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【「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念】ホテルアソシア高山リゾートが老舗・天領酒造と共同開発したオリジナル日本酒「水主」誕生
株式会社ジェイアール東海ホテルズ ホテルアソシア高山リゾート(岐阜県高山市越後町・総支配人 杉本篤史)は2025年4月26日(土)から、300年以上の歴史を紡ぐ飛騨の老舗酒蔵の天領酒造と共同開発したオリジナル日本酒「水主-Suishu」をホテル館内限定で販売し... -
日本酒イベント「若手の夜明け – SAKE JUMP -」2025年9月開催決定！イベント初の出店酒蔵選考会の告示を5月6日よりスタート
camo - これからの時代を創る若手醸造家たちが、本気で挑む”競争の舞台"へ - 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）は、2025年9月17日(水) - 21日(日)に開催する新たな挑戦に取り組む熱意ある若手醸... -
亀崎駅と半田駅、そして武豊駅の3駅で「おとなり酒場」を開催！
株式会社亀崎Kamos 亀崎、半田、武豊。駅舎のおとなり、徒歩10秒。お酢とお酢とお味噌で知多を味わう。電車に乗って、はしご酒。 この度、株式会社亀崎Kamosは東海旅客鉄道株式会社（以下、「JR東海」）とコラボレーションし、2025年5月2日から2025年6月... -
「発酵の鼓動を感じる、吟醸タンクからすくい上げたかのような一杯」仙台駅ナカ醸造所Fermenteria初のシャンパンボトル入り商品登場
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 発酵過程で生まれる天然の炭酸ガスを閉じ込めた、本格的な瓶内二次発酵によるスパークリング酒をリリース SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファーメンテリア）を運営する勝花藏株式会社（宮... -
GW期間中、一献風月 横浜店で『和蔵酒造フェア』開催！4月29日（火・祝）には、蔵元をお迎えして第2回『蔵元BARナイト』を実施！
オニオン新聞社 4月26日（土）〜5月6日（火・祝）の期間中、一献風月 横浜店にて千葉県富津市の名門酒蔵「和蔵酒造」の魅力が堪能できる『和蔵酒造フェア』を開催いたします。 さらに、4月29日（火・祝）には、蔵元・池田 亨さんをお迎えして、特別イベン... -
真澄 蔵開き 2025 ―真澄で宴―
宮坂醸造 5/31 七号酵母発祥の酒蔵、真澄 初の蔵開きイベント開催！ この度、宮坂醸造株式会社（本社所在地：長野県諏訪市、代表取締役：宮坂直孝）は、真澄 諏訪蔵にて、初めての蔵開きイベント「真澄 蔵開き 2025 ―真澄で宴―」を開催いたします。 開催... -
日本に根差してきた「伝統的な酒造り」。数少ない女性の蔵元杜氏が伝え、想いのこもったお酒を試飲できるオリジナル体験プログラム「結びビト」を2025年4月10日に提供開始【グランドメルキュール奈良橿原】
アコー 橿原・飛鳥エリア、「吉野山の桜」で有名な吉野エリアの観光や歴史散策にも便利なホテル「グランドメルキュール奈良橿原」（所在地：奈良県橿原市久米町652番地2／ホテル支配人：北口 祐介）は、2025年4月10日（木）、オリジナル体験プログラム「結... -
長野が誇る銘酒を味わうイベント「THE CRAFT SAKE 銘酒で乾杯～信州編～」開催決定
satonoka (旧ケーブル４K） 日本デジタル配信株式会社（東京都渋谷区、代表取締役：高秀憲明、以下 JDS）は、地域活性化を目的とする『satonokaプロジェクト』の推進施策として、信州の銘酒を楽しむことができる試飲イベント『THE CRAFT SAKE 銘酒で乾杯... -
