食文化– tag –
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福井県あわら市の小学生が伝統菓子『とびつき団子』づくりに挑戦！地域の味を未来へ
福井県あわら市 福井県あわら市の本荘小学校で、地域に伝わる伝統菓子「とびつき団子」の調理体験が行われました。JA福井県女性部の協力のもと、児童たちは地元の味を学び、食文化の継承に取り組みました。 『とびつき団子』づくりに挑戦！ 旧芦原町など竹... -
あまから手帖2025年8月号「冷たいもん。」を7月23日、発売いたします
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2025年8月号「冷たいもん。」を7月23日、発売致します。 連年、猛暑が続く夏。そんな暑い毎日でも食べたい気持ちをそそる、かき氷やジェラート、冷たい麺に冷たい飲み物、フローズンなお... -
和菓子で海外パビリオンを表現する初のコラボイベントを開催 －シンガポールパビリオンとの連携－
EXPO 2025 大阪・関西万博 シンガポールパビリオン 大阪・関西万博のシンガポールパビリオンと堺市は、堺の茶の湯文化と併せて発展した和菓子を活用するイベントをシンガポールパビリオンで実施します。 イベントでは、シンガポールを象徴するアイ... -
300種類以上のごはんのお供を扱うAKOMEYA TOKYOが厳選！夏バテ気味のあなたにぴったりな“味”が見つかる「夏の五味」フェア を7月25日（金）より開催！
株式会社AKOMEYA TOKYO 酸味・香味・旨味・塩味・辛味、あなたを元気にするのはどの味？ その日の気分や体調に合う、アコメヤ厳選の“ごはんのお供”をご提案します！ AKOMEYA TOKYOでは7月25日(金)～8月28日(木)まで、「夏の五味」フェアを開催いたします。... -
福島が誇る食材、地域文化が織りなす夏メニュー8品が登場！「ふくしまプライド。」応援フェア福島県のセブン‐イレブンで7月22日（火）からスタート(※1)
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜セブン‐イレブンと福島県が今年も連携して活性化を支援〜 ※1 一部商品は青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県でも販売いたします。 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長... -
山口の“ぶちうまい”をお届け！セブン‐イレブン「山口フェア」7月22日（火）から開催 山口県の食材や郷土料理にちなんだご当地グルメ8品が大集合！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜地域の魅力あふれるオリジナル商品が山口県のセブン‐イレブンで発売(※1)〜 ※1 一部商品は鳥取県、島根県、岡山県、広島県、四国でも販売いたします。 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、... -
特別展「房総うみの幸 大百科 ー千葉の豊かな海と食文化ー」千葉県立中央博物館で開催中！
千葉県 三方を海に囲まれた千葉には、おいしい海の幸がいっぱい！房総半島をぐるりと旅する気分で、多様な海の環境と食文化を知ることができる展覧会です。展示と合わせて楽しめるイベントも盛りだくさん！ 千葉県立中央博物館では、令和７年（2025年）7... -
帰省の手土産調査2025
株式会社ぐるなび 帰省の予定がある人は約4割 手土産を持参する人は約85％ いつも悩む手土産の参考にも！おすすめ5選を紹介！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）が運営する「接待の手土産」（https://temiyage.gnavi.... -
国内米産業に関わる事業者の皆様への応援キャンペーン「未来へつなごう、ニッポンの米」をCAMPFIREで開始
株式会社CAMPFIRE 株式会社CAMPFIRE（本社：東京都渋谷区、代表取締役：中島真、以下CAMPFIRE）は、日本の米文化と産業の未来を支援する「未来へつなごう、ニッポンの米・応援キャンペーン」を2025年7月15日（火）より開始しました。 申込ページ：https://... -
ホットスケープが企画・制作・運営した大阪・関西万博「栃木県ブース」が閉幕
株式会社ホットスケープ ～ 目標を8倍超達成、50,254名の来場者が「山水共里」の世界を体験～ 栃木県ブースパース イベントの企画・制作・運営を手掛ける株式会社ホットスケープ（本社：東京都港区、代表取締役：前野 伸幸）は、2025年6月27日（金）から29... -
【ぐるなびリサーチ部】“ハンバーガー”に関する調査
株式会社ぐるなび ハンバーガーが好きな人は8割！上限金額は1000円以内が84％ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレン... -
【ぐるなびリサーチ部】“ハンバーガー”に関する調査
株式会社ぐるなび ハンバーガーが好きな人は8割！上限金額は1000円以内が84％ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレン... -
能登半島地震の寄附金を活用して学校給食で、能登の食材を提供します！
川崎市 7月11日(金)から順次、能登スイカやおばば味噌などを使った給食が、市内小学校で提供されます。 令和６年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 本市では、このたび、団体や個人から寄附いただいた能登半島地震被災者支... -
