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千葉県君津市の老舗酒蔵「宮崎酒造店」、穴太HDによる事業継承でさらなる挑戦へ――地域の銘酒『峯の精』と新商品『makuake』で拓く伝統と革新の新時代
株式会社穴太ホールディングス 慶応二年創業の宮崎酒造店が穴太ホールディングスとのM&Aで再始動 株式会社穴太ホールディングス（本社：千葉県木更津市、代表取締役：戸波亮）（以下当社）は、株式会社宮崎酒造店（千葉県君津市戸崎1780 番地）を受け... -
「冷凍 日本酒」を新しいスタンダードへ。国内初 (※)マイナス30℃の不凍液で急速冷凍する独自技術で「冷凍生酒」を国内・海外へ流通加速
株式会社TOMIN SAKE COMPANY 帝国ホテルのオンラインモール「ANoTHER IMPERIAL HOTEL」とのコラボイベント開催 株式会社TOMIN SAKE COMPANY（本社：富山県高岡市美幸町、代表取締役社長：前川 達郎 以下 TOMIN SAKE Co.）は、2024年11月にスタートし... -
【7/11・12】【イベント開催】ＫＩＴＴＥ大阪に兵庫の日本酒が大集合！「旅するおちょこ×兵庫の酒 in ＫＩＴＴＥ大阪」開催！
JR西日本 2025年7月11日（金）・12日（土）に、兵庫県内の酒蔵がつくる日本酒や地域文化の魅力を大阪の皆さまにお届けすることを目的に、体験型POPUPイベント「旅するおちょこ×兵庫の酒 in ＫＩＴＴＥ大阪」を開催いたします。（主催：兵庫県酒造組合連... -
麒麟山酒造がマッスルスーツを導入し、業務改善へ
株式会社イノフィス 30kg超の原料を扱う酒造現場の腰痛課題に アシストスーツを製造・販売する、東京理科大学発スタートアップの株式会社イノフィス（東京都八王子市、代表取締役社長：乙川 直隆）は、新潟県東蒲原郡にある麒麟山酒造株式会社の製造場に、... -
【CBJ Business Summit 2025】“獺祭”代表取締役・桜井一宏氏の基調講演への登壇が決定！～世界に挑み続ける酒造経営者が語る、日本発ブランドの未来とは～
株式会社HUG＆SHAKE CBJ Business Summit（https://cbj-bizsummit2025.com/） 株式会社HUG&SHAKE（本社：東京都渋谷区、代表取締役：淀瀬博行、以下「HUG&SHAKE」）は、「人と未来がつながる。」をテーマに、世界で11億人以上が利用している実名制... -
【限定開催の日本酒イベント】「箱入り女酒良 -はこいりむしゅめ- 」〜各蔵が手塩をかける”箱入り日本酒”だけを飲み比べる〜 「個性×技術×愛情」を贅沢に味わうプレミアム飲み比べイベント、開催。
ぽたん株式会社 大阪・福島区の日本酒バー「Sake Pairing Bar ぽたん」で、知る人ぞ知る高級酒"から、有名蔵の看板酒まで。各蔵が大切に醸す“箱入り娘”だけを集めた、8月9日（土）限定の飲み比べイベント。 ぽたん株式会社（本社：大阪市福島区福島2丁目7-... -
仙台七夕ナイトフェス2025「夜景ラウンジ」仙台駅ナカ酒蔵 Fermenteriaがプロデュース
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 8/6（水）〜8日（金）は仙台城跡、9（土）10日（日）は青葉山公園にて開催 2025年8月6日（水）～10日（日）、仙台市主催の「仙台七夕ナイトフェス2025」内で、勝花藏株式会社（本社：宮城県仙台... -
【イタリア初】ユネスコ世界遺産ドロミテに日本人酒蔵が誕生
Hoshitaro Sake Brewery srl ドロミテの水と大地から生まれる、唯一無二のSAKE体験をこの地で Hoshitaro Sake Brewery（ホシタロウ・サケ・ブルワリー／代表：淺田星太郎）は、2025年10月、北イタリア・トレンティーノ＝アルト・アディジェ州のドロミテ山... -