【大阪初！】日本酒 × ペアリングを通じて”日本文化”を味わう体験型バー「Sake Pairing Bar ぽたん」が福島区にオープン
ぽたん株式会社 〜「飲むたび、日本のどこかへ。」をコンセプトに、日本酒とお料理によって、どこかの街へ想いを馳せるペアリング体験を〜 ぽたん株式会社（本社：大阪市福島区福島2丁目７番２４号4階、代表取締役：久米佑宜）は、日本酒の新たな可能性と... -
ラグジュアリー日本酒ブランド「和圖（WAZU）」、世界を見据えた新時代の酒造りを始動
株式会社THREE — 全国3つの酒蔵と創り上げた、第一弾商品。1,600本限定の無濾過生原酒 — 株式会社THREE（本社：東京都渋谷区、代表取締役：土屋 延大）は、本日より「和圖（WAZU）」の第一弾商品を販売開始いたします。日本酒の新時代を切り拓くプロジェク... -
冷蔵庫に入る「一升びん」。酒蔵社長のデザインが最優秀賞を受賞
シマダグループ 吉川醸造株式会社（神奈川県伊勢原市、代表取締役：合頭義理）の製造する『雨降///あふり 酒界先導師』の1.8Lびんが、「第21回ガラスびんアワード2025」において最優秀賞を受賞しました。 ガラスびんアワードは、日本ガラスびん協会が主催... -
ノンアルコール大吟醸テイスト飲料「菊水ゼロ」2025年4月15日発売
菊水酒造株式会社 いつもの味わいを もっと自由に。 菊水酒造株式会社(所在地:新潟県新発田市、代表取締役:髙澤大介)は、アルコール分0.00％のノンアルコール飲料「菊水ゼロ」を4月15日より発売いたします。 ノンアルコールの大吟醸テイスト飲料「菊水ゼ... -
「農業×酒蔵」白鶴酒造との共同プロジェクト始動！ 酒造りで発生するCO₂を活用し、植物を育てる”循環型”の取り組み スパイスキューブ株式会社
スパイスキューブ株式会社 白鶴酒造資料館内「HAKUTSURU SAKE CRAFT」と室内農業装置「AGROT」 スパイスキューブ株式会社（本社：大阪市浪速区、代表取締役：須貝翼）と白鶴酒造株式会社（本社：神戸市東灘区、代表取締役社長：嘉納 健二）は、兵庫県主催... -
【磐梯山温泉ホテル】目指せ日本一の酒処！飲んで会津の日本酒を応援する「会津よっぱら日本酒祭り」今年も開催
星野リゾート ～取り扱う地酒は100種以上！日本酒に楽しく触れるイベント～ お祭り気分で楽しく日本酒を堪能する 磐梯山（ばんだいさん）の麓に位置するリゾートホテル「磐梯山温泉ホテル by 星野リゾート」は、2025年4月9日〜6月30日までの期間、日本酒に... -
新感覚甘酒! 『AmaZen』をリリース。「リトアニアの水」✕「富山の酒蔵」のコラボレーション。天然ミネラル成分のもつ塩味（ビルーテ）と米麹（后kisaki）の甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。
吉乃友酒造有限会社 リトアニアのビルシュトナスミネラルウォーター社製ミネラルウォーター『ビルーテ』と富山県 吉乃友酒造の『后米麹』が融合し杜氏が造り上げた甘酒AmaZen（アマゼン）が、SHIBUYA XXIをジャック！ 『AmaZen』商品発売記者発表会 4月4日... -
酒蔵での搾りたての「冷凍」生酒 世界に向けて輸出続々決定 シンガポールへ出荷・販売を本格始動
株式会社TOMIN SAKE COMPANY 国内流通も急速拡大中! 台湾・オーストラリア・ロンドン・ベトナムへも出荷準備中 -30℃の不凍液を活用した液体凍結機「凍眠」（製造・販売 株式会社 テクニカン https://technican.co.jp/）で、酒蔵で搾りたての超フレッシ... -
【福岡県筑後市】日本の「伝統的酒造り」による新酒を味わう 第9回筑後七国酒文化博