ヤングコーン、二海サーモン、サツマイモ…北海道の知られざる食材の魅力を探求！『いっちゃんおいしいテレビ』7月12日（土）午前11時59分からごご1時00分放送！
北海道放送株式会社 北海道放送（株）7月12日（土）「いっちゃんおいしいテレビ」を放送！北海道の知られざる食材の魅力を紹介 番組出演者 北海道放送株式会社（HBC）は、7月12日（土）午前11時59分からごご1時00分まで、北海道の知られざる食材の魅力をご... -
「毎日コーヒーを飲む人」必読！世界のコーヒー事情最前線！！コーヒーの歴史と産地の「今」がわかる。『コーヒー2050年問題』7月8日発売。
東京書籍株式会社 東京書籍株式会社は、2025年7月8日に書籍『コーヒー2050年問題』（武田 淳／著)を発売いたしました。 解説 気候変動の影響で、コーヒーが飲めなくなる？ コーヒーの基礎知識がわかる！ コーヒーの歴史と産地の「今」がわかる！ 本書は... -
【イベントレポート】トップシェフ33名が集結した食の祭典「THE BLUE FEST」チケットは4時間で完売、大盛況のうちに閉幕！260名が来場し、サステナブル・シーフードと食の未来を体感
一般社団法人Chefs for the Blue 約30種の魚種を使用した30メニューを提供 一般社団法人Chefs for the Blue（東京都渋谷区／代表理事：佐々木ひろこ）は、2025年6月8日（日）の世界海洋デー（World Ocean Day）に合わせ、海と魚食文化の未来を見つめる食の... -
ぐるなび、創業以来初めてコーポレートシンボルをリニューアル
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎、以下ぐるなび）は、「食でつなぐ。人を満たす。」という存在意義（PURPOSE）の策定から5周年となる2025年7月4日（金）に（※1）、シンボル登場から27年を経て、創業以... -
N高グループの探究学習『プロジェクトN』で、立教大学や一般社団法人和食文化国民会議と連携
学校法人角川ドワンゴ学園 〜公共施設の活用方法の企画提案ほか、地元の食文化の魅力を伝えるSNS広告物を制作〜 学校法人角川ドワンゴ学園N高等学校・S高等学校・R高等学校（以下、N高グループ）は、通学コースおよびオンライン通学コースにて、オリジナル... -
日本の食文化を体験できる“お米”に焦点をあてたライフスタイルショップ「AKOMEYA TOKYO」7月25日（金）名古屋市「mozo ワンダーシティ」に新店舗オープン！
株式会社AKOMEYA TOKYO オープン記念として定番商品のお買い得なセット、祝袋（しゅくぶくろ）を150個限定で販売！ 株式会社AKOMEYA TOKYO（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：山本 浩丈）が運営する、一杯の炊き立てのごはんを中心に広がるおいしい輪... -
【ぐるなびリサーチ部】“ラーメン”に関する調査
株式会社ぐるなび ラーメンが好きな人は85%！若い年代ほど上限金額が上がる傾向あり！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中... -
新しく「マーリー × 阪神タイガース」限定コラボグッズや新メニューが登場！シンガポールパビリオンが夏休みに向けてさらなる魅力を発信
EXPO 2025 大阪・関西万博 シンガポールパビリオン 「マーリー x 阪神ターガース」 限定コラボグッズ ©阪神タイガース 2025年日本国際博覧会（以下、大阪・関西万博）に出展し... -
『フランス パティスリーウィーク 2025』7月1日より開催 ～夏の新作スイーツの祭典！フランス伝統菓子「サントノレ」を全国300店以上で堪能できる～
ダイナースクラブ ダイナースクラブカードを発行する三井住友トラストクラブ株式会社（代表取締役社長：五十嵐 幸司）は、今年で5回目を迎えるフランス菓子の祭典「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2025」に2021年から引き続き協賛しま... -
「カルボナーラの常識が変わる！？人気イタリア人シェフ・ベリッシモ氏が本場ローマで語った“料理哲学”とは」
株式会社ビリオネア 料理は人をつなぐ“橋”──ローマ出身のあの人気料理研究家が語る『本物』の味とは 料理研究家としてだけでなく、テレビや雑誌、SNSなど多方面で活躍するイタリア人シェフ、ベリッシモ・フランチェスコ氏（在日歴20年超）が、ローマの名店... -
ミシュランガイド2025で明らかになった“隠れた共通項”。大阪の二つ星・三つ星店の4割以上が、足元の「おもてなし」にATTA-COUNTERを選択。
エキップ株式会社 ——なぜトップシェフはATTA-COUNTERを選ぶのか？究極の食体験は、完璧な快適性から生まれる。 2025年、日本のガストロノミーシーンが注目する「ミシュランガイド大阪2025」が発表されました。その星付きレストランのリストの中に、これま... -
進化するレストランの魅力と美食の舞台裏に迫った書籍『レストランビジネス』が本日発売！
クロスメディアグループ株式会社 業界関係者・美食家から、初めて高級レストランを利用する人まで、楽しく読めるレストランの教養 ビジネス書や実用書を中心に出版する株式会社クロスメディア・パブリッシング（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：小早... -
第一学院高等学校、異文化交流と国際問題の理解を目的とした「フィリピンオンライン留学」を2025年7月28日 (月)～30日(水)に開催
株式会社ウィザス 株式会社ウィザス(大阪府大阪市、代表：生駒 富男)が運営する、第一学院高等学校（本校：茨城県高萩市・兵庫県養父市、全国63キャンパス：2025年6月時点）において、2025年7月28日(月)～30日(水)に「フィリピンオンライン留学」を開催... -