酒蔵を巡る「かながわ酒蔵めぐりスタンプラリー」実施中！
神奈川トヨタ自動車株式会社 神奈川県酒造組合×トヨタモビリティ神奈川 地域の魅力と日本酒文化を体感しよう！【 神奈川県 】 神奈川トヨタ自動車株式会社（屋号：トヨタモビリティ神奈川）は、神奈川県内の酒蔵を巡る「かながわ酒蔵めぐり スタンプラリ... -
【ホテルシーズン日南】地元銘酒「飫肥杉」の酒蔵を訪ねる宿泊プランを7月1日より販売開始
株式会社温故知新 原酒や名水の試飲、チョウザメ養殖の見学など、五感で楽しむ焼酎体験 宮崎県日南市の「ホテルシーズン日南」（所在地：宮崎県日南市、支配人：上田貞則）は、地元の人気銘柄「飫肥杉（おびすぎ）」を製造する井上酒造の酒蔵見学と、宿泊... -
27歳女性醸造家が挑む、全焼した創業180年老舗酒蔵「水谷酒造」の再建クラウドファンディング開始
水谷酒造株式会社 クラウドファンディング「READYFOR」で目標金額2,000万円、「All or Nothing」方式で2025年6月30日12:00より支援募集開始 水谷酒造株式会社（所在地：愛知県愛西市、代表取締役：水谷政夫）は、2024年5月9日の火災により酒蔵が全焼したこ... -
27歳女性醸造家が挑む、全焼した創業180年老舗酒蔵「水谷酒造」の再建クラウドファンディング開始
水谷酒造株式会社 クラウドファンディング「READYFOR」で目標金額2,000万円、「All or Nothing」方式で2025年6月30日12:00より支援募集開始 水谷酒造株式会社（所在地：愛知県愛西市、代表取締役：水谷政夫）は、2024年5月9日の火災により酒蔵が全焼したこ... -
仙台駅ナカ醸造所 Fermenteriaの新作『Yeastology（イーストロジー）』シリーズ発売開始
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 清酒×ビールのクロスジャンル醸造で“未知の小宇宙（ミクロコスモス）”を探検 仙台駅ナカ醸造所、SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファーメンテリア）を運営する勝花藏株式会社（宮城県仙台... -
京都市内にある“酒蔵”と多様な“食”の組み合わせで織りなす、街ナカ日本酒マリアージュイベントを開催中
東神開発株式会社 ［T8］地下飲食街「EAT8」および7階「ダイニングガーデン 京回廊」にて、“洛中酒蔵の日本酒フェア”開催 2025年6月20日（金）〜6月29日（日）の期間、「高島屋京都S.C.［T8］（以下［T8］）」および7階「ダイニングガーデン 京回廊」で、“... -
【日本酒 × 料理で”初夏”を味わう。】日本ならではの「季節感を食べる文化」を堪能する”完全予約制”のペアリングランチコースを7月限定開催
ぽたん株式会社 【7月限定・完全予約制】大阪・福島に構える 体験型日本酒バー "Sake Pairing Bar ぽたん" が、完全予約制の「日本酒ペアリングランチコース」を実施。 【7月限定・完全予約制のペアリングランチコース】季節を食べる贅沢。和食×夏酒ペアリ... -
日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりんの魅力、五感で体験！「國酒フェア2025」盛況のうちに閉幕～大阪ATCホールで伝統と革新が交差した2日間～
日本酒造組合中央会 日本酒1,149銘柄、本格焼酎・泡盛302銘柄が大阪に集結！ 2025年6月14日（土）・15日（日）の2日間、大阪南港ATCホールにて開催された「國酒フェア2025」（主催：日本酒造組合中央会）は、日本酒、本格焼酎・泡盛の圧倒的な多様性と奥深... -
岩手発の酒粕スキンケアブランド「1684」 Amazonにて販売、ふるさと納税2サイトにも掲載開始！