筑後地区観光協議会 矢部川流域の８つの酒蔵（後藤酒造場・旭松酒造・高橋商店・喜多屋・西吉田酒造・若波酒造・菊美人・玉水酒造）で構成される筑後七国酒文化研究会が、新酒が勢ぞろいした4月に九州芸文館芝生広場に大集結！！ 第９回筑後七国酒文化博 ... -
秩父湯元 武甲温泉にて、秩父の銘酒「秩父錦」を使ったイベントを実施。酒粕を活用したお風呂・泥パックや特製ドリンクを提供します
株式会社温泉道場 4月13日（日）に秩父錦の観光酒造・酒づくりの森で開催される「秩父錦酒蔵開放まつり」とあわせてお楽しみください 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する秩父湯元 武甲温泉（埼玉県横瀬町、以下、... -
「日光街道 小山蒸溜所」3年熟成記念！限定カスクファンディング開始！
西堀酒造株式会社 ～ファーストリリースに向け、特別な熟成樽を導入！ウイスキーの未来を共に創るプロジェクト～ 西堀酒造株式会社（本社：栃木県小山市、代表取締役：西堀和男）は、2025年3月21日（金）より、クラウドファンディングプラットフォーム「RE... -
開花目前！春限定の日本酒 『春酒』！～新たな季節の始まりに春を思わせる華やかなお酒を～『日本の酒情報館』セレクトの旬な日本酒を堪能ください
日本酒造組合中央会 「春めく季節を明るい気持ちで楽しんでいただきたい」という蔵元の願いが込められたお酒 日本の酒情報館では、日本の四季を楽しんでいただけるよう、毎年旬の魅力たっぷりな季節アイテムを選びご提供しています。今年も４月までの期間... -
【岐阜県高山市】市内の酒蔵『舩坂酒造店』が「NAGOYA DX・生産性向上アワード」で初代グランプリ受賞の快挙！
高山市 高山市長を訪問し受賞報告を行いました 令和7年2月17日（月）に開催されました2024年度「NAGOYA DX・生産性向上アワード」で、高山市内で酒造と販売などを営む有限会社舩坂酒造店（高山市上三之町）が初代グランプリを受賞し、3月10日（月）に高山... -
東広島の日本酒10蔵がそろい踏み！「東広島蔵開き2025」が開催！！
一般社団法人ディスカバー東広島 ことしもおいしいお酒ができました。ゆっくり、とっくり、おたのしみください 東広島蔵開き2025ポスター 東広島市内の10の酒蔵（＊1）が、新酒ができたことを祝う蔵開きを開催します。4月の土曜日に、エリア内の酒蔵が蔵... -
日本酒の未来を守る！個人でも簡単・手軽に酒蔵への投資支援ができる新サービス「Sake World酒蔵投資」が開始
株式会社リーフ・パブリケーションズ あなたも、オーダーメイド日本酒で世界に挑戦する酒蔵を一緒に育てませんか？ 日本酒メディア「Sake World」、日本酒のNFTマーケットプレイス「Sake World NFT」などの日本酒事業を展開する株式会社リーフ・パブリケ... -
「Sake World」、商標権×WEB3.0技術の活用により、個人でも簡単に日本酒の酒蔵に投資できる新サービスを開始
株式会社リーフ・パブリケーションズ あなたも、世界に挑戦する酒蔵を一緒につくりませんか？ 日本酒メディア「Sake World」、日本酒のNFTマーケットプレイス「Sake World NFT」などの日本酒事業を展開する株式会社リーフ・パブリケーションズ（代表取締役... -
茨城県古河市 青木酒造の酒蔵角打ちイベント「角打 CHEERS!!」
青木酒造株式会社 創業１９４年の老舗酒蔵 青木酒造株式会社（茨城県古河市）は、出来立ての「新酒」が堪能できる、角打ちスタイルの蔵開きイベント「角打Cheers!!」開催します。開催日 ２０２５年３月２２、２9（土） もっと身近に、もっと気軽に日本酒を... -
100年続くベーカリーが母体のブルワリーと日本酒蔵元が協働したサスティナブル・クラフトビール 「1st Anniv. Hazy DIPA」を3月18日に酒販店、ECサイトで一斉リリース
