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オリゼの米麹グラノーラ・米麹調味料が関西に上陸！大阪・alohaでPOP UPを開催
株式会社オリゼ 地域の人々の理想の暮らしを応援する、エシカルストアで期間限定開催 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、 株式会社エナジー（本社：大阪府大阪市、代表取締役... -
猛暑の夏、冷凍アイス市場に新しい選択肢を！新感覚＆新発想フローズン甘酒［らいすくれま］クラウドファンディングで実食体験。
有限会社前田英一商店 ＜甘酒から生まれた純植物性和スイーツ！冷凍スイーツ市場に新しい選択肢を届けたい！＞5月19日～７月31日 『CAMPFIRE』でプロジェクト公開 有限会社前田英一商店（本社：北海道帯広市、代表：三嶋一浩）は、猛暑の夏に先立ち５月１... -
株式会社オリゼ × フジエダ珈琲 健康と地域密着をテーマにした新たなコラボメニューの提供開始
株式会社オリゼ 発酵の力で美味しく健康的な食の提案 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、フジエダ珈琲株式会社（本社：奈良県大和郡山市、代表取締役：藤枝一典）とのコラボ... -
【株式会社オリゼ】米麹・発酵商品のUber Eatsサービス開始 by ORYZAE SHOP TOKYO
株式会社オリゼ 東京・中目黒を中心に、自宅にいながら発酵生活をお楽しみいただけます 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、ORYZAE SHOP TOKYOにて、腸内環境の改善をサポート... -
新潟の伝統をしっかり感じる新商品。合同会社アレコレと笹祝酒造が開発した「星麹」の販売を開始します。
合同会社アレコレ 新潟で明治時代から親しまれているの星形の伝統菓子「浮き星」（元々はゆかりという名称）と新潟市西蒲区にある明治時代から続く老舗酒蔵による、現代でも親しまれる古くて新しいお菓子の販売開始。 新潟市を拠点に地域に根ざしたデザイ... -
トマトと米麹で腸活応援！太陽のトマト麺期間限定『季節野菜フリットの米麹トマト麺』店舗＆ＥＣで同時発売
イートアンドHD ～自家製トマトソースに米麹を合わせたら、トマトの甘みと旨味がアップ！～ トマトラーメンの専門店「太陽のトマト麺」（運営：株式会社一品香、本社：神奈川県横浜市、代表取締役社長：鳥生恒平）は、『季節野菜フリットの米麹トマト麺... -
発酵マイスター「榎本美沙」が手がけた、旬の瀬戸内オーガニックレモン使用「レモン麹」を発売。季節限定、“今しか出会えない”贅沢な味わいをお届け。
株式会社CORES 2025年4月11日(金)14時、榎本美沙監修ブランド「tsumugi-te-」公式オンラインストアにて「レモン麹」を販売開始。 チャンネル登録者が37万人を突破し、幅広い年代から絶大な人気を集めるYoutubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」。たくさん... -
福岡で150年続く老舗味噌蔵が開発！砂糖不使用の発酵あんこ『ツルノホウセキ』新発売
鶴味噌醸造株式会社 柳川市の製餡所と協力、2年の歳月を経て2025年3月5日（水）より通販サイト限定で販売開始 「鶴味噌醸造株式会社（本社：福岡県柳川市、代表取締役：吉開元治」は、2025年3月5日（水）より当社公式通販サイト限定で原料が糀（国産）と小... -
発酵の新時代を切り拓く調味料「しょうがねぎ麹」発売。YouTube登録者数36万人を超える発酵マイスター「榎本美沙」が忙しい日常に、“手軽に奥深い味わい”を叶える発酵調味料を開発
株式会社CORES 2025年2月3日(月)14時、榎本美沙監修ブランド「tsumugi-te-」公式オンラインストアにて「しょうがねぎ麹」を販売開始。 チャンネル登録者が36万人を突破し、幅広い年代から絶大な人気を集めるYoutubeチャンネル「榎本美沙の季節料理」。たく... -
キッコーマンから、“米・米麹・酒”だけでつくる、「マンジョウ お米だけのあまさの本みりん」を新発売！
