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毎日の暮らしに“発酵の恵み”を調味料としても使える「玄米あまざけ(濃縮タイプ)」新発売
日本盛株式会社 玄米の栄養を手軽に摂れる、自然派甘酒の新しいかたち 日本盛株式会社（本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：森本 太郎）は、国産玄米だけを原料にした「玄米あまざけ（濃縮タイプ）」を2025年8月1日（金）より新発売いたしました。添加... -
甘酒市場シェアNo.1※1の「森永甘酒」から「はちみつ甘酒」 9月9日より新発売
森永製菓株式会社 ～定番の甘酒もパッケージリニューアルして8月下旬より登場ほっとするひとときを応援するキャンペーン・WEB動画も9月1日より順次開始～ 森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長 COO・森 信也）は、甘酒市場シェアNo.1※1の「森... -
長野駅前に新風。グルテンフリー×サステナブルなカフェ＆バー「PATo」2025年8月30日（土）グランドオープン！
株式会社Siayell ー玄米をもっと、美味しく。腸から整う新習慣ー ■ 「健康のために我慢」ではなく、「美味しいから食べる」へ 「そんな自然な選択肢を提案するカフェ＆バー「PATo（パト）」が、長野・鶴賀に誕生します。 “無理なく・無駄なく・美味しく”を... -
【企業/団体/ホテル様向け】お米や発酵をテーマに「日本の良さ」に触れる体験型イベントの運営を開始しました。
株式会社ゆいまーる 港区浜松町・大門エリアに店舗を構える「甘酒・雑貨かふぇ こめどりーみんぐ」（株式会社ゆいまーる、代表取締役：島袋尚美）は、お米や発酵をテーマに「日本の良さ」に触れる体験型ワークショップを提供しております。 この度、企業や... -
日東紅茶の「甘酒」がリニューアルして新登場！！「日東紅茶 乳酸菌入り甘酒 8本入り」が8月25日（月）より発売
三井農林株式会社 〜1杯当たり100億個の乳酸菌配合!※すっきりとした甘さの1杯〜(製造時1本(12.5g)当たりの乳酸菌量) 日東紅茶ブランドを展開する、三井農林株式会社（所在地：東京都港区 代表取締役社長：藤井 洋 以下、当社）では、増加する健康志向ニー... -
【久世福商店】岡山の大地の恵みをぎゅっと詰め込んだ、飲みきりサイズの甘酒が新登場
株式会社サンクゼール 株式会社サンクゼール（本社：長野県飯綱町）が展開する「久世福商店」は、2025年8月8日（金）に公式オンラインショップおよび全国の店舗（一部店舗を除く）にて、「赤米甘酒」「白米甘酒」「もも甘酒」「みかん甘酒」の販売を開始い... -
8月8日【麹の日】にちなんで、大阪・堀江のカフェwelalaが「発酵文化を楽しく体験する」月間イベントを開催
株式会社ｂｅｓｔ 京都の発酵文化と堀江の感性が出会う、毎日に寄りそう麹のある暮らしへ 京都の伝統や発酵文化に親しんできたオーナー・鈴木実麻（すずきみお）が、大阪・堀江で立ち上げた「koji zakka & cafe welala（ウィララ）」には、「伝統をも... -
新潟県産“越後姫”を使用したノンアルコール甘酒「MEGURU 甘酸っぱい苺あまざけ」発売
株式会社SEAM 発酵の力と地域素材を生かした、アップサイクル・ウェルネスドリンク 株式会社SEAM（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：石根友理恵）は新潟県産の希少な苺「越後姫（えちごひめ）」の中でも 、本来廃棄されるはずの規格外苺を使用した、 ノ... -
『湘南豆富』から麹おぼろとうふ２種が新発売