株式会社 栄屋製パン 「製パンで発生する食パンのミミ + 日本酒酒米の精米で発生する米粉」異なる業種で発生するフードロスを麦芽の一部に代替し、重厚なホップの香りをかさねたまろやかな味わいのクラフトビールが完成 白地に黒と金をあしらった重厚な印... -
【結婚式でまちおこし】江戸時代からの佐原・日本酒文化を紡ぐ、結婚式の新プラン「祝杯婚」2025年5月～、元酒蔵を活用した佐原商家町ホテル NIPPONIAにて販売開始
バリューマネジメント株式会社 バリューマネジメント株式会社（本社：東京都千代田区、代表：他力野 淳、以下当社）が展開するグループブランド「VMG HOTELS & UNIQUE VENUES」は、千葉県香取市で運営する分散型ホテル佐原商家町ホテル NIPPONIAにおい... -
関西初出展！ルクア大阪10周年限定ボトルも登場！SENDAI STATION BREWERY Fermenteria が「クリエイターズCAFE」に出展
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 仙台駅ナカから直送！できたての"しゅわしゅわ"生クラフトサケ＆発酵ドリンクを限定提供 勝花藏（しょうかぐら）株式会社が運営する仙台駅ナカ醸造所 SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファ... -
福島県富岡町にてZ世代起業家が花から酒と文化を創り出す。シグネチャー花酵母焼酎 “Raisama”と旗艦蔵である”Raisama Distillery”の新設を発表【本日3月11日 ZIP!特集】
Ichido株式会社 お酒を贈る時のファーストチョイスを創り出すために昨年生まれた"Enju" この商品の核となっている原酒を44度という高アルコールで販売予定。花酵母が持つ味と香りのポテンシャルを最大限引き出した商品 Ichido株式会社（本社所在地：福島県... -
〜 福智町とともに、酒と誇りを未来へ紡ぐ 〜日本酒文化を世界に広めたい。生まれ故郷である地元の再興と日本が誇る伝統産業である酒の再興を掲げる一人の男の挑戦。CAMPFIREにてプロジェクトをスタート
株式会社天郷醸造所 それは一人の男から始まった大きな挑戦。〜 福智町とともに、酒と誇りを未来へ紡ぐ〜 天郷醸造所がCAMPFIREにて2025年3月4日からクラウドファンディングをスタートします。 クラフトサケ事業を展開する株式会社天郷醸造所（本社：福岡... -
【イベントレポート】約1,000名が参加。100種以上のEC限定酒が飲み比べできるクランド初の大型体験型イベントを開催
オンライン酒屋「クランド」 チケット購入者の約6割が20代～30代 KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」のお酒が体験できるイベント「クランドサケフェスティバル」を、2025年2月15日... -
【教養としての日本酒！】”伝統的酒造り”がユネスコ無形文化遺産に登録。新潟大学日本酒学センターが世界に発信する「SAKEの学問探究」をわかりやすく講義する、『愉しい日本酒学入門』が2/25発売！
河出書房新社 米と水、麹と酵母、発酵、味わい・香り、健康・医学、歴史や文化、社会… 知るほどに話したくなる「日本酒のうまい！知識」がぎっしり。すべてのお酒好きに贈る、日本酒コンプリートブック！ 株式会社河出書房新社（東京都新宿区／代表取締役... -
日本三大酒処・東広島の酒蔵をめぐる相乗りモビリティサービス実証を開始
日本電気株式会社 NEC、web3技術の活用を通した地域の社会課題解決モデルの実現を目指し実証実験に参画 日本電気株式会社（以下 NEC）は、吟醸酒発祥の地といわれ、日本三大酒処（注1）の一つである広島県東広島市の西条を起点に、市内の酒処や観光スポッ... -