キッコーマン株式会社 キッコーマン食品株式会社は、2月3日に、「マンジョウ お米だけのあまさの本みりん」を全国で新発売します。 「お米だけのあまさの本みりん」は、原材料にこだわり、糖類を使用せず、米・米麹・酒だけでつくりました。お米の甘みとう... -
株式会社オリゼの直営店「ORYZAE SHOP TOKYO」クリスマスキャンペーン開始！
株式会社オリゼ 先着50名の来店者様に地球にも健康にもやさしい砂糖不使用「アップサイクルクッキー」をプレゼント 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、発酵食品ブランド「ORY... -
冬のダイエッター注目成分！「油吸着型タンパク質」レジスタントプロテインのサプリメントが新発売。
株式会社あしたるんるんラボ あしたるんるん、酒粕由来油吸着型タンパク質配合「レジスタントプロテインサプリ」を発売開始。 女性向け商品開発事業を展開する株式会社あしたるんるんラボは、12月19日(木)に「酒粕由来油吸着型タンパク質」を配合したサプ... -
株式会社オリゼと金沢工業大学との共同研究により、米麹発酵糖分にレジスタントプロテインが高濃度に含有していることを確認
株式会社オリゼ 〜機能性成分の解析で米麹由来発酵糖分の高付加価値化を目指す〜 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、米麹由来発酵糖分「オリゼソース」に含まれる難消化性タ... -
金芽米米麹・純米大吟醸酒粕・和三盆など厳選素材使用 50年間の甘酒造りの技術を結集した珠玉の甘酒「金のおいしい甘酒」12月3日（火）より新発売
森永製菓株式会社 森永製菓株式会社（東京都港区芝浦、代表取締役社長・太田 栄二郎）は、金芽米米麹・純米大吟醸酒粕・和三盆などの厳選素材を使用し、50年間の甘酒造りの技術を結集した珠玉の甘酒「金のおいしい甘酒」を 12月3日（火）より期間限定で新... -
発酵食品ブランド「ORYZAE（オリゼ）」、日本の発酵を未来へ継承する願いを込めたロゴリニューアルのお知らせ
株式会社オリゼ ブランド４周年に際し、“FIVE WIN”のポリシーを表現したロゴを制定 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、「フードコスメORYZAE」のブランド誕生４周年に際し、... -
発酵ブランドORYZAEとキューサイのコラボレーション「米麹グラノーラ ケール」を11月13日に販売開始！
株式会社オリゼ 〜米麹とケールの出会いで、野菜を美味しくチャージする〜 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、キューサイ株式会社（本社：福岡市中央区、代表取締役社長：佐... -
発酵ブランドORYZAEとキューサイのコラボ商品「米麹グラノーラ ケール」が11月13日販売開始！米麹とケールの出会いで、野菜を美味しくチャージ
キューサイ株式会社 キューサイ株式会社(本社：福岡市中央区、代表取締役社長：佐伯 澄)は、日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉 泰英）とコラボレーションした「米麹グラノーラ ケール... -
“砂糖不使用”で人気の甘酒スムージーにハロウィン限定「Happy Halloween Smoothie」が登場！
株式会社オリゼ 店頭商品のご購入でハロウィン期間限定の甘酒スムージーやグラノーラをプレゼント 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、発酵食品ブランド「ORYZAE」の直営店舗... -
発酵食品ブランドORYZAEとZENBがコラボレーション！スーパーフード・黄えんどう豆100％パフにまるごと野菜や米麹のやさしい甘みを加えて焼き上げた「ZENBグラノーラ」を数量限定で発売
株式会社オリゼ 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下「ORYZAE」）は、植物を可能な限りまるごとつかった食で、ウェルビーイングな食生活を提案する株式会社ZENB JAPAN（ゼン... -
発酵食品ブランドORYZAEとZENBがコラボレーション！スーパーフード・黄えんどう豆100％パフにまるごと野菜や米麹のやさしい甘みを加えて焼き上げた「ZENBグラノーラ」を数量限定で発売