ヤシマ食品株式会社 従来のフレーバー豆腐の概念を変える『あまざけ麹おぼろ』『柚子味噌麹おぼろ』 ヤシマ食品株式会社（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：高橋勲）は、「湘南豆富」ブランド商品の第二弾として、「あまざけ麹おぼろ」「柚子味噌麹おぼ... -
ソラシドエア 長崎線就航20周年記念！長崎空港でソラシドエアオリジナルグッズを期間限定販売・公式オンラインショップでは長崎県産 「百年甘酒」を取扱開始
株式会社ソラシドエア 株式会社ソラシドエア（本社：宮崎県宮崎市、代表取締役社長：山岐 真作）は、長崎-東京（羽田）線の就航20周年を記念し、2025年8月1日（金）から9月30日（火）の期間限定で、長崎空港2階の総合売店 「 エアポートショップ MiSoLa-海... -
TADORi、ECサイトをフルリニューアル！ユーザーの利便性向上と社会貢献の可視化を実現！
株式会社UPDATER 2025年7月8日（火） リニューアルオープン 社会課題をオモシロく解決する企業、株式会社UPDATER（所在地：東京都世田谷区、代表取締役：大石英司）は、同社が運営する“顔の見えるライフスタイル”を提案するECサイト「TADORi」のECサイトを... -
「おいせ川あま酒プロジェクト」第一弾「伝説紙芝居」発表会を開催
トガル株式会社 名古屋駅西にて地域の子どもたちに、甘酒伝説の「紙芝居の発表」「甘酒の説明と試飲会」「狂言ワークショップ」などを産学連携で実施しました。 トガル株式会社（名古屋市中村区、代表取締役 小嶋豊）は、地域の伝説と文化を未来へつなぐ産... -
いちやまファンがイチオシ商品を食べ比べ『第33回美味安心試食会』開催事後レポート
株式会社いちやまマート 2025年6月4日（水）甲府記念日ホテル（甲府市湯村） 株式会社いちやまマート（本社：山梨県中央市 代表取締役：三科雅嗣）は、2025年6月4日（水）、山梨県甲府市にある甲府記念日ホテル（甲府市湯村）において、第33回美味安心試... -
いちやまファンがイチオシ商品を食べ比べ『第33回美味安心試食会』開催事後レポート
株式会社いちやまマート 2025年6月4日（水）甲府記念日ホテル（甲府市湯村） 株式会社いちやまマート（本社：山梨県中央市 代表取締役：三科雅嗣）は、2025年6月4日（水）、山梨県甲府市にある甲府記念日ホテル（甲府市湯村）において、第33回美味安心試... -
【関⻄・大阪万博 Womenʼs Health Week】世界 37 カ国 10,000 名が参加!! ウィメンズヘルスを Miss SAKE がナビゲート
一般社団法人Miss SAKE 各国ゲストをユネスコ無形文化遺産の甘酒でおもてなし 一般社団法人 Miss SAKE(代表理事 大⻄美香:東京都港区港南)と 一般社団法人 Luvtelli(代表理事 細川モモ:中央区日本橋)は、大阪・ 関⻄万博の「関⻄パビリオン」において... -
健康食に興味がある1,000人が来店！暑い夏を乗り切る”玄米粉スイーツ”が「グルテンフリーなのに美味しい」と大反響｜Siaeats（シアイーツ）
株式会社Siayell Siaeats（シアイーツ）が提供する創業240年の伝統米麹甘酒×玄米粉スイーツがペリエ千葉に登場 ■ 阪急西宮・東武池袋での実績を受けて千葉へ 「人は食べるものからできている」をコンセプトに、美味しい健康食を提案するSiaeats（シアイー... -
【ライブ配信セミナー】麹菌の基礎と最新開発動向 ～食品のみならず化粧品用など各種用途も～ 7月25日（金）開催 主催：(株)シーエムシー・リサーチ
CMCリサーチ ★発酵の力を未来へ-麹菌の基礎から最新応用まで、食品・化粧品業界で注目の機能性を2名の専門家が徹底解説！ 先端技術情報や市場情報を提供している(株)シーエムシー・リサーチ（千代田区神田錦町： https://cmcre.com/ ）では、 各種材料・化... -