「日本酒の味わいを言語化するのは難しい」と回答した人は97%！福井酒造、新しい蔵活動を始動。日本酒を飲んだ人の表情から銘柄を選ぶ「#日本酒表情採用」を開始2025/3/1（土） @ 蔵開きイベントにて
福井酒造株式会社 福井酒造は新しい蔵活動として、日本酒を飲んだ人の表情から銘柄を選ぶ「#日本酒表情採用」を開始。 日本酒に親しみのない方に向け、美味しさや味わいを分かりやすく伝え、自由に日本酒を楽しんで頂く活動です。 日本酒表情図鑑とは 日本... -
2年連続！カンボジアにて日本酒プロモーションイベント「SAKE OPEN 2025」開催！
株式会社 蔵楽 日本酒の普及を目指し、カンボジア現地醸造所を含めた10の酒蔵でプロモーションイベント実施。 株式会社蔵楽 (読み：クラク、本社: 東京都品川区、代表: 髙橋 理人、以下：蔵楽) は、昨年に続き、第2回となるプロモーションイベント「SAKE ... -
ちょこたび埼玉・日帰りバスツアー『《関東の台所》深谷を食べ尽くし！収穫体験＆お買い物ツアー』申込受付開始！
一般社団法人埼玉県物産観光協会 （一社）埼玉県物産観光協会（会長：朝霧重治）は、日帰りバスツアー『《関東の台所》深谷を食べ尽くし！収穫体験＆お買い物ツアー』(川越発着)の申込受付を開始しました。 新1万円札の顔・渋沢栄一の生まれ故郷である埼玉... -
愛知・岐阜・三重の酒蔵大集結！90銘柄以上の日本酒との出会いを楽しもう！6／7（土）「第１回吹上酒蔵まつり」吹上ホールで開催
公益財団法人名古屋産業振興公社 吹上ホールに巨大な「角打ち」出現！希少なお酒と東海地方の食文化を楽しむチャンス☆ 公益財団法人名古屋産業振興公社（名古屋市千種区吹上２－６－３、理事長：下山浩司）は、2025年6月7日（土）に吹上ホールにおいて「第... -
2024年度日本酒輸出実績は金額・数量共に前年度越え、輸出額434.7億円（昨対比：105.8%）/輸出量3.1万㎘(昨対比：106.4％)
日本酒造組合中央会 アメリカ・韓国・フランスなどが過去最高額となり輸出国数も過去最高を更新！ 全国約1,600の酒蔵（日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん）が所属する日本酒造組合中央会（以下：中央会）は、2024年度（１月～12月）の日本酒輸出総額が434.... -
一献風月 横浜店で『寺田本家フェア』がスタート！フェア初日には、蔵元の寺田優さんをお迎えして『蔵元BARナイト』を開催
オニオン新聞社 2月8日（土）～3月9日（日）の期間、一献風月 横浜店では、寺田本家フェアを開催いたします。 フェア初日には寺田本家の蔵元、寺田 優さんをお迎えして特別イベント「蔵元 BARナイト」を開催！ 寺田本家の自然酒を、1杯500円からご注文いた... -
伝統文化の継承・地域活性化を目指す 京都府の芋焼酎蔵を再生 パソナグループ 『丹後・酒蔵再生プロジェクト』 ２月７日開始～京丹後産のさつま芋を活用した新ブランド焼酎『丹後蔵』を開発～
株式会社パソナグループ 株式会社パソナグループ（本社：東京都千代田区、代表取締役グループ代表 南部靖之）は、京都で 唯一芋焼酎を専門に酒造する「株式会社丹後蔵」の株式を取得し、地域産品を活用した新たな「ブランド焼酎」を開発・販売するこ... -
ショコラトリー『Tatsunori Sato』が、古都奈良 ３００年の歴史を持つ酒蔵の古民家倉庫を改装し、2025年2月1日（土）にグランドオープン！
株式会社Chocolate Times 「ショコラ×日本酒」の可能性を発信するショコラトリー 東京都三鷹市にある株式会社Chocolate Timesの代表取締役：佐藤辰則が立ち上げたショコラトリー『Tatsunori Sato』は、日本酒「風の森」を醸す油長酒造株式会社（奈良県御所... -
