食文化– tag –
-
いわき市主催「いわき常磐もの レストランフェア」オープニングセレモニー開催のお知らせ
株式会社JFLAホールディングス いわき市（福島県）は、福島再生加速化交付金（福島定住等緊急支援【地域魅力向上・発信支援事業】）を活用し、「いわき常磐もの」の主力商圏である首都圏において「いわき常磐もの」の美味しさ等をPRするとともに、ALPS処理... -
あまから手帖2025年1月号「谷町１から９」を12月23日に発売いたします。
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2024年1月号「谷町１から９」を12月23日に発売します。 2025年新年1号目の『あまから手帖』は、大阪・谷町の特集です。 大阪の中心にありながら落ち着いた雰囲気の谷町界隈は、魅力的な... -
アンテナショップ４館連携イベント「お雑煮スタンプラリー」を開催！
奈良県 令和７年１月２日（木）～１５日（水）に、東京にあるアンテナショップ「奈良まほろば館」、「とっとり・おかやま新橋館」、「香川・愛媛せとうち旬彩館」「日比谷しまね館」では、共同企画として、ご当地のお雑煮を味わえるスタンプラリーを開催し... -
【ぐるなびリサーチ部】「うなぎ」に関する調査
株式会社ぐるなび 2024年「今年の一皿®」はうなぎ うなぎが好きな人は9割！飲食店派が自宅派を1割上回る 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（ https://www.gnavi.co.jp/ ）」ユーザーなどのぐるなび... -
【ぐるなびリサーチ部】「うなぎ」に関する調査
株式会社ぐるなび 2024年「今年の一皿®」はうなぎ うなぎが好きな人は9割！飲食店派が自宅派を1割上回る 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（ https://www.gnavi.co.jp/ ）」ユーザーなどのぐるなび... -
調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」第40回全国大会出場者決定
公益社団法人全国調理師養成施設協会 地区大会を突破した34校の選手54名が２月21日(金)の全国大会に出場 公益社団法人 全国調理師養成施設協会（会長：中川純一、所在地：東京都渋谷区） は、「第40回調理師養成施設調理技術コンクール」の地区大会（予選... -
福岡空港国際線「HAKATA FOOD HALL」2025年3月28日オープン！
福岡国際空港株式会社 ～福岡・九州の食文化を味わえる飲食ゾーンに個性豊かな8店舗が出店します～ 福岡国際空港株式会社は、2025年3月28日（金）に新設するフードコート「HAKATA FOOD HALL」に出店する8店舗が決まりましたのでお知らせします。また、出発... -
和菓子への『挑戦』と『革新』を掲げる老舗和菓子屋「お亀堂」、コロナ禍での事業改革で過去最高益を達成！
お亀堂 愛知県豊橋市で創業70年を超える和菓子屋「お亀堂」は、コロナ禍で事業改革を行い、ポストコロナにおける個人消費のニーズを捉えることで過去最高益を達成しました。 和菓子離れが加速する昨今、コロナ禍に突入した2023年2月、和菓子屋「お亀堂」は... -
双日、ビナミルクグループとベトナム最大級の牛の食肉加工工場の稼働を開始
双日株式会社 ～JVLを通じて良質なベトナム国産牛肉の普及を通し、新たな食文化を提案～ 双日株式会社（以下「双日」）は、グループ会社のJapan(ジャパン) Vietnam(ベトナム) Livestock(ライブストック) Co., Ltd.（以下「JVL」）を通して、2024年12月17日... -
双日、ビナミルクグループとベトナム最大級の牛の食肉加工工場の稼働を開始
双日株式会社 ～JVLを通じて良質なベトナム国産牛肉の普及を通し、新たな食文化を提案～ 双日株式会社（以下「双日」）は、グループ会社のJapan(ジャパン) Vietnam(ベトナム) Livestock(ライブストック) Co., Ltd.（以下「JVL」）を通して、2024年12月17日... -
寒鱈まつりを”ぐっと山形”で山形市出張開催 事前予約開始2025/1/11(土)-12(日)【庄内観光物産館(山形県鶴岡市)】
株式会社 庄交コーポレーション 去年大好評だった「寒鱈まつり」の山形市出張を今年も開催 庄内のソウルフード「どんがら汁（寒鱈汁）」を山形市でも開催 株式会社庄交コーポレーション（所在地：山形県鶴岡市、代表取締役：近藤 司）が運営する土産物専... -
「豆」が育む豊かな食文化 南米の豆料理も登場 情報誌「のんびる」 1・2月号
パルシステム連合会 12月16日（月）注文受付スタート パルシステム連合会は12月16日（月）から、地域と暮らしの課題解決をテーマに発行する情報誌「のんびる」1・2月号の注文受付を開始します。「豆でまぁるく」と題し、私たちの暮らしに深く根付いている... -
