酢酸イソアミル– tag –

津南醸造株式会社 発酵とクラフトの最前線で出会う、香りと味わいの革新 Sustainable Food Night #28 で振舞われたWHOSE CACAOのチョコレート各種 新潟県津南町の酒蔵・津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下「当社」...

津南醸造株式会社 新潟県津南町における酒造りにおいて、最新センサー技術で日本酒の香りを可視化—伝統と科学の融合が生む新たな可能性を追及 津南醸造株式会社（本社：新潟県中魚沼郡津南町、代表取締役：鈴木健吾、以下津南醸造）は、ボールウェーブ株式...