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HOTEL THE MITSUI KYOTO 開業5周年記念老舗料亭「菊乃井」村田吉弘氏 ×「都季」浅野哲也シェフ一夜限りの「ガラディナーイベント」を開催
HOTEL THE MITSUI ＜ 開催日2025年11月1日（土）＞ 2025年11月3日に開業5周年を迎える「HOTEL THE MITSUI KYOTO（ホテル ザ ミツイ キョウト）」（所在地：京都府京都市中京区油小路通二条下る二条油小路町284／総支配人：加勢田 愉士）では、2025年11月1... -
NHK「きょうの料理」人気講師＆多くのグルマンを魅了する料理人、上野直哉氏の『おいしいの「ものさし」』 新発売
フォレスト出版株式会社 8/8（金）以降順次、全国の書店・ネット書店で発売！ フォレスト出版株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役：太田宏）は、2025 年8 月8 日 全国の 書店およびオンライン書店にて『おいしいの「ものさし」レシピに頼らない料理... -
海藻の海面栽培による生態系への定量調査報告会「GOOD SEA DAY」を12月18日(水)に開催
グッドシー パナソニックHD CTO小川立夫氏や環境省地球環境局によるパネルディスカッションで、自治体や企業による海藻活用の可能性を探る。菊乃井 村田吉弘氏と海藻料理研究家 岡田大介氏による料理の試食も提供 一般社団法人グッドシー（代表理事：新井... -
【永久保存版 300の和食レシピ】本当においしい和食をつくりたいかたへ 定番おかずから、おもてなし料理まで『愛蔵版 一流料理長の和食宝典』が9月12日に発売
株式会社世界文化ホールディングス 世界文化社は、野﨑洋光さん、村田吉弘さん、後藤紘一良さんほか、8人の有名料理長による和食レシピを掲載した『愛蔵版 一流料理長の和食宝典』を9月12日（木）に発売いたします。 2008年刊行のロングセラー『別冊家庭... -
日本酒ブランド「TAKANOME」ミシュラン2つ星 赤坂 菊乃井と初のコラボレーションディナーを開催
株式会社Forbul 株式会社Forbul（本社：東京都千代田区、代表：平野晟也）が運営する高級日本酒ブランド「TAKANOME」は、ミシュランガイド2つ星の名門日本料理店「赤坂 菊乃井」と、2024年4月17日（水）に一夜限りの特別なコラボレーションディナーを開催... -
＜ブランパン＞が称える 「ミシュランガイド京都・大阪 2024」メンターシェフアワード
スウォッチグループジャパン株式会社 ブランパン事業本部 現存する世界最古のスイス時計ブランドである＜ブランパン＞は、４月９日に開催された「ミシュランガイド京都・大阪 2024」の発表の場にて、レストラン業界の発展に貢献する料理人・シェフを称え...
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