GURUNAVI FOODHALL WYE 栄 「鰻のノリスケ」が12月13日（金）にオープン
株式会社ぐるなび 2024年「今年の一皿®」に選出された「うなぎ」の新店が登場！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）が「Maruei Galleria（マルエイガレリア）」（愛知県名古屋市）でプロデュースしているフードホール「G... -
八ヶ岳の人気シェフたちが渾身の料理をふるまう食の饗宴「第8回 シェフズバル in 八ヶ岳2025 -八ヶ岳の麓、料理人たちの饗宴 お酒と焚火と音楽と- 」2025年3月8日（土）・9日（日）開催決定
シェフズバル実行委員会 北杜市周辺で人気のレストランを営むシェフたちが「食を通じて冬の八ヶ岳の魅力を伝える」ために集い、旬の地域食材を使った料理を提供! 地域のワイナリーや酒蔵、店舗によるフード・ドリンクブースも多数出店。 早春の八ヶ岳で景... -
「全国ジビエフェア」“ご当地ジビエフェア”各地のイベントを紹介
株式会社ぐるなび 全国のジビエメニューを提供する飲食店やホテル、ジビエ等を販売する小売店、ECサイトが参加し国産ジビエの魅力を発信する「全国ジビエフェア」 ▲ご当地ジビエフェアサイト（12月時点） 福岡県、神奈川県、岡山県、山梨県、富山県、茨城... -
日本料理の技術は世界基準で見ても優れているのに、肝心の料理人が育っていない。豪華料理人たちの考え、技術と心を伝える書籍。
株式会社誠文堂新光社 株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2024年12月24日（火）に、『未来を創る和食料理人』を発売いたします。 日本の食文化の未来を明るく輝かしいものにするために、日本料理、天ぷら、鮨、蕎麦、うどん、和菓子など、わが国... -
やまがた海洋塾2024×滝川蒲鉾 子どもたちの海への思いが詰まったオリジナル包装紙でお届けする詰合せセットが発売！
海と日本プロジェクト広報事務局 2024年12月6日(金) ＜販売場所：滝川蒲鉾公式ホームページ＞ 一般社団法人海と日本プロジェクトin山形は、滝川蒲鉾（山形県鶴岡市：有限会社竜泉・滝川）とコラボした「やまがた海洋塾詰合せセット」を2024年12月6日（金... -
タイ・シンガポールで志摩市の“食文化”の魅力発信イベントを開催
株式会社ABC Cooking Studio 日本及びアジア圏に料理教室を展開する株式会社ABC Cooking Studio(本社：東京都千代田区、代表取締役社長 兼 CEO志村なるみ、以下ABC)と志摩市は、志摩市における重点市場の一つである東南アジアにおいて、観光需要が高くリ... -
日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿®」 2024年は「うなぎ」に決定！
株式会社ぐるなび ■「今年の一皿®」公式サイト http://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/ 株式会社ぐるなび（本社:東京都千代⽥区、代表取締役社長:杉原章郎 以下、ぐるなび）は、今年の⽇本の世相を反映し象徴する⾷として、2024年「今年の⼀⽫®」に「... -
訪日外国人観光客向けグルメプラットフォーム「byFood.com」運営の株式会社テーブルクロス、日経クロストレンド「未来の市場をつくる100社【2025年版】」に選出
株式会社テーブルクロス 訪日外国人観光客向け日本の食特化&社会貢献型グルメプラットフォーム「byFood.com」を運営する株式会社テーブルクロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO 城宝薫、取締役COO トソ・セルカン）は、株式会社日経BPが発行する... -
京都のグルメインフルエンサー『京都ぶらり。』で著名な川瀬氏による京都館PLUS X限定の「とっておきのグルメスポット」動画を公開
大日本印刷株式会社 XRコミュニケーション®事務局 大日本印刷株式会社（DNP）XRコミュニケーション®事業では、京都市から受託し運営している京都の魅力発信拠点であるメタバース「京都館PLUS X」にて、京都のグルメインフルエンサーとしてSNSで人気の川... -
「〆おにぎり＆おつまみおにぎりグランプリ」結果発表！
株式会社ぐるなび 全国約427種類から人気投票でNO.1を決定！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「おコメ食べて笑おうプロジェクト」の一環として、９月１日（日）から１１月３０日（土）まで「〆おにぎり＆おつまみ... -
【ぐるなびリサーチ部】「忘年会」に関する調査
株式会社ぐるなび 職場・プライベートともに半数以上が忘年会に参加の意向 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンド... -
