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食べるだけでSDGsアクションができる！半世紀ぶりに国の指定野菜に追加されるブロッコリーを余すことなく有効活用したカレー風味のポタージュスープが誕生
株式会社KOMPEITO 株式会社KOMPEITO（東京都品川区、代表取締役CEO 渡邉瞬）が展開する“置き型健康社食®“「OFFICE DE YASAI（オフィスで野菜）」はJAあいち経済連と連携し、廃棄野菜の有効活用による環境や持続可能な開発目標（SDGs）に配慮した商品を共... -
健康食品の万田発酵がジャンボ野菜を収穫
万田発酵株式会社 植物用万田酵素で育てた大根は20-25倍、キャベツは10倍の重さ(一般的なものと比べて)。「超」規格外を逆手にとって食育と地産地消に取り組む。 万田発酵株式会社（本社：広島県尾道市、代表取締役社長：松浦 良紀）は、2023年12月から202... -
規格外のマンゴーとパイナップルを活かしたジャムで、隠れフードロスに一石を投じる！Re.BooooN!（リブーン）から新商品を販売開始！
株式会社トリプルバリュー 株式会社トリプルバリュー（本社：大阪市淀川区、代表取締役：山本龍太）は、隠れフードロス削減事業のRe.BooooN!（リブーン）にて、2024年1月30日から新商品のマンゴー・パイナップルジャムを販売開始。 農林水産省のデータによ... -
はじけちゃった！規格外の焼き芋をアップサイクル「パンク焼き芋」シリーズ新発売！Upcycle by Oisixとカルビーかいつかスイートポテト社が初コラボ
オイシックス・ラ・大地株式会社 ～甘い素材のおいしさを活かした、新商品4品を販売（1/25～）～ 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平）が展開する、アップサイ... -
「廃棄される荒尾梨を使ったチャツネ（万能調味料）の開発・販売」を目指して、クラウドファンディングサイト「READYFOR」にて支援募集開始
あらたま 受け継がれる農業、産業、文化に光をあて、地域活性に取り組むユニット「あらたま」のプロジェクト第一弾が始動！ 「あらたま」（所在地：熊本県熊本市、代表：津﨑淳）は、廃棄される荒尾梨を使ったチャツネ（万能調味料）の商品開発・販売を目... -
＜糖度 70 超えの「金蜜芋」を生み出した ISHIDA NOUEN の新業態＞ 焼き芋ブームの裏に隠れた“規格外”の芋を高級スイーツへ！ 蜜芋洋菓子店 『金蜜堂』を来春オープン
株式会社さつまいもの石田農園 〜応援購入サービス「Makuake」にて、12 月 4 日(月 )より商品を先行販売〜 株式会社さつまいもの⽯⽥農園（本社︓千葉県⾹取市荒北 876 番地 代表取締役社⻑︓⽯⽥ 雅彦）は、規格外の芋を使⽤したスイーツを提供する蜜芋... -
酷暑で規格外まで育ったサツマイモをモチモチ触感の「鬼まんじゅう」へ 愛知・豊橋のお亀堂が地元青果市場と全面協力
お亀堂 少しでも多く消費できるよう1個180円に値下げし、フードロス対策にも 愛知県三河地域で70年以上の永きにわたりご愛顧いただいている老舗和菓子店、株式会社お亀堂（本社所在地：愛知県豊橋市、代表取締役：森貴比古）は、規格外のサツマイモを使用...
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