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世界遺産・白川村と渡辺酒造店の『酒蔵建築プロジェクト』がnoteを開設白川村の風景を守り続けるため、酒蔵を新たに創る挑戦を伝えたい
有限会社渡辺酒造店 岐阜県最大の日本酒の酒蔵・有限会社渡辺酒造店（本社：岐阜県飛騨市、代表取締役：渡邉久憲、以下「渡辺酒造店」）は世界遺産の岐阜県・白川村と共同で、早ければ2026年秋にも新たな酒蔵を新たに建設します。 この白川村と渡辺酒造店... -
「YOKOHAMA SAKE SQUARE 2025 ～ヨコハマ サケ スクエア 2025～」出品65銘柄が決定
FMヨコハマ 神奈川をはじめ、東京・千葉から初出店4蔵を含む計22蔵65銘柄が横浜赤レンガ倉庫に集結！ 古くから日本で親しまれ、国内外で人気が高まっている「日本酒」。その魅力をさらに広げるため、神奈川県酒造組合とFMヨコハマ／ZIP-FMが、神奈川をはじ... -
【伊勢萬】三重県産にこだわりぬいた「おかげさま 純米吟醸 神の穂」がIWCゴールドメダルを受賞
IXホールディングス株式会社 インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）2025 純米吟醸酒の部 IXホールディングス株式会社（本社：三重県伊勢市）のグループ会社である株式会社伊勢萬（本社：三重県伊勢市、代表取締役社長 小林大介）は、このたびイ... -
「月刊日本橋」が老舗フェスティバル2025をサポート
スターマーク株式会社 ラインナップ発表第2弾！ 〜伝統文化と出かけよう〜 老舗・ご当地マルシェ/老舗・ご当地サミット 2025年10月11日(土) 福徳の森・仲通り周辺 10月20日の「老舗の日」にちなんで、日本が世界に誇るべき老舗の伝統技術や文化に触れて頂... -
日本酒「羽根屋 DAIAMOND 雄町8% 無濾過生原酒」2025年 IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)でゴールドメダルを受賞
株式会社TOMIN SAKE COMPANY 酒蔵で搾りたての超フレッシュな日本酒を即凍結！ロンドンへ輸送して審査 株式会社TOMIN SAKE COMPANY（本社：富山県高岡市美幸町、代表取締役社長：前川 達郎 以下 TOMIN SAKE Co.）が帝国ホテルのオンラインモール「ANoTH... -
【毎週月曜開催】御茶ノ水「FARM8 STAND」で新潟酒粕が200円に！発酵ドリンク割引も楽しめる『Hacco Monday（発酵マンデー）』開催
FARM8 御茶ノ水で始める、月曜からの発酵習慣。新潟の大吟醸酒粕とやさしい乳酸菌ドリンクで“整う暮らし”を提案 ■ 新潟の発酵文化を御茶ノ水から発信 株式会社FARM8（本社：新潟県長岡市、代表取締役：樺沢敦）が運営する発酵ドリンク専門店「FARM8 STAND... -
白瀧酒造、新たな日本酒体験施設「shop & taproom Flow」を2025年6月2日オープン
白瀧酒造株式会社 ～Snow, Flow, Grow and BREW〜 ミズとともにその先へ「上善如水」の精神を体現するSAKEカルチャーハブ ～ 白瀧酒造株式会社（本社：新潟県南魚沼郡湯沢町、代表取締役社長：髙橋晋太郎）は、2025年 6月2日（月）、自社の酒蔵敷地内に新... -
復興はこれから―。石川県酒造組合連合会が震災後初となる試飲&商談会を6月3日(火)東京有楽町で開催「応援！能登の酒蔵 いしかわの酒 試飲＆商談会」
石川県酒造組合連合会 能登の酒蔵5社を含む、石川県酒造組合連合会加盟の16蔵が一堂に会する業界関係者向けの試飲＆商談会。酒蔵各社のブース出展と併せて共同醸造や「つなぐ石川の酒」展示を行い「今のいしかわの酒」をご紹介します。 石川県酒造組合連合... -