株式会社1684 ～吾妻嶺酒造店の酒粕をアップサイクル“素肌をたしなむ”という新習慣を提案～ 株式会社1684（所在地：岩手県紫波郡紫波町、代表取締役：古川恵美）は、天然由来の酒粕エキス（保湿成分）を高配合したスキンケア化粧水「1684 酒かす化粧水」の... -
缶入り生原酒のプロモーション「おいしさに、カンづいていました。」交通広告を6月16日～新潟駅と東京都内主要駅で展開。
菊水酒造株式会社 ～新潟と吉祥寺にて缶入り生原酒の体験イベントを同時開催！～ 菊水酒造株式会社(所在地:新潟県新発田市島潟750、代表取締役:髙澤大介)は、2025年6月16日～6月22日の1週間、日本初缶入り生原酒（※1）「菊水ふなぐちⓇ(※2)」を発売した蔵元... -
日本最大級の國酒の祭典『國酒フェア2025』ついに開幕！蔵元400社と1400銘柄の國酒・ファンが全国から大阪に集結！6月15日まで開催
日本酒造組合中央会 ～本日から6月15日までの2日間、大阪ATCホールにて～ オープニングのテープカット（写真向かって左から弭間花菜さん、日本酒造組合中央会 高橋光宏副会長、大倉 治彦行会長、館農知里さん） 全国約1,600の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛... -
【京都高島屋】名だたる酒蔵から、選りすぐりの美酒が到着！日本酒とおつまみの美味を会場でご堪能ください。6月18日(水)から「京都タカシマヤ 日本酒祭」を開催！
株式会社髙島屋 京都高島屋では、日本酒とおつまみを楽しめる「京都タカシマヤ 日本酒祭」を開催！日本全国から、京都タカシマヤがおすすめする、今飲んでほしい蔵元・銘柄を一堂にご紹介いたします。 「日本酒祭」でお楽しみいただきたいポイントは、「... -
津南醸造、AIエージェントを活用したプロモーション支援のテスト運用を開始
津南醸造株式会社 ～酒蔵プロモーションAIエージェントで、酒蔵の魅力発信と海外販路開拓を支援～ 新潟県津南町の酒蔵・津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「津南醸造」）は、スペースシードホールディングス株式... -
ダイナースクラブ若手奨励賞は岩手県の「南部美人」～日本酒品評会「SAKE COMPETITION」表彰式で発表～
ダイナースクラブ ダイナースクラブカードを発行する三井住友トラストクラブ株式会社（代表取締役社長：五十嵐 幸司）は、2025年6月10日に高輪ゲートウェイシティ（東京）で開催された「SAKE COMPETITION 2025」表彰式において、株式会社南部美人（岩手... -
発酵の匠が集うプレミアムワークショップを開催「KIKUSUI蔵GARDEN」NEO発酵ペアリング－感覚と科学で巡る味覚の発見－
菊水酒造株式会社 鮨 × ビール × お茶 × 日本酒。新発田市の発酵の匠が集い、プレミアムなペアリング体験で味覚の旅へといざないます 菊水酒造株式会社（本社：新潟県新発田市、代表取締役社長：髙澤大介）は、2025年4月にグランドオープンした「KIKUSUI蔵... -
世界遺産・白川村と渡辺酒造店の『酒蔵建築プロジェクト』がnoteを開設白川村の風景を守り続けるため、酒蔵を新たに創る挑戦を伝えたい
有限会社渡辺酒造店 岐阜県最大の日本酒の酒蔵・有限会社渡辺酒造店（本社：岐阜県飛騨市、代表取締役：渡邉久憲、以下「渡辺酒造店」）は世界遺産の岐阜県・白川村と共同で、早ければ2026年秋にも新たな酒蔵を新たに建設します。 この白川村と渡辺酒造店... -
「YOKOHAMA SAKE SQUARE 2025 ～ヨコハマ サケ スクエア 2025～」出品65銘柄が決定