【総合腸活ブランドaub】新発売、もち麦たっぷりでぷちぷち食感の噛んで楽しむ「はらもちあまざけ」、ふわっと桃の香りが立ちあがるすっきり飲みやすい「桃のやすみじかん」2商品を発売開始
AuB株式会社 江戸時代に猛暑の栄養ドリンクとして親しまれた米糀あまざけ2商品を本日6月19日（木）よりaub store、Amazon、楽天にて発売開始 腸内細菌の研究をベースに腸ケア商品を開発するAuB株式会社（東京、代表取締役：鈴木 啓太）は、本日6月19日（... -
「梅雨の不調を”食”で改善！伝統と今どきのハイブリット健康食」創業240年の伝統天然米麹甘酒が阪急西宮/東武池袋に登場【Siaeats（シアイーツ）】
株式会社Siayell 玄米粉使用のグルテンフリー抹茶マドレーヌも同時発売。今の時期だからこそ気を使いたい人にピッタリな健康食品がお買い求めできます！ ■ "美味しい健康食"誕生の背景と創業者のストーリー 「人は食べるものからできている。この言葉の本... -
猛暑の夏、冷凍アイス市場に新しい選択肢を！新感覚＆新発想フローズン甘酒［らいすくれま］クラウドファンディングで実食体験。
有限会社前田英一商店 ＜甘酒から生まれた純植物性和スイーツ！冷凍スイーツ市場に新しい選択肢を届けたい！＞5月19日～７月31日 『CAMPFIRE』でプロジェクト公開 有限会社前田英一商店（本社：北海道帯広市、代表：三嶋一浩）は、猛暑の夏に先立ち５月１... -
鎌倉あじさい散策の思い出に──願いを込めた「ブレスレット作り体験」
株式会社アミナコレクション 約500種の天然石から選ぶ、自分だけのオリジナルアクセサリー 株式会社アミナコレクションが展開するブランド「岩座（いわくら）」がプロデュースする体験型施設「お浄めミュージアム 鎌倉」（小町通り）では、鎌倉のあじさい... -
健康系エナジードリンク「umami COLA」さらに美味しくなった進化バージョンを一部の「セブン-イレブン」で先行テスト販売！
UMAMI COLA株式会社 ～世界No.1健康系エナドリを目指す！世界5カ国で愛されるナチュラルエナジードリンク、さらなる進化でコンビニエンスストア進出～ UMAMI COLA株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長：山田 貴久）は、2025年6月3日より、セブン-イ... -
四国産ゆずが爽やかに香る、まろやかな美味しさ♪『ゆず糀甘酒』新発売
メロディアン株式会社 メロディアン株式会社（本社 大阪府八尾市、社長 中西優紀雄）は、四国産ゆず果汁を使用した、アルコールゼロの米糀甘酒『ゆず糀甘酒』を、5月29日（木）より新発売いたします。 メロディアン ゆず糀甘酒 メロディアンでは、お客... -
【磐梯町・一般社団法人ばんだい振興公社】bandai coffee特別営業、限定メニュー提供のお知らせ
磐梯町役場 5月24日(土)、25日(日)「月待ちの灯り」を特等席から眺められます 昨年、日本夜景遺産に登録された月待ちの灯りの様子。 2025年5月24日（土）、25日（日）の2日間(18時30分～20時30分)、史跡慧日寺跡にてライトアップ「月待ちの灯り」が開催さ... -
発酵と熟成がテーマの日本料理レストラン GINZA 豉 KUKI 5月コースのご案内
ひかり味噌株式会社 筍味噌田楽や稚鮎味噌から揚げなど、味噌料理を盛り合わせた八寸や兜ちらし寿司他、厳選した旬の食材を提供 ひかり味噌株式会社（長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博）の子会社であるひかり発酵滋養株式会社が運営する日... -