豪雪地である津南から『雪』と、現地で醸した『日本酒』を併せて贈る郷雪セット。2025年2月から発売開始。
津南醸造株式会社 冬には３〜４mもの雪が降る山奥で地元の米と水だけで静かに酒を醸す津南醸造から、酒だけでなく雪の恩恵も感じられるよう、限定酒入りの日本酒3本を蔵に降り積もる雪に詰めてお届けします。 津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南... -
『牙狼＜GARO＞』シリーズ原作者・総監督を務める、クリエイター雨宮慶太と群馬の土田酒造がコラボレーションしたオリジナル日本酒が登場！
株式会社Fave 雨宮慶太 × 土田酒造 コラボレーション日本酒「慶−2025玄武−」発売！ 映画監督のみならず、イラストレーター、キャラクターデザイナーとしても唯一無二の作品を発表し続ける映像クリエイター・雨宮慶太。 稀代のクリエイターと、探究心あふ... -
妙高の地酒と早春料理で楽しむ贅沢なひととき「ペアリングランチ体験」申し込み受付中！
公益社団法人 新潟県観光協会 開催日時：2025年3月15日（土）11:00～14:00 日本酒と料理のマリアージュ体験！妙高で味わう春の味覚と地酒の魅力 新潟県妙高市にある歴史深い3つの酒蔵、「君の井酒造」「千代の光酒造」「鮎正宗酒造」が手掛ける銘酒と、地... -
中部国際空港セントレア限定「空乃酒蔵 限定酒 第3弾」を販売！
中部国際空港株式会社 中部国際空港セントレアが愛知・岐阜・三重を代表する3酒蔵とコラボしたオリジナル日本酒「空乃酒蔵 限定酒 第3弾」を2025年1月24日（金）から販売！開港20周年を記念した特典も！ 中部国際空港セントレア（所在：愛知県常滑市）では... -
飲んで応援、食べて応援！能登半島地震で被災した酒蔵を応援するイベント「飲んで応援！能登の地酒市」KABUTO ONEにて開催！能登半島の地酒と肴が勢揃い
平和不動産株式会社 各位 平和不動産株式会社（本店：東京都中央区、代表執行役社長：土本 清幸、以下「当社」）は、日本橋兜町・茅場町の街づくりを推進するうえで必要となる、地域活性化に資するイベントの企画・運営や地域とのリレーションの構築等の役... -
【1000名限定】100種以上のEC限定酒が飲み比べできるクランド初の大型体験型イベントを開催
オンライン酒屋「クランド」 ～スタンプラリーに参加して、11万円のお酒が当たる酒ガチャを体験～ KURAND株式会社（本社：東京都足立区、代表取締役：荻原恭朗）は、当社が運営するオンライン酒屋「クランド」のお酒が体験できるイベント「クランドサケフ... -
亀崎をにぎやかした「おとなり酒場」が帰ってきた！
株式会社亀崎Kamos 駅舎のおとなり徒歩10秒。電車に乗って、はしご酒。 この度、株式会社亀崎Kamosは東海旅客鉄道株式会社（以下、「JR東海」）とコラボレーションし、2025年2月1日から2025年2月24日の間、昨年秋に武豊線亀崎駅（愛知県半田市）で開催し... -
【秋田キャッスルホテル】バレンタインに最適！オリジナルの日本酒「純米吟醸 はれひめ」を使用した新商品「はれひめ生チョコレート」を新発売
秋田キャッスルホテル 秋田の特産品「日本酒」と高品質なヴァローナ社チョコレートが織りなす、新たな美味しさをお届けいたします。 秋田キャッスルホテル（秋田県秋田市中通、代表取締役社長 岸本洋喜）は、2025年1月23日（木）に新商品「はれひめ生チョ... -
【秋田キャッスルホテル】バレンタインに最適！オリジナルの日本酒「純米吟醸 はれひめ」を使用した新商品「はれひめ生チョコレート」を新発売
秋田キャッスルホテル 秋田の特産品「日本酒」と高品質なヴァローナ社チョコレートが織りなす、新たな美味しさをお届けいたします。 秋田キャッスルホテル（秋田県秋田市中通、代表取締役社長 岸本洋喜）は、2025年1月23日（木）に新商品「はれひめ生チョ...