FMヨコハマ 神奈川をはじめ、東京・千葉から初出店4蔵を含む計22蔵65銘柄が横浜赤レンガ倉庫に集結！ 古くから日本で親しまれ、国内外で人気が高まっている「日本酒」。その魅力をさらに広げるため、神奈川県酒造組合とFMヨコハマ／ZIP-FMが、神奈川をはじ... -
【伊勢萬】三重県産にこだわりぬいた「おかげさま 純米吟醸 神の穂」がIWCゴールドメダルを受賞
IXホールディングス株式会社 インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2025 純米吟醸酒の部 IXホールディングス株式会社（本社：三重県伊勢市）のグループ会社である株式会社伊勢萬（本社：三重県伊勢市、代表取締役社長 小林大介）は、このたびイ... -
「月刊日本橋」が老舗フェスティバル2025をサポート
スターマーク株式会社 ラインナップ発表第2弾！ 〜伝統文化と出かけよう〜 老舗・ご当地マルシェ/老舗・ご当地サミット 2025年10月11日(土) 福徳の森・仲通り周辺 10月20日の「老舗の日」にちなんで、日本が世界に誇るべき老舗の伝統技術や文化に触れて頂... -
日本酒「羽根屋 DAIAMOND 雄町8% 無濾過生原酒」2025年 IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)でゴールドメダルを受賞
株式会社TOMIN SAKE COMPANY 酒蔵で搾りたての超フレッシュな日本酒を即凍結！ロンドンへ輸送して審査 株式会社TOMIN SAKE COMPANY（本社：富山県高岡市美幸町、代表取締役社長：前川 達郎 以下 TOMIN SAKE Co.）が帝国ホテルのオンラインモール「ANoTH... -
【毎週月曜開催】御茶ノ水「FARM8 STAND」で新潟酒粕が200円に！発酵ドリンク割引も楽しめる『Hacco Monday（発酵マンデー）』開催
FARM8 御茶ノ水で始める、月曜からの発酵習慣。新潟の大吟醸酒粕とやさしい乳酸菌ドリンクで“整う暮らし”を提案 ■ 新潟の発酵文化を御茶ノ水から発信 株式会社FARM8（本社：新潟県長岡市、代表取締役：樺沢敦）が運営する発酵ドリンク専門店「FARM8 STAND... -
白瀧酒造、新たな日本酒体験施設「shop & taproom Flow」を2025年6月2日オープン
白瀧酒造株式会社 ～Snow, Flow, Grow and BREW〜 ミズとともにその先へ「上善如水」の精神を体現するSAKEカルチャーハブ ～ 白瀧酒造株式会社（本社：新潟県南魚沼郡湯沢町、代表取締役社長：髙橋晋太郎）は、2025年 6月2日（月）、自社の酒蔵敷地内に新... -
復興はこれから―。石川県酒造組合連合会が震災後初となる試飲&商談会を6月3日(火)東京有楽町で開催「応援！能登の酒蔵 いしかわの酒 試飲＆商談会」
石川県酒造組合連合会 能登の酒蔵5社を含む、石川県酒造組合連合会加盟の16蔵が一堂に会する業界関係者向けの試飲＆商談会。酒蔵各社のブース出展と併せて共同醸造や「つなぐ石川の酒」展示を行い「今のいしかわの酒」をご紹介します。 石川県酒造組合連合... -
世界に誇る、ニッポンのお酒が一堂に集結する『國酒フェア2025』コンテンツ続々決定＆入場チケット好評発売中！～ 2025年6月14日（土）・15日（日）、大阪南港 ATCホールにて初開催～
日本酒造組合中央会 世界から注目を集める「國酒」の魅力を余すことなく学び、体験できる！「日本酒フェア」と「本格焼酎・泡盛フェア」を同時に楽しめる世界最大級の國酒イベントが開催 「國酒フェア2025」が6月14日（土）・15日（日）に大阪南港 ATCホー... -
【学醸界】230年の歴史を未来へ繋ぐ！老舗酒蔵再建を目指す若者たちの挑戦 – 初のクラウドファンディングで日本酒文化の灯を守る
学醸界 本クラウドファンディングは、寛政元年（1789年）創業「井上酒造」の再建を目的に、30歳以下の若者たちが酒質設計から新たな日本酒造りに挑戦する、課題解決型プロジェクトです。 学生主体で「若者の日本酒離れ」の課題解決に取り組む【学醸界（が... -