「GURUNAVI FOODHALL WYE イオンタウン水戸南」2024年12月1日（日）オープン
株式会社ぐるなび ～ぐるなびの店舗開発事業、全国展開に向け出店加速～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、イオンタウン株式会社（本社：千葉県千葉市、代表取締役社長：加藤 久誠）が運営・管理す... -
持続可能な社会に必要不可欠な山と海の保全の役割を担う、現存する最古の伝統製法の現状を知って欲しい！「おだしマジック！®︎」アンバサダー活動がスタート！
株式会社アッサンブラージュ エシカル消費に繋げて、持続可能な社会の実現と、食文化の伝承を！ 【食塩・うま味調味料・食品添加物無添加天然だし【「おだしマジック！」ブランディングサイト】https://odashi-magic.jp/ 株式会社アッサンブラージュ（本社... -
持続可能な社会に必要不可欠な山と海の保全の役割を担う、現存する最古の伝統製法の現状を知って欲しい！「おだしマジック！®︎」アンバサダー活動がスタート！
株式会社アッサンブラージュ エシカル消費に繋げて、持続可能な社会の実現と、食文化の伝承を！ 【食塩・うま味調味料・食品添加物無添加天然だし【「おだしマジック！」ブランディングサイト】https://odashi-magic.jp/ 株式会社アッサンブラージュ（本社... -
食文化と食産業が交差する都市新潟で「新潟フードテックタウン構想（仮称）」始動 食領域のスタートアップが生まれる街を目指し、約200名が集う「新潟フードテックタウンプレイボールイベント」を12/3初開催
オイシックス・ラ・大地株式会社 〜2025年以降には、構想実現に向けたコンソーシアムや、VCを設立へ〜 食品のサブスクリプションサービスを提供するオイシックス・ラ・大地株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役社長：高島 宏平、以下当社）と、新潟... -
ロイヤルホールディングスとコカ・コーラ ボトラーズジャパン、大阪・関西万博に「ラウンジ＆ダイニング」を出店
ロイヤルホールディングス株式会社 日本をはじめ世界の食文化とおもてなしの心を世界各国から来場するお客様へ提供する施設 ロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡県福岡市、代表取締役社長：阿部 正孝 以下 ロイヤルホールディングス）とコカ・... -
ロイヤルホールディングスとコカ・コーラ ボトラーズジャパン、大阪・関西万博に「ラウンジ＆ダイニング」を出店
ロイヤルホールディングス株式会社 日本をはじめ世界の食文化とおもてなしの心を世界各国から来場するお客様へ提供する施設 ロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡県福岡市、代表取締役社長：阿部 正孝 以下 ロイヤルホールディングス）とコカ・... -
ロイヤルホールディングスとコカ・コーラ ボトラーズジャパン、大阪・関西万博に「ラウンジ＆ダイニング」を出店
ロイヤルホールディングス株式会社 日本をはじめ世界の食文化とおもてなしの心を世界各国から来場するお客様へ提供する施設 ロイヤルホールディングス株式会社（本社：福岡県福岡市、代表取締役社長：阿部 正孝 以下 ロイヤルホールディングス）とコカ・... -
【11月26日より200本限定発売】最高の酒を極めるため諏訪産にこだわり抜いた「純米大吟醸 野良」、原田泰治氏コラボラベルで新発売！
酒ぬのや本金酒造株式会社 信州諏訪より地元素材 米、水、酵母、酒蔵、画家、デザイナー、資材メーカーなどをすべて生かした最高のお酒。諏訪の大地が育てた人と恵みが、凜として綺麗な大輪の花のような花を咲かせました。 原田泰治の画『野良仕事』を原... -
文教大学国際学部 青木洋高ゼミナールの学生がグルメガイドを取材・編集
文教大学学園 大学生が地域の魅力をプロモーション 文教大学国際学部の青木洋高ゼミナールの学生が、ローカルWEBメディア「草加ローカルストーリー」が発行するグルメガイド『谷塚駅・文教大学周辺グルメガイド』の取材・編集を行いました。 学生たちは、... -
文教大学国際学部 青木洋高ゼミナールの学生がグルメガイドを取材・編集
文教大学学園 大学生が地域の魅力をプロモーション 文教大学国際学部の青木洋高ゼミナールの学生が、ローカルWEBメディア「草加ローカルストーリー」が発行するグルメガイド『谷塚駅・文教大学周辺グルメガイド』の取材・編集を行いました。 学生たちは、... -
数々の文化が生まれた渋谷から、「すしのこ」の新たな食文化を創造 11月25日から12月1日まで渋谷駅で屋外広告を掲出
タマノイ酢株式会社 ～次なるブームを！新定番レシピ、誕生なるか？～ 豊臣時代から伝統と革新を紡ぐ醸造酢メーカー、タマノイ酢(株)(本社：大阪府堺市 代表取締役社長：播野貴也、以下当社)は、１１月２5日～12月1日まで、ロングセラー商品「すしのこ」... -