【味の兵四郎】現地需要の高まりを受け、シンガポール支店を現地法人化
株式会社 味の兵四郎 2025.07.01より『HYOSHIRO SINGAPORE PTE.LTD.』がシンガポールで始動します 福岡の食品メーカー株式会社味の兵四郎（代表取締役社長：野見山皓司）が海外戦略のひとつとして展開している味の兵四郎シンガポール支店を7/1に現地法... -
細川護熙作・巨大アート『棚田の四季』限定無料公開
株式会社プレナス 7月５日（土） 茅場町オフィスで開催 株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」と定食レストランの「やよい軒」、しゃぶしゃぶと本格飲茶の「MKレストラン」を2025年5月末現在、国内に2,810店舗を展開しております。 当... -
【京都府】京都の食材の魅力や家庭料理のコツをお届け！ ～料理研究家×農業者×学識者による食育トークショーを８月２日に開催～
京都府 ■京都府では、若い世代や子育て世代に向けて、京都の食材や食文化を取り入れた、家庭でできる、楽しい食育について提案する「食育トークショー」を８月２日に開催しますので、事前の周知と当日の取材をお願いします。 ■参加者は明日から７月25日ま... -
あまから手帖2025年７月号「神戸のメモリー」を６月23日、発売いたします
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2025年7月号「神戸のメモリー」を6月23日、発売致します。 今年で阪神・淡路大震災から30年の月日が経ちました。当時を乗り越えたあの老舗も、新店も、それぞれが共存している2025年の神... -
三重県明和町presents プラントベース塩わさびラーメン【斎麺 SAI-MEN】発売開始のお知らせ
明和観光商社 一般社団法人明和観光商社(三重県多気郡明和町・以下、明和観光商社)は2025年6月20日（金）より、プラントベースの塩わさびラーメン「斎麺 SAI-MEN」の発売を開始します。この斎麺は伊勢神宮に近接する三重県明和町にある斎宮の土地で、７世... -
”飲むテロワール”で地域を旅する。SNOW JEWELS®から四季を味わうご褒美ジュース誕生とプロジェクト参画産地を募集！
株式会社グーニーズグループ 株式会社グーニーズグループ（本社：札幌市、代表取締役：石井宏和）は、展開する食のブランド「SNOW JEWELS®」にて、新たなオリジナルジュース4種類を追加し、全11種にラインナップを拡充します。 SNOW JEWELS®とは？「明日の... -
”飲むテロワール”で地域を旅する。SNOW JEWELS®から四季を味わうご褒美ジュース誕生とプロジェクト参画産地を募集！
株式会社グーニーズグループ 株式会社グーニーズグループ（本社：札幌市、代表取締役：石井宏和）は、展開する食のブランド「SNOW JEWELS®」にて、新たなオリジナルジュース4種類を追加し、全11種にラインナップを拡充します。 SNOW JEWELS®とは？「明日の... -
～20年に1度の茅葺屋根の葺き替えを終え、御料理もスローフードの原点に立ち返ります～御料理 茅乃舎 リニューアル グランドオープン
株式会社久原本家 2025年6月19日（木）から本格始動開始 久原本家グループ（福岡県糟屋郡久山町 社主：河邉 哲司）は、グループ会社である株式会社 久原本家が運営する「御料理 茅乃舎」（福岡県糟屋郡久山町大字猪野字櫛屋395-1）を、茅葺屋根の葺き替... -
宇治山田商業高校生徒が伊勢志摩の郷土料理『手こね寿司』のこれまでとこれからを考える
IXホールディングス株式会社 6月18日は持続可能な食文化の日 IXホールディングス株式会社（本社：三重県伊勢市 代表取締役社長 浜田吉司）は、伊勢市内の県立高校である宇治山田商業高校の課題研究を支援しています。生徒たちが立ち上げた、地域の文化を次... -
未来の食文化を、京都から。誰もが同じ食卓を囲める“食のバリアフリー”を目指すヴィーガンレストラン『MIMI』東福寺に6月20日オープン！
株式会社京善 ～日本の食文化の未来を紡ぎ、心と体に優しい食体験を京都から発信～ 株式会社京善（本社：京都府京都市、代表取締役：耳野由基）は、2025年6月20日（金）、京都・東福寺エリアにヴィーガンレストラン『MIMI』をオープンします 。 ヴィーガン... -
ぐるなび×六甲バター 「Q・B・Bチーズ製品を使ったメニューフェア」を東京・大阪の飲食店20店舗で開催
株式会社ぐるなび ～飲食店のオリジナルメニューでQ・B・Bチーズの新たな魅力を発信～ 期間：2025年6月19日（木）～7月18日（金） 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、六甲バター株式会社（本社：兵... -
ミツカンと名鉄ミライートが初のコラボレーション 愛知県の発酵食文化の魅力を発信する期間限定メニュー提供開始
株式会社Mizkan Holdings ～2025年6月17日（火）より、中部国際空港のM's DININGで～ 株式会社 Mizkan(本社：愛知県半田市、代表取締役社長兼 CEO：吉永 智征、以下ミツカン)と株式会社名鉄ミライート（本社：愛知県一宮市、取締役社長：篠田 晃、以下名... -
【摂南大学】人々の暮らしと川との関係を考える
学校法人常翔学園 ６月２９日、琵琶湖・淀川・大阪湾流域圏シンポジウムin大阪 摂南大学（学長：久保康之）と琵琶湖・淀川・大阪湾流域圏シンポジウム実行委員会（主催）は６月２９日、「流域圏の恵みと暮らし」と題し、「第７回琵琶湖・淀川・大阪湾流... -
地方のリアルな挑戦に学ぶ！「コロカルアカデミー Vol.3」開催決定