株式会社オリゼ 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下「ORYZAE」）は、植物を可能な限りまるごとつかった食で、ウェルビーイングな食生活を提案する株式会社ZENB JAPAN（ゼン... -
発酵マイスター「榎本美沙」が生み出した革命的な甘酒体験。衝撃の“真っ黒”な黒麹甘酒と、飲むだけでなく“調味料としても使える”新発想の濃縮甘酒で発酵食品の新時代へ
株式会社CORES 2024年10月9日(水)19時、榎本美沙監修ブランド「tsumugi-te-」公式オンラインストアにて「こだわり米麹の黒麹あまざけ」と「こだわり米麹の濃縮あまざけ」を販売開始。 チャンネル登録者が34万人を突破し、幅広い年代から絶大な人気を集める... -
【株式会社オリゼ】石川県産業創出支援機構の成長戦略ファンド（「 研究開発支援事業（GX製品・サービス開発支援）」および「新商品・新サービス開発支援事業（海外販路拡大支援）」）に採択
株式会社オリゼ 〜発酵大国・石川県でさらなる麹の研究開発および海外向け新商品開発での飛躍を目指す〜 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、公益財団法人石川県産業創出支援... -
【株式会社オリゼ】石川県産業創出支援機構の成長戦略ファンド（「 研究開発支援事業（GX製品・サービス開発支援）」および「新商品・新サービス開発支援事業（海外販路拡大支援）」）に採択
株式会社オリゼ 〜発酵大国・石川県でさらなる麹の研究開発および海外向け新商品開発での飛躍を目指す〜 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）は、公益財団法人石川県産業創出支援... -
発酵食品ブランド「ORYZAE（オリゼ）」初の直営店舗「ORYZAE SHOP TOKYO」、中目黒に9月1日正式オープン
株式会社オリゼ オープン記念の甘酒スムージーや、100万食を売り上げた“砂糖不使用の自然な甘さ”で人気のグラノーラを香ばしい焼き立てで提供 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：小泉泰英）... -
株式会社オリゼ R&Dストラテジーオフィサーにユーグレナ共同創業者兼エグゼクティブフェローの鈴木健吾氏が就任
株式会社オリゼ 砂糖に代わる「オリゼ甘味料」のさらなる品質改善や量産化など麹研究を加速 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（本社：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下「オリゼ」）は、2024年8月より鈴木健吾氏がR&... -
【好評につき再販決定！】オリゼとユーグレナ社のコラボレーション！発売から2週間で完売した「ORYZAE GRANOLA ユーグレナ」が再販開始！
株式会社ユーグレナ 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下「オリゼ」）と株式会社ユーグレナ（本社：東京都港区、代表取締役社長：出雲充、以下「ユーグレナ社」）は、2024年... -
【好評につき再販決定！】オリゼとユーグレナ社のコラボレーション発売から2週間で完売した「ORYZAE GRANOLA ユーグレナ」が再販開始！
株式会社オリゼ 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下「オリゼ」）と株式会社ユーグレナ（本社：東京都港区、代表取締役社長：出雲充、以下「ユーグレナ社」）は、2024年7月1... -
【唯一のじんぞう体質改善系YouTuber】”看護師ざき”が健康習慣のお悩み「朝食」に着目。暑い夏の味方「甘酒×黒酢」をミックスしたドリンク「おはようフレッシュ」を開発。
株式会社CORES 今年3月に発足した看護師ざきオリジナルブランド「すこやかJOY」より様々な生活スタイルに馴染む第二弾新商品「おはようフレッシュ」が2024月8月9日（金）朝9時に公式ECサイトとAmazonで新発売。 「おはようフレッシュ」商品ページ YouTube... -
