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津南醸造株式会社 生成AIと醸造微生物研究の融合が切り拓く、次世代型日本酒づくりの挑戦を紹介 2025年9月18日（木）・19日（金）に開催される第115回清酒製造技術セミナー（主催：公益財団法人日本醸造協会、会場：赤煉瓦酒造工場・LIVE配信）において、...

株式会社Forbul 株式会社Forbul（本社：東京都港区、代表：平野晟也）の代表取締役社長で高級日本酒ブランド「TAKANOME」創業者 平野晟也は、5月17日(金)に開催された日本醸造協会主催の第109回清酒経営セミナーにて講師として登壇しました。会場は国重要...