北海道リゾート「鶴雅」8施設において、食通を唸らす冬の北陸素材を使用した特別イベント「鶴雅×北陸グルメフェア2024」を開催！
鶴雅ホールディングス株式会社 ～北陸地方の伝統的な食文化に触れる新たな食の体験となるグルメイベントをご紹介～ 鶴雅リゾート株式会社（所在地：北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4丁目6番10号/代表取締役社長：大西雅之）は、鶴雅グループ8施設のホテルに... -
「ぐるなび上海」日中間のフードサプライチェーン領域における 事業ドメインの確立を目指し、新たなサービス展開へ
株式会社ぐるなび ～日本産品の対中輸出のプロモーションで培った中国国内での強靭なネットワークを活用～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、子会社であるぐるなび上海が、日中間のフードサプライ... -
あまから手帖2024年12月号「和食が食べたい。」を11月22日に発売いたします。
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2024年12月号「和食が食べたい。」を11月22日、発売します。 あまから手帖12月号は40周年記念号！ 約３年ぶりとなる和食特集です。 今回の特集では、“和食の世界は広くて愉しい”をテー... -
和食文化を世界へ～在NY日本人女性起業家によるグローカルビジネス成功の道～【グローカル・ビジネス・セミナーvol.29】12月2日無料ハイブリッド開催
NPO法人ZESDA 特定非営利活動法人ZESDA（代表理事：桜庭大輔、所在地：東京都中央区、以下NPO法人ZESDA）は、2024年12月12日（月）にグローカル・ビジネス・セミナーvol.29をハイブリッド開催します。今回は、株式会社KORIN 代表取締役社長の川野 作織（か... -
「発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ―」
発酵デザインラボ株式会社 ガイド付き往復無料バス、ガイドツアーを開催！閉幕まで残りわずか！！ 2024年9月21日（土）～12月8日（日）にかけ、金沢21世紀美術館、インスタレーション会場（金沢、白山市内）を舞台に開催されている「発酵文化芸術祭 金沢―... -
日本の魅力を世界へ伝える「HHKBカラーキートッププロジェクト」第二弾「山葵（わさび）」のキートップセットを販売
株式会社PFU 株式会社PFU（代表取締役社長：村上 清治、以下 PFU）は、高性能コンパクトキーボードHappy Hacking Keyboard（以下HHKB）ProfessionalシリーズよりHHKBカラーキートッププロジェクト 第二弾として「山葵（わさび）」を販売します。 本プロジ... -
海の有識者＆アーティストと”海と食の未来とサステナブル”について語る『Know The Sea 特別プログラム〜海のごちそうスペシャル～』を配信
海と日本プロジェクト広報事務局 2024年11月18日（月）よりPodcastにて配信開始 一般社団法人うみ文化研究機構では、日本財団「海と日本プロジェクト」と共に「Know The Sea Project」と題し、各FMラジオ局（interfmなど）の番組内やAuDee・Spotify・App... -
「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 勝どき」 2024年11月22日（金）オープン
株式会社ぐるなび ～ぐるなびの店舗開発事業、初の都心型店舗を出店～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、「パークタワー勝どきミッド」（東京都中央区）に初の都心型店舗となる「GURUNAVI FOODHALL... -
83.8%が“購入する”と回答、「おせちは買うもの」が主流に～おせちの「伊達巻」を食べる理由は？～
株式会社 ジャパネットホールディングス 株式会社ジャパネットたかた（本社：長崎県佐世保市／代表取締役社長：髙田旭人）は、2024年10月にメルマガ会員を対象に「2025年のおせちに関するアンケート」を実施しました。弊社では「お正月用おせち料理の商品... -
〜「海を味わう」の現在地〜 をテーマに海と食の未来を考えるイベント「海のごちそう？フェスティバル2024」を開催しました
海と日本プロジェクト広報事務局 一般社団法人 海と食文化フォーラムは、2024年11月9日（土）・10日（日）に、「食」を入り口に海と人々をつなげるイベント「海のごちそう？フェスティバル2024」を東京ミッドタウン（東京都港区）にて開催いたしました。地... -
【佐賀市で南アジアの文化に触れる】海外で活動してきた国際NGOが異文化・食文化の体験イベントを開催。11月16日（土）正午に国際交流プラザにて。
NPO法人アクセプト・インターナショナル 外国