世界に誇る、ニッポンのお酒が一堂に集結する『國酒フェア2025』コンテンツ続々決定＆入場チケット好評発売中！～ 2025年6月14日（土）・15日（日）、大阪南港 ATCホールにて初開催～
日本酒造組合中央会 世界から注目を集める「國酒」の魅力を余すことなく学び、体験できる！「日本酒フェア」と「本格焼酎・泡盛フェア」を同時に楽しめる世界最大級の國酒イベントが開催 「國酒フェア2025」が6月14日（土）・15日（日）に大阪南港 ATCホー... -
【学醸界】230年の歴史を未来へ繋ぐ！老舗酒蔵再建を目指す若者たちの挑戦 – 初のクラウドファンディングで日本酒文化の灯を守る
学醸界 本クラウドファンディングは、寛政元年（1789年）創業「井上酒造」の再建を目的に、30歳以下の若者たちが酒質設計から新たな日本酒造りに挑戦する、課題解決型プロジェクトです。 学生主体で「若者の日本酒離れ」の課題解決に取り組む【学醸界（が... -
第１回吹上酒蔵まつり出品銘柄が決まりました！
公益財団法人名古屋産業振興公社 ここでしか飲めない特別なお酒と地元のグルメを味わおう 6月7日(土)に吹上ホール（名古屋市）で開催する「第1回吹上酒蔵まつり」に出品される日本酒やおつまみ類が決まりました。ここでしか飲めない銘柄や日本酒とのペアリ... -
応援購入サービス「Makuake」を活用した日本酒の酒蔵が400蔵を突破
株式会社マクアケ 〜全国の酒蔵と日本酒ファンをつなぎ、新たな出会いや販路・顧客層の拡大へ〜 アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」を運営する株式会社マクアケ（以下、当社）は、「Makuake」のプロジェクトに関わった日本酒... -
“世界一美味しい市販日本酒”が決まる品評会「SAKE COMPETITION 2025」に協賛 ～ ダイナースクラブは今年も「若手奨励賞」で次世代の造り手を応援！ ～
ダイナースクラブ ダイナースクラブカードを発行する三井住友トラストクラブ株式会社（代表取締役社長：五十嵐 幸司／以下、当社）は、世界一美味しい市販日本酒を決定するコンペティション「SAKE COMPETITION 2025」に協賛し、今年も40歳以下の造り手を顕... -
自社最長15年熟成 江井ヶ嶋酒造より樽が主役のウイスキー新ブランド「香掬(カスク)」発売
江井ヶ嶋酒造株式会社 「オールドシェリーバット15年」と「オロロソシェリーカスク5年ピーテッド」の２つのシングルモルトウイスキーを5月20日発売開始 ウイスキーの製造を手がける江井ヶ嶋酒造株式会社(本社：兵庫県明石市)がシングルモルトジャパニーズ... -
無職の婚活男子がクセ強キャラ揃いの酒蔵に婿入り！？酒造りラブコメ『酒蔵かもし婚』第1巻発売
株式会社新潮社 WEB漫画サイト くらげバンチで連載中の漫画『酒蔵かもし婚』第１巻が2025年5月9日（金）、新潮社より刊行いたします。 『酒蔵かもし婚』（菅原じょにえる）は、クセの強いキャラクター達のコミカルな掛け合いが魅力の酒蔵を舞台にしたラブ... -
【慶應義塾】慶應義塾大学が一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構と共同でNFT（Non-Fungible Token）を活用した熟成日本酒のオークションシステムを開発
慶應義塾 －マーケットデザインとフィンテックを融合し、日本酒の新たな価値創造を実現－ 慶應義塾大学（所在地：東京都港区 塾長：伊藤公平）は、一般社団法人國酒テック・イノベーション推進機構（所在地：東京都中央区、理事長: 佐藤宣之）と共同で、NF... -