【koe donuts】宇治抹茶と発酵食品を掛け合わせた新商品 「甘酒」「味噌」「チーズ」を加えた3種類の抹茶ドーナツを発売！
株式会社ストライプインターナショナル ～「発酵食堂カモシカ」の甘酒など、こだわり素材をふんだんに使用した期間限定メニュー～ 株式会社ストライプインターナショナル（本社：岡山県岡山市、代表取締役社長：川部将士）が展開するドーナツファクトリー... -
【新ブランド誕生】ビーツ専門店「BETTE」始動
株式会社 BEWEIS ― 持久力・美容に。アスリートと健康志向者向けのビーツ食品3種を新発売。管理栄養士の無料指導付きのアスリート向けのパートナープランも開始― 株式会社BEWEIS（兵庫県神戸市、代表取締役 山田真輝）は、ビーツ専門ブランド「さかいのび... -
万博で「命と向き合う」-日本女性の健康課題を世界へ発信-関西パビリオンで「ウィメンズヘルスブース」を出展
一般社団法人Miss SAKE OECD加盟国で女性がもっとも痩せている日本。世界中の来場者と「美しさ」について考える 一般社団法人Miss SAKE（代表理事 大西美香：東京都港区港南）と一般社団法人Luvtelli（代表理事 細川モモ：中央区日本橋）は、大阪・関西万... -
累計で5トン売れた酵素玄米「酵素玄米おむすび心玄」が朝食の提供を開始
酵素玄米心玄 ～朝7時半オープンで、健康志向の方へ新たな食の選択肢を提供～ 健康志向の高まりを受け、累計5トンを売り上げた酵素玄米おむすび専門店「心玄」（福岡県福岡市、代表：岡﨑慶子）は、2025年5月1日より営業時間を午前7時30分からに早め、朝食... -
新感覚甘酒『晴れのち糀』「青山ファーマーズマーケット」に出店
ひかり味噌株式会社 ～2,000杯限定の試飲と特別価格での販売～ ひかり味噌株式会社※(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博 以下、当社) は、2025年4月26日（土）と27日（日）の2日間、東京・青山にある国連大学の前庭広場で開催される「青山フ... -
「森永甘酒」ブランドから、アルコール分0.0%※1ぶどう糖、クエン酸、塩分を補給できる新しい熱中症対策※2飲料「あまざけウォーター」4月22日（火）より期間限定で新発売
森永製菓株式会社 森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長 COO・森 信也）は、甘酒市場シェアNo1※3である「森永甘酒」から、アルコール分0.0%※1でぶどう糖、クエン酸、塩分（ナトリウム）を補給できる新しい熱中症対策※2飲料「あまざけウォータ... -
【大人気！期間限定、沖縄の甘酒】黒あまざけ × 青切りシークヮーサーが今年も発売開始。沖縄の蔵元が造る、季節限定の特別な甘酒で夏バテ対策を。
忠孝酒造株式会社 『至高の熟成を極める』忠孝酒造株式会社（本社：沖縄県豊見城市、代表取締役社長：大城 勤）は毎年大人気の季節限定品「青切りシークヮーサー 黒あまざけ」を4月より発売開始。 https://chuko-online.com/html/page7.html これからの猛... -
新感覚甘酒「AmaZen」を渋谷で体験しよう！「SHIBUYA XXI」にて3日間のポップアップストアを開催中。
吉乃友酒造有限会社 開催期間：4月4日（金）- 4月6日（日）営業時間11：00−20：00 開催場所：SHIBUYA XXI 東京都渋谷区宇田川町12-7 渋谷エメラルドビル1F AmaZenとは? 使用している水は天然のカルシウムとマグネシウムを多く含んだ『ビルーテ』。森と湖... -
麹の力、知らないのはもったいない。
