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川西市 川西市北部で現在も継承される炭焼きの伝統と技術 川西市北部に位置する黒川地区で、市の特産品である「一庫炭（菊炭）」の窯出し作業が2月中旬から始まっています。現在、唯一「炭作り」を続けている炭焼農家の今西 学さん（いまにし まなぶ、53歳...