第１回吹上酒蔵まつり出品銘柄が決まりました！
公益財団法人名古屋産業振興公社 ここでしか飲めない特別なお酒と地元のグルメを味わおう 6月7日(土)に吹上ホール（名古屋市）で開催する「第1回吹上酒蔵まつり」に出品される日本酒やおつまみ類が決まりました。ここでしか飲めない銘柄や日本酒とのペアリ... -
応援購入サービス「Makuake」を活用した日本酒の酒蔵が400蔵を突破
株式会社マクアケ 〜全国の酒蔵と日本酒ファンをつなぎ、新たな出会いや販路・顧客層の拡大へ〜 アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」を運営する株式会社マクアケ（以下、当社）は、「Makuake」のプロジェクトに関わった日本酒... -
“世界一美味しい市販日本酒”が決まる品評会「SAKE COMPETITION 2025」に協賛 ～ ダイナースクラブは今年も「若手奨励賞」で次世代の造り手を応援！ ～
ダイナースクラブ ダイナースクラブカードを発行する三井住友トラストクラブ株式会社（代表取締役社長：五十嵐 幸司／以下、当社）は、世界一美味しい市販日本酒を決定するコンペティション「SAKE COMPETITION 2025」に協賛し、今年も40歳以下の造り手を顕... -
自社最長15年熟成 江井ヶ嶋酒造より樽が主役のウイスキー新ブランド「香掬(カスク)」発売
江井ヶ嶋酒造株式会社 「オールドシェリーバット15年」と「オロロソシェリーカスク5年ピーテッド」の２つのシングルモルトウイスキーを5月20日発売開始 ウイスキーの製造を手がける江井ヶ嶋酒造株式会社(本社：兵庫県明石市)がシングルモルトジャパニーズ... -
無職の婚活男子がクセ強キャラ揃いの酒蔵に婿入り！？酒造りラブコメ『酒蔵かもし婚』第1巻発売
株式会社新潮社 WEB漫画サイト くらげバンチで連載中の漫画『酒蔵かもし婚』第１巻が2025年5月9日（金）、新潮社より刊行いたします。 『酒蔵かもし婚』（菅原じょにえる）は、クセの強いキャラクター達のコミカルな掛け合いが魅力の酒蔵を舞台にしたラブ... -
【慶應義塾】慶應義塾大学が一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構と共同でNFT（Non-Fungible Token）を活用した熟成日本酒のオークションシステムを開発
慶應義塾 －マーケットデザインとフィンテックを融合し、日本酒の新たな価値創造を実現－ 慶應義塾大学（所在地：東京都港区 塾長：伊藤公平）は、一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構（所在地：東京都中央区、理事長: 佐藤宣之）と共同で、NF... -
【大阪コミコン2025開幕】オープニング鏡開きにて静岡・遠州山中酒造の日本酒「葵天下」が使用されました！
株式会社浜友Ｅ.Ｆ. 2025年5月2日（金）［大阪コミコン2025］がインテックス大阪にて開幕いたしました。オープニングセレモニーにて遠州山中酒造株式会社の日本酒「葵天下」が鏡開きに使用され、式典に彩りを添えました。 2025年5月2日（金）、世界中のポ... -
岩室温泉、日本海、ワイン、日本酒、彌彦神社まで！「にしかん観光周遊ぐる～んバス」2025 運行開始！
公益社団法人 新潟県観光協会 運行期間：2025年4月26日（土）から10月26日（日）の土・日・祝日 週末は、バスで「にしかん」の魅力をぐる～んと満喫 新潟市西蒲区エリアの魅力をぎゅっと詰め込んだ週末限定観光バス「にしかん観光周遊ぐる～んバス」が、20... -
〜福岡県/福智町で建設中の酒蔵がついに完成〜日本の酒文化を世界に広めたい。生まれ故郷である地元の再興と日本が誇る伝統産業である酒の再興を掲げる一人の男の挑戦。天郷醸造所が完成しました。