【大阪コミコン2025開幕】オープニング鏡開きにて静岡・遠州山中酒造の日本酒「葵天下」が使用されました！
株式会社浜友Ｅ.Ｆ. 2025年5月2日（金）［大阪コミコン2025］がインテックス大阪にて開幕いたしました。オープニングセレモニーにて遠州山中酒造株式会社の日本酒「葵天下」が鏡開きに使用され、式典に彩りを添えました。 2025年5月2日（金）、世界中のポ... -
岩室温泉、日本海、ワイン、日本酒、彌彦神社まで！「にしかん観光周遊ぐる～んバス」2025 運行開始！
公益社団法人 新潟県観光協会 運行期間：2025年4月26日（土）から10月26日（日）の土・日・祝日 週末は、バスで「にしかん」の魅力をぐる～んと満喫 新潟市西蒲区エリアの魅力をぎゅっと詰め込んだ週末限定観光バス「にしかん観光周遊ぐる～んバス」が、20... -
〜福岡県/福智町で建設中の酒蔵がついに完成〜日本の酒文化を世界に広めたい。生まれ故郷である地元の再興と日本が誇る伝統産業である酒の再興を掲げる一人の男の挑戦。天郷醸造所が完成しました。
株式会社天郷醸造所 基礎工事に着手いたしました。厳しい冬の寒さを乗り越えながら2025年3月31日に天郷醸造所が完成&2025年5月11日にオープニングセレモニーを開催いたします！！ その他醸造酒製造及び販売を展開する株式会社天郷醸造所（本社：福岡県... -
全国で販売パートナーを募集開始！日本酒の未来を支える新投資サービス「Sake World酒蔵投資」
株式会社リーフ・パブリケーションズ 日本酒商標を資産に変える時代へ。販売パートナー制度を通じて、誰もがSAKEブランドの価値を広め、収益化できる新スキーム 株式会社リーフ・パブリケーションズ（本社：京都市中京区）は、自社商標権を通じた新しい投... -
丹後＆丹波の地酒を堪能「海の京都」 の酒蔵で日本酒イベント開催「tantan kura around in 海の京都2025」＃たんくら
ハクレイ酒造株式会社 5月24日（土）・5月31日（土）両日開催 ＃tankura 各蔵をめぐるツアーバスも募集開始、個性あふれる「海の京都」の酒をぜひお楽しみください tantan kura around 2025 実行... -
母の日に「ストーリー」を贈る。”アンティークローズ”色の日本酒
シマダグループ 希少なツルバラ酵母と古代米が織りなす日本酒【OHANA】、限定発売 〜「なぜ、これを選んだの」その想いと共に、感謝を伝える新しいギフト体験を〜 吉川醸造（本社：神奈川県伊勢原市、代表取締役：合頭義理）は、2025年の母の日（5月11日）... -
発酵エンターテインメント酒蔵を体現する新施設「KIKUSUI蔵GARDEN」4月29日（火・祝）グランドオープン！
菊水酒造株式会社 4月29日（火・祝）～5月6日（火・祝）までのグランドオープンウィークは、ゲストをお招きしたイベントやワークショップをはじめとした特別企画を実施！ 菊水酒造株式会社（本社：新潟県新発田市、代表取締役社長：髙澤大介）は、経営理念... -
日本酒とM&Aのリアルに迫る！酒蔵M&Aセミナーを開催
株式会社ストライク 6/11開催！酒蔵M&Aと日本酒づくりの魅力を当事者が語る 日本酒とM&Aのリアル 世界中で日本酒人気が高まる昨今、酒蔵M&Aに注目する企業が増えています。 株式会社ストライク（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：荒井邦... -
【「伝統的酒造り」ユネスコ無形文化遺産登録記念】ホテルアソシア高山リゾートが老舗・天領酒造と共同開発したオリジナル日本酒「水主」誕生
