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【岡山大学】日本ビール大麦の150年の改良の歴史を遺伝子で紐解く
国立大学法人岡山大学 2023（令和5）年 12月 3日国立大学法人岡山大学https://www.okayama-u.ac.jp/ ＜発表のポイント＞ 文明開化で国産ビール醸造の機運が高まり欧米からビール大麦が導入され、栽培適地では無い日本の高温・多湿の過酷な環境に適応できる... -
新潟県の醸造発酵イノベーション企業 FARM8、ユーグレナ創業メンバーの鈴木健吾氏を2023年12月1日よりCFOとして迎え入れ。日本の醸造発酵をアップデートして世界と未来につなげる
株式会社FARM8 株式会社FARM8（本社：新潟県長岡市、代表取締役：樺沢敦）は、2023年12月1日より、株式会社ユーグレナ社の創業メンバーの一人であり微細藻類ユーグレナ（ミドリムシ）や麹菌などを始めとする微生物に関連する研究開発を続けてきた鈴木健吾... -
“日本最古のビヤホール”が監修『銀座ライオンビヤホール スペシャル＜樽生＞』
サッポロホールディングス １２月５日から全国の銀座ライオンにて数量限定販売 サッポロホールディングスのグループ企業である株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・三宅祐一郎）は、『銀座ライオンビヤホール スペシャル＜樽生＞』を全... -
-夢醸す、青森市テロワール- 三内丸山遺跡で採取された酵母で醸造したシードル「A-FACTORY AOMORI CIDRE 三内丸山ユメカモス2023」 2023年12月2日（土）発売！
株式会社JR東日本青森商業開発 株式会社JR 東日本青森商業開発（代表取締役社長 紺野 洋紀）が運営するA-FACTORY シードル工房では、2023年12月2日（土）に「A-FACTORY AOMORI CIDRE 三内丸山ユメカモス2023 Sweet」及び「A-FACTORY AOMORI CIDRE 三内丸山...
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