株式会社天郷醸造所 基礎工事に着手いたしました。厳しい冬の寒さを乗り越えながら2025年3月31日に天郷醸造所が完成&2025年5月11日にオープニングセレモニーを開催いたします！！ その他醸造酒製造及び販売を展開する株式会社天郷醸造所（本社：福岡県... -
全国で販売パートナーを募集開始！日本酒の未来を支える新投資サービス「Sake World酒蔵投資」
株式会社リーフ・パブリケーションズ 日本酒商標を資産に変える時代へ。販売パートナー制度を通じて、誰もがSAKEブランドの価値を広め、収益化できる新スキーム 株式会社リーフ・パブリケーションズ（本社：京都市中京区）は、自社商標権を通じた新しい投... -
丹後＆丹波の地酒を堪能「海の京都」 の酒蔵で日本酒イベント開催「tantan kura around in 海の京都2025」＃たんくら
ハクレイ酒造株式会社 5月24日（土）・5月31日（土）両日開催 ＃tankura 各蔵をめぐるツアーバスも募集開始、個性あふれる「海の京都」の酒をぜひお楽しみください tantan kura around 2025 実行... -
母の日に「ストーリー」を贈る。”アンティークローズ”色の日本酒
シマダグループ 希少なツルバラ酵母と古代米が織りなす日本酒【OHANA】、限定発売 〜「なぜ、これを選んだの」その想いと共に、感謝を伝える新しいギフト体験を〜 吉川醸造（本社：神奈川県伊勢原市、代表取締役：合頭義理）は、2025年の母の日（5月11日）... -
発酵エンターテインメント酒蔵を体現する新施設「KIKUSUI蔵GARDEN」4月29日（火・祝）グランドオープン！
菊水酒造株式会社 4月29日（火・祝）～5月6日（火・祝）までのグランドオープンウィークは、ゲストをお招きしたイベントやワークショップをはじめとした特別企画を実施！ 菊水酒造株式会社（本社：新潟県新発田市、代表取締役社長：髙澤大介）は、経営理念... -
日本酒とM&Aのリアルに迫る！酒蔵M&Aセミナーを開催
株式会社ストライク 6/11開催！酒蔵M&Aと日本酒づくりの魅力を当事者が語る 日本酒とM&Aのリアル 世界中で日本酒人気が高まる昨今、酒蔵M&Aに注目する企業が増えています。 株式会社ストライク（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井邦... -
【「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念】ホテルアソシア高山リゾートが老舗・天領酒造と共同開発したオリジナル日本酒「水主」誕生
株式会社ジェイアール東海ホテルズ ホテルアソシア高山リゾート(岐阜県高山市越後町・総支配人 杉本篤史)は2025年4月26日(土)から、300年以上の歴史を紡ぐ飛騨の老舗酒蔵の天領酒造と共同開発したオリジナル日本酒「水主-Suishu」をホテル館内限定で販売し... -
日本酒イベント「若手の夜明け – SAKE JUMP -」2025年9月開催決定！イベント初の出店酒蔵選考会の告示を5月6日よりスタート
camo - これからの時代を創る若手醸造家たちが、本気で挑む”競争の舞台"へ - 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）は、2025年9月17日(水) - 21日(日)に開催する新たな挑戦に取り組む熱意ある若手醸... -
亀崎駅と半田駅、そして武豊駅の3駅で「おとなり酒場」を開催！
株式会社亀崎Kamos 亀崎、半田、武豊。駅舎のおとなり、徒歩10秒。お酢とお酢とお味噌で知多を味わう。電車に乗って、はしご酒。 この度、株式会社亀崎Kamosは東海旅客鉄道株式会社（以下、「JR東海」）とコラボレーションし、2025年5月2日から2025年6月...