株式会社ジェイアール東海ホテルズ ホテルアソシア高山リゾート(岐阜県高山市越後町・総支配人 杉本篤史)は2025年4月26日(土)から、300年以上の歴史を紡ぐ飛騨の老舗酒蔵の天領酒造と共同開発したオリジナル日本酒「水主-Suishu」をホテル館内限定で販売し... -
日本酒イベント「若手の夜明け – SAKE JUMP -」2025年9月開催決定！イベント初の出店酒蔵選考会の告示を5月6日よりスタート
camo - これからの時代を創る若手醸造家たちが、本気で挑む”競争の舞台"へ - 美味しい日本酒と文化を世界に広めるcamo株式会社（東京都世田谷区、代表取締役 カワナ アキ）は、2025年9月17日(水) - 21日(日)に開催する新たな挑戦に取り組む熱意ある若手醸... -
亀崎駅と半田駅、そして武豊駅の3駅で「おとなり酒場」を開催！
株式会社亀崎Kamos 亀崎、半田、武豊。駅舎のおとなり、徒歩10秒。お酢とお酢とお味噌で知多を味わう。電車に乗って、はしご酒。 この度、株式会社亀崎Kamosは東海旅客鉄道株式会社（以下、「JR東海」）とコラボレーションし、2025年5月2日から2025年6月... -
「発酵の鼓動を感じる、吟醸タンクからすくい上げたかのような一杯」仙台駅ナカ醸造所Fermenteria初のシャンパンボトル入り商品登場
SENDAI STATION BREWERY Fermenteria （ファーメンテリア） 発酵過程で生まれる天然の炭酸ガスを閉じ込めた、本格的な瓶内二次発酵によるスパークリング酒をリリース SENDAI STATION BREWERY Fermenteria（ファーメンテリア）を運営する勝花藏株式会社（宮... -
GW期間中、一献風月 横浜店で『和蔵酒造フェア』開催！4月29日（火・祝）には、蔵元をお迎えして第2回『蔵元BARナイト』を実施！
オニオン新聞社 4月26日（土）〜5月6日（火・祝）の期間中、一献風月 横浜店にて千葉県富津市の名門酒蔵「和蔵酒造」の魅力が堪能できる『和蔵酒造フェア』を開催いたします。 さらに、4月29日（火・祝）には、蔵元・池田 亨さんをお迎えして、特別イベン... -
真澄 蔵開き 2025 ―真澄で宴―
宮坂醸造 5/31 七号酵母発祥の酒蔵、真澄 初の蔵開きイベント開催！ この度、宮坂醸造株式会社（本社所在地：長野県諏訪市、代表取締役：宮坂直孝）は、真澄 諏訪蔵にて、初めての蔵開きイベント「真澄 蔵開き 2025 ―真澄で宴―」を開催いたします。 開催... -
日本に根差してきた「伝統的な酒造り」。数少ない女性の蔵元杜氏が伝え、想いのこもったお酒を試飲できるオリジナル体験プログラム「結びビト」を2025年4月10日に提供開始【グランドメルキュール奈良橿原】
アコー 橿原・飛鳥エリア、「吉野山の桜」で有名な吉野エリアの観光や歴史散策にも便利なホテル「グランドメルキュール奈良橿原」（所在地：奈良県橿原市久米町652番地2／ホテル支配人：北口 祐介）は、2025年4月10日（木）、オリジナル体験プログラム「結... -
長野が誇る銘酒を味わうイベント「THE CRAFT SAKE 銘酒で乾杯～信州編～」開催決定
satonoka (旧ケーブル４K） 日本デジタル配信株式会社（東京都渋谷区、代表取締役：高秀憲明、以下 JDS）は、地域活性化を目的とする『satonokaプロジェクト』の推進施策として、信州の銘酒を楽しむことができる試飲イベント『THE CRAFT SAKE 銘酒で乾杯... -
【大阪初！】日本酒 × ペアリングを通じて”日本文化”を味わう体験型バー「Sake Pairing Bar ぽたん」が福島区にオープン
ぽたん株式会社 〜「飲むたび、日本のどこかへ。」をコンセプトに、日本酒とお料理によって、どこかの街へ想いを馳せるペアリング体験を〜 ぽたん株式会社（本社：大阪市福島区福島2丁目７番２４号4階、代表取締役：久米佑宜）は、日本酒の新たな可能性と... -
