIENCE（ヴィンテージエンス） 」がIWCでゴールドメダル・シルバーメダルを受賞
株式会社キャリアカーサービス ヴィンテージ日本酒の『碧雨 HEKIU』がゴールドメダル トロフィーを受賞 株式会社キャリアカーサービス（本社：三重県津市）が展開するプレミアム日本酒ブランド「VINTAGIENCE」が、2024年のInternational Wine Challenge（I... -
HITOYO、アジア最大級の蒸留酒コンペティション「東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）」2024焼酎部門で初受賞
Local Local株式会社 「地域のストーリーを承継し、次の世代へ紡いでいく。」をミッションに掲げるLocal Local株式会社（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：石橋 孝太郎、以下「当社」）は、当社で販売している焼酎ボトラーズブランド「HITOYO（ヒトヨ）」... -
株式会社エスタリコ・ジャパン、最上級カヴァの共同購入プロジェクトを開始！
株式会社エスタリコ・ジャパン 入手が極めて困難な20年熟成の最上級カヴァを共同で購入します。 この度、株式会社エスタリコ・ジャパン（東京都港区高輪1丁目4-23-1401 代表 宮本章弘）は、日本未輸入の入手が非常に困難な最上級カヴァを共同購入するプロ... -
浜田酒造LINE公式アカウントがスタート！本格麦焼酎「隠し蔵」 ときめき炭酸割キャンペーンを実施。
濵田酒造株式会社 濃厚みかんジャムで楽しむ「隠し蔵ハイボールキット」をプレゼント！ 浜田酒造株式会社(本社：鹿児島県いちき串木野市、代表取締役社長：浜田雄一郎) は、2024年9月で発売30周年を迎える本格麦焼酎「隠し蔵」の「ときめき炭酸割キャンペ... -
日本で企画・開発！玄米を発芽させて炊飯する
株式会社ハヌ 圧力IH玄米発芽炊飯器「Likaveil(ライカベル)」 ４月26日発売よりおいしい発芽玄米ごはんをご家庭で家電製品など暮らしに役立つ商品を取り扱っている卸売業・株式会社ハヌ（本社：東京都港区、社長：神戸 信之）は、2024年4月26日（金）より... -
ミシュラン7年連続一ツ星獲得の「乃木坂しん」オーナー飛田 泰秀がHITOYOのアンバサダーに就任
Local Local株式会社 「地域のストーリーを承継し、次の世代へ紡いでいく。」をミッションに掲げるLocal Local株式会社（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役：石橋 孝太郎、以下「当社」）は、当社で販売している焼酎ボトラーズブランド「HITOYO（ヒトヨ）」... -
『蒲田焼肉 東京BeeN』本店など4店舗限定で発酵熟成肉を使った19品の新メニューを3/26(火)より販売開始
株式会社 アジア食品開発 元祖卓上角ハイボール×鮮度自慢の焼肉で話題のコスパ最強店 『蒲田焼肉東京BeeN』を展開する株式会社アジア食品開発（本社：東京都町田市、代表取締役：李永俊）は、 『蒲田焼肉東京BeeN』の本店、田町店、町田店、立川店限定で... -
「活き活きとしたふくよかさ」のクリュッグ 2011 4月より順次発売
MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社 単一年のヴィンテージが奏でる旋律 MHD モエ ヘネシー ディアジオ株式会社（東京都千代田区神田神保町）が取り扱うプレステージ シャンパーニュ メゾン クリュッグは、単一年のブドウだけで造られた最も表情豊かな... -
こだわりの素材と製法で焼き上げたぜいたくな味わい「逸品カステラ」2024年3月9日（土）発売
株式会社 中村屋 【商品特徴】「逸品」シリーズについて 素材と製法にこだわり、定番和菓子のおいしさを最大限引き出すように仕立てた上質な和菓子のシリーズです。パッケージは金色と黒で高級感を、筆文字で逸品のこだわりを表現したデザインです。ス... -
上品な香りとまろやかな味わいの本格梅酒「チョーヤ こいとろり」 新発売のお知らせ～2024年3月19日（火）から全国新発売～
チョーヤ梅酒株式会社 チョーヤ梅酒株式会社（本社：大阪府羽曳野市、社長：金銅重弘、以下チョーヤ）は、本格梅酒「チョーヤ こいとろり」を2024年3月19日（火）から全国新発売いたします。 「チョーヤ こいとろり」は熟度が高く香り豊かな梅を厳選した紀... -
冷凍熟成で海苔の旨味倍増！独自の手間を掛けた製法で作る「氷結熟成のり・味のり」発売！海と日本プロジェクトin三重県×鳥羽磯部漁業協同組合
海と日本プロジェクト広報事務局 2024年3月6日（水）～ 鳥羽マルシェなど 一般社団法人 海と日本プロジェクトin三重県は、鳥羽磯部漁業協同組合とコラボレーションして、「氷結熟成のり・味のり」を開発しました。2024年3月6日（水）から三重県鳥羽市の鳥... -
伝統と革新を融合させたフレンチモルトウイスキー「Alfred Giraud(アルフレッド ジロー)」を4月11日に発売
株式会社Sincere アルフレッド ジローは1873年よりフランスの8大コニャックメゾンと深い繋がりを持つジローファミリーがスコッチウイスキーの知識と経験を取り入れて生み出した最上級のフレンチモルトウイスキーです。 株式会社Sincere（本社：東京都渋谷... -
【ノエルベルデのバレンタイン2024】業界初？3年間の熟成豆から生まれたカカオマジックをお届けします
株式会社パートナーズ・ジャパンYAMATE アーストゥーバーチョコレートブランドとしてエクアドルにてレイズトレードを行っている「ノエルベルデ」は2024年バレンタインシーズンに全国5か所の百貨店やECサイトにて販売をいたします。 神様からのおくりもの ...
12