株式会社マガジンハウス ～会員制スーパーマーケット〈Table to Farm〉が拓く、新しい“食”と暮らしの可能性～ 2025年7月2日（水）、株式会社マガジンハウス（本社：東京都中央区、代表取締役社長：鉄尾周一）が運営するWebマガジン「コロカル」主催による... -
【ぐるなびリサーチ部】“激辛料理”に関する調査 2025
株式会社ぐるなび 激辛料理が好きな人は46％！激辛料理が食べたくなる平均気温は「28.4℃」 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世... -
ぐるなび×日本マッケイン・フーズポテ-1グランプリ2025 結果発表！
株式会社ぐるなび 特設サイト：https://pr.gnavi.co.jp/promo/pote-1-2025/ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）と日本マッケイン・フーズ（本社：東京都港区、代表取締役社長：メロ・パブロ・ロドルフォ... -
ぐるなび・東京科学⼤学「ぐるなび⾷の価値創成共同研究」論⽂発表 漬物由来の乳酸菌が持つ「免疫機能を調節する力」を解明
株式会社ぐるなび ―機能性食品等への応用が期待されるLactiplantibacillus属の比較ゲノム解析で明らかに― 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、東京科学⼤学（旧・東京工業大学）と「ぐるなび⾷の価値創成共同研究」と... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！【北海道エリア限定】「北海道うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン ～北前船や炭鉄港などの北海道の歴史や食文化に関連した9商品を北海道限定で新発売！11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのあるメニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催〜 株式会社セブン‐... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！【長野県・山梨県限定】「長野山梨うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！おいしさで長野県・山梨県を盛り上げる8商品を新発売！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜全国を11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催〜 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！ 【関東エリア限定】「関東うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！多様な食文化の魅力を再発見する10商品を新発売！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜全国を11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催～ 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！【愛知県・岐阜県・三重県限定】「東海うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜愛知県産うずら玉子や答志島産しらすなど厳選素材を使用した6品を発売！全国を11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催〜 株式会社セブン‐... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！【九州エリア限定】「九州うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！地元の食文化を味わい尽くす8商品を新発売！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜全国を11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催〜 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！【関西エリア限定】「関西うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！関西の優良食材や食文化を堪能できる8商品を新発売！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜全国を11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催〜 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知... -
全国を11エリア(※1)に分け、そこでしか味わえない商品を発売！【中国四国エリア限定】「中国四国うまいもの大集合」を6月17日（火）から開催！地域を代表するご当地グルメ8商品が新発売！
株式会社セブン‐イレブン・ジャパン 〜全国を11エリア(※1)に分け、ご当地食材＆馴染みのある地域メニューを各地区で発売する「地域フェア」を全エリアで同時開催〜 株式会社セブン‐イレブン・ジャパン（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：阿久津 知...