ラグジュアリー日本酒ブランド「和圖（WAZU）」、世界を見据えた新時代の酒造りを始動
株式会社THREE — 全国3つの酒蔵と創り上げた、第一弾商品。1,600本限定の無濾過生原酒 — 株式会社THREE（本社：東京都渋谷区、代表取締役：土屋 延大）は、本日より「和圖（WAZU）」の第一弾商品を販売開始いたします。日本酒の新時代を切り拓くプロジェク... -
冷蔵庫に入る「一升びん」。酒蔵社長のデザインが最優秀賞を受賞
シマダグループ 吉川醸造株式会社（神奈川県伊勢原市、代表取締役：合頭義理）の製造する『雨降///あふり 酒界先導師』の1.8Lびんが、「第21回ガラスびんアワード2025」において最優秀賞を受賞しました。 ガラスびんアワードは、日本ガラスびん協会が主催... -
ノンアルコール大吟醸テイスト飲料「菊水ゼロ」2025年4月15日発売
菊水酒造株式会社 いつもの味わいを もっと自由に。 菊水酒造株式会社(所在地:新潟県新発田市、代表取締役:髙澤大介)は、アルコール分0.00％のノンアルコール飲料「菊水ゼロ」を4月15日より発売いたします。 ノンアルコールの大吟醸テイスト飲料「菊水ゼ... -
「農業×酒蔵」白鶴酒造との共同プロジェクト始動！ 酒造りで発生するCO₂を活用し、植物を育てる”循環型”の取り組み スパイスキューブ株式会社
スパイスキューブ株式会社 白鶴酒造資料館内「HAKUTSURU SAKE CRAFT」と室内農業装置「AGROT」 スパイスキューブ株式会社（本社：大阪市浪速区、代表取締役：須貝翼）と白鶴酒造株式会社（本社：神戸市東灘区、代表取締役社長：嘉納 健二）は、兵庫県主催... -
【磐梯山温泉ホテル】目指せ日本一の酒処！飲んで会津の日本酒を応援する「会津よっぱら日本酒祭り」今年も開催
星野リゾート ～取り扱う地酒は100種以上！日本酒に楽しく触れるイベント～ お祭り気分で楽しく日本酒を堪能する 磐梯山（ばんだいさん）の麓に位置するリゾートホテル「磐梯山温泉ホテル by 星野リゾート」は、2025年4月9日〜6月30日までの期間、日本酒に... -
新感覚甘酒! 『AmaZen』をリリース。「リトアニアの水」✕「富山の酒蔵」のコラボレーション。天然ミネラル成分のもつ塩味（ビルーテ）と米麹（后kisaki）の甘さが絶妙なハーモニーを奏でます。
吉乃友酒造有限会社 リトアニアのビルシュトナスミネラルウォーター社製ミネラルウォーター『ビルーテ』と富山県 吉乃友酒造の『后米麹』が融合し杜氏が造り上げた甘酒AmaZen（アマゼン）が、SHIBUYA XXIをジャック！ 『AmaZen』商品発売記者発表会 4月4日... -
酒蔵での搾りたての「冷凍」生酒 世界に向けて輸出続々決定 シンガポールへ出荷・販売を本格始動
株式会社TOMIN SAKE COMPANY 国内流通も急速拡大中! 台湾・オーストラリア・ロンドン・ベトナムへも出荷準備中 -30℃の不凍液を活用した液体凍結機「凍眠」（製造・販売 株式会社 テクニカン https://technican.co.jp/）で、酒蔵で搾りたての超フレッシ... -
【福岡県筑後市】日本の「伝統的酒造り」による新酒を味わう 第9回筑後七国酒文化博
筑後地区観光協議会 矢部川流域の８つの酒蔵（後藤酒造場・旭松酒造・高橋商店・喜多屋・西吉田酒造・若波酒造・菊美人・玉水酒造）で構成される筑後七国酒文化研究会が、新酒が勢ぞろいした4月に九州芸文館芝生広場に大集結！！ 第９回筑後七国酒文化博 ... -
秩父湯元 武甲温泉にて、秩父の銘酒「秩父錦」を使ったイベントを実施。酒粕を活用したお風呂・泥パックや特製ドリンクを提供します