社食で余ったごはんをアップサイクル 社員食堂をはじめ外食業界でゼロにできない食品ロスから麹調味料を製造
株式会社オリゼ 外食業界のSDGs目標12「つかう責任つくる責任」を達成する発酵アップサイクル第3弾 日本の伝統発酵技術で社会課題解決に挑む株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英 以下、当社）は、このたび、花王株式会社のすみだ... -
オリゼとユーグレナ社がコラボレーション「ORYZAE GRANOLA ユーグレナ」を7月10日に発売！
株式会社オリゼ ミクロの世界で作り出す、人も地球も健康になるおいしい選択 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下「オリゼ」）と株式会社ユーグレナ（本社：東京都港区、代... -
発酵食品ブランド「ORYZAE（オリゼ）」が初の直営店舗「ORYZAE SHOP」を今秋9月、中目黒にオープン！
株式会社オリゼ 〜米麹由来の発酵甘味料を使った“食べるコスメ”をできたて販売〜 株式会社オリゼ（本社：東京都目黒区、代表取締役社長：小泉泰英）は、発酵食品D2Cブランド「ORYZAE」のはじめての直営店舗となる「ORYZAE SHOP」を、2024年9月、中目黒にオ... -
米麹と栃木県産とちおとめで作る砂糖不使用の発酵ジャム「〈オリゼプレミアム〉いちごジャム」が数量限定発売
株式会社オリゼ 保存料、酸味料、増粘剤、着色料なしでフルーツを丸ごと楽しめる 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下 当社）は、5月20日（月）より、米を発酵させて作るシ... -
シロップ状の砂糖代替甘味料「オリゼシロップ」を開発。食品業界に変革をもたらす次世代の甘味料として注目
株式会社オリゼ 従来品と比較して利便性が向上し、製品開発の幅が広がる 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英、以下 当社）は、米を発酵させて作るシロップ状の砂糖代替甘味料「オ... -
日本三大銘醸地 “西条” の酒粕と麹を使った伝統造り「あま酒」 リニューアル
アシード株式会社 アシード株式会社（本社：東京都港区 代表取締役社長：久保一史）は、「あま酒」を3月にリニューアルします。 商品特長 今年で発売３８周年を迎える「あま酒」は、灘・伏見に並ぶ日本三大銘醸地の一つ、広島県東広島市西条の酒蔵の酒... -
持続可能な社会に向けた未利用資源の再生・循環パートナーシップの第3弾 米麹発酵糖分「オリゼ甘味料」の製造に炊飯試験時のごはんを活用
象印マホービン株式会社 象印マホービン株式会社は、持続可能な社会に向けたサーキュラエコノミー（循環型経済）の実現を目指し、当社が炊飯ジャーを開発する際に炊飯試験で炊いたごはんを原料にアップサイクルをする取り組みを行っています。 このたび... -
オリゼが米麹工場を増設。開発力強化および生産能力向上を目指す
株式会社オリゼ 米麹生産量が従来の2.5倍に増加 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英）は、開発力強化と生産能力向上のための米麹生産工場を2024年3月1日より新たに操業しました。... -
Z世代が提案するサステナブルバレンタイン。オリゼよりMAAHA CHOCOLATEとコラボしたバレンタイン限定グラノーラが新登場！
株式会社オリゼ ”ずっと一緒に”の気持ちを伝える、持続可能な世界を実現するギフト 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英）は、Mpraeso合同会社（所在地：東京都新宿区、代表社員：... -
完全砂糖不使用の米麹グラノーラが累計100万食を突破！
株式会社オリゼ おいしさで社会課題を解決するコラボパートナーが増加中 日本の伝統発酵技術を用いて社会課題解決を目指す株式会社オリゼ（所在地：東京都目黒区、代表取締役：小泉泰英）が展開する米麹グラノーラ「ORYZAE GRANOLA」が、発売から2年をむか...
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