株式会社ｂｅｓｔ 「koji zakka & cafe welala」2025年4月4日（金）大阪・堀江にリニューアルオープン！ 健康志向が高まる今、注目すべきは日本古来のスーパーフード「麹（こうじ）」。この春、大阪・堀江にて、2年半営業した「オーガニックセレクトシ... -
マルコメの“ほぼ”全商品が買える「マルコメ直売所」4月5日（土）長野市の本社敷地内にオープン。開店を記念して購入者プレゼントも！
マルコメ株式会社 マルコメ株式会社（本社：長野市、代表取締役社長：青木時男）は、マルコメグループの商品を取り扱う「マルコメ直売所」を長野県長野市安茂里の本社敷地内に4月5日（土）よりオープンします。店舗では、200アイテムを超える品揃えのほか... -
「菌を味方に、世界を平和に」— 発酵×ストーリーによる新たな食文化を創出する発酵事業部を設立
terasu 合同会社terasu（本社：東京都、代表：秋山楓果）は発酵×ストーリーによる発酵食品の新たな可能性を追求する「発酵事業部」を立ち上げることとしました。国内外市場への展開を視野に事業開発を推進します。 🔳発酵事業部設立の背景 事業部... -
新感覚甘酒! 『AmaZen』をリリース。「リトアニアの水」✕「富山の酒蔵」のコラボレーション。天然ミネラル成分のもつ塩味（ビルーテ）と米麹（后kisaki）の甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。
吉乃友酒造有限会社 リトアニアのビルシュトナスミネラルウォーター社製ミネラルウォーター『ビルーテ』と富山県 吉乃友酒造の『后米麹』が融合し杜氏が造り上げた甘酒AmaZen（アマゼン）が、SHIBUYA XXIをジャック！ 『AmaZen』商品発売記者発表会 4月4日... -
気温上昇という社会問題に対し、「暑さ対策」の新プロジェクトを発足！「おかしな暑さ対策しちゃう課」３月31日（月）より活動開始
森永製菓株式会社 森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田 栄二郎）は、気温上昇という社会問題に対し、「暑さ対策」の新プロジェクト「おかしな暑さ対策しちゃう課」を発足し、3月31日（月）より活動を開始いたします。 「おかしな暑さ... -
栄養豊富な「サバ」と薬膳食材「なつめ」、発酵食品「麹甘酒」の出合い。「なつめサバ～麹甘酒入り水煮」新発売
ゆる薬膳。ファクトリー 薬膳アテンダント/『マツコの知らない世界』サバ缶回に登場した全日本さば連合会広報担当『サバジェンヌとして活動する池田陽子監修 まるごと1個のなつめと、なつめペーストが入った「なつめサバ 麹甘酒入り水煮」 「ゆる薬膳。フ... -
[イベント開催][ユネスコ無形文化遺産 伝統的酒造り登録記念イベントin仙台]
仙台国税局 [ユネスコ無形文化遺産 伝統的酒造り登録記念イベントin仙台] - [仙台国税局]主催、[2025年3月28日・29日・30日]に開催 日本が誇る文化として2021年12月に「登録無形文化財」に登録された「伝統的酒造り」が2024年12月5日（日本時間）に「ユネ... -
新潟の発酵文化×温泉宿のコラボで目指す温泉街の新たなブランディング戦略。『ラジウムあまざけ』を販売開始【新潟県阿賀野市】
株式会社長生館 2025年3月20日（木）より峰村醸造直売店および風雅の宿 長生館(阿賀野市村杉)で先行販売 株式会社長生館（本社：新潟県阿賀野市、代表取締役：荒木善紀）が運営する風雅の宿 長生館（新潟県阿賀野市、事業内容：旅館業）は、新潟市で明治38... -
新感覚甘酒『晴れのち糀』5,000本を「chocoZAP(チョコザップ)」にて無料配布！
ひかり味噌株式会社 ～店舗内サンプリングキャンペーンを実施～ ひかり味噌株式会社※1(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長 林 善博) は、RIZAPグループ株式会社（東京都新宿区、代表取締役社長 瀬戸 健）の連結子会社であるRIZAP株式会社が展開するコ... -