株式会社温泉道場 4月13日（日）に秩父錦の観光酒造・酒づくりの森で開催される「秩父錦酒蔵開放まつり」とあわせてお楽しみください 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する秩父湯元 武甲温泉（埼玉県横瀬町、以下、... -
「日光街道 小山蒸溜所」3年熟成記念！限定カスクファンディング開始！
西堀酒造株式会社 ～ファーストリリースに向け、特別な熟成樽を導入！ウイスキーの未来を共に創るプロジェクト～ 西堀酒造株式会社（本社：栃木県小山市、代表取締役：西堀和男）は、2025年3月21日（金）より、クラウドファンディングプラットフォーム「RE... -
開花目前！春限定の日本酒 『春酒』！～新たな季節の始まりに春を思わせる華やかなお酒を～『日本の酒情報館』セレクトの旬な日本酒を堪能ください
日本酒造組合中央会 「春めく季節を明るい気持ちで楽しんでいただきたい」という蔵元の願いが込められたお酒 日本の酒情報館では、日本の四季を楽しんでいただけるよう、毎年旬の魅力たっぷりな季節アイテムを選びご提供しています。今年も４月までの期間... -
【岐阜県高山市】市内の酒蔵『舩坂酒造店』が「NAGOYA DX・生産性向上アワード」で初代グランプリ受賞の快挙！
高山市 高山市長を訪問し受賞報告を行いました 令和7年2月17日（月）に開催されました2024年度「NAGOYA DX・生産性向上アワード」で、高山市内で酒造と販売などを営む有限会社舩坂酒造店（高山市上三之町）が初代グランプリを受賞し、3月10日（月）に高山... -
東広島の日本酒10蔵がそろい踏み！「東広島蔵開き2025」が開催！！
一般社団法人ディスカバー東広島 ことしもおいしいお酒ができました。ゆっくり、とっくり、おたのしみください 東広島蔵開き2025ポスター 東広島市内の10の酒蔵（＊1）が、新酒ができたことを祝う蔵開きを開催します。4月の土曜日に、エリア内の酒蔵が蔵... -
日本酒の未来を守る！個人でも簡単・手軽に酒蔵への投資支援ができる新サービス「Sake World酒蔵投資」が開始
株式会社リーフ・パブリケーションズ あなたも、オーダーメイド日本酒で世界に挑戦する酒蔵を一緒に育てませんか？ 日本酒メディア「Sake World」、日本酒のNFTマーケットプレイス「Sake World NFT」などの日本酒事業を展開する株式会社リーフ・パブリケ... -
「Sake World」、商標権×WEB3.0技術の活用により、個人でも簡単に日本酒の酒蔵に投資できる新サービスを開始
株式会社リーフ・パブリケーションズ あなたも、世界に挑戦する酒蔵を一緒につくりませんか？ 日本酒メディア「Sake World」、日本酒のNFTマーケットプレイス「Sake World NFT」などの日本酒事業を展開する株式会社リーフ・パブリケーションズ（代表取締役... -
茨城県古河市 青木酒造の酒蔵角打ちイベント「角打 CHEERS!!」
青木酒造株式会社 創業１９４年の老舗酒蔵 青木酒造株式会社（茨城県古河市）は、出来立ての「新酒」が堪能できる、角打ちスタイルの蔵開きイベント「角打Cheers!!」開催します。開催日 ２０２５年３月２２、２9（土） もっと身近に、もっと気軽に日本酒を... -
100年続くベーカリーが母体のブルワリーと日本酒蔵元が協働したサスティナブル・クラフトビール 「1st Anniv. Hazy DIPA」を3月18日に酒販店、ECサイトで一斉リリース
株式会社 栄屋製パン 「製パンで発生する食パンのミミ + 日本酒酒米の精米で発生する米粉」異なる業種で発生するフードロスを麦芽の一部に代替し、重厚なホップの香りをかさねたまろやかな味わいのクラフトビールが完成 白地に黒と金をあしらった重厚な印...