発売4ヶ月で快挙！発酵アイス『あいすくりーむ革命』がフード & ドリンク アワードで3部門入賞！全国の強豪15社と競い栄誉ある評価を獲得
株式会社麹王子 2025年今夏より全国百貨店のギフトカタログへ掲載、オーガニックスーパーへの導入も続々。 株式会社麹王子（本社：福岡県）は、2025年2月17日〜20日に開催された「Industry Co-Creation(ICC)サミット FUKUOKA 2025」（以下、ICC）内の「フ... -
発酵王国の名産品から人気料理家手作りの発酵食、発酵朝ごはんが食べられるお店まで！「発酵食」大好きな人にぜひ読んでほしい１冊！
株式会社主婦の友社 ～キレイも健康も癒やしも叶えてくれる発酵食情報がぎっしり。『発酵美食マガジン』発売～ 株式会社主婦の友社は2025年1月31日（金）に『発酵美食マガジン』（https://www.amazon.co.jp/dp/4074612801)を発売いたしました。本書は、マ... -
発酵ブランド「Haccomachi」が京都・四条烏丸に移転リニューアルオープン！
株式会社 京都一の傳 メニューを一新し、腸活×温活の“さらっと食べられる発酵だし茶漬け”を提供。 株式会社京都一の傳(京都市／代表取締役：秦 健二)は、発酵食品を使ったお料理を提供する飲食店舗「Haccomachi」のメニューを一新し、2025年2月20日(木)に... -
【新商品】主婦やフィットネス愛好家必見！YINO Lifeヨーグルトメーカーが発売
YINO Electronic Commerce Co., Limited ヨーグルト以外にも納豆や甘酒など、さまざまな料理を作ることができます！ YINO Lifeヨーグルトメーカー YINO Lifeヨーグルトメーカーを2025年2月1日にオンラインショップで発売されました。 YINO Lifeは家電製品... -
毎日の健康に！プレミアムウォーターご契約者様限定！『マルコメ糀甘酒の素プレゼントキャンペーン』
プレミアムウォーター株式会社 ～2025年1月30日（木）スタート～ 良質な水を育む日本有数の水源地から採取した天然水を、おいしさもミネラル分もそのままに保つ非加熱処理を施しご家庭に提供しているプレミアムウォーター株式会社(所在地：東京都渋谷区、... -
【ふるさと納税お礼品トレンド】インフルエンザの感染拡大に伴い、ウイルス対策関連お礼品への寄付件数が増加
株式会社さとふる 〜「飲む点滴」といわれるほど多くの栄養素を含む「甘酒」お礼品も人気に～ ふるさと納税ポータルサイト「さとふる」を運営する株式会社さとふる（本社：東京都中央区、代表取締役社長 兼 CEO：藤井 宏明）は、サイトに掲載しているふる... -
【登別石水亭】湯鬼神による甘酒提供のご案内
野口観光マネジメント株式会社 【登別石水亭】湯鬼神による甘酒提供のご案内 登別石水亭でございます。 石水亭では1月の特別企画として我らが登別のシンボル、湯鬼神がウェルカムドリンクとして甘酒を提供しております。 昨今非常に寒い日が続いております... -
「温泉総選挙2024」関東エリア 美肌部門1位 東京都あきる野市 “秋川渓谷瀬音の湯”で入浴前に“糖質”と“水分”補給が同時にできる「森永甘酒」を3,000本無料配布
森永製菓株式会社 ●日時：2025年1月20日（月）11：00～（甘酒の日）●場所：秋川渓谷 瀬音の湯 （東京都あきる野市） 森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田 栄二郎）は、5省庁（環境省、内閣府、総務省、経済産業省、観光庁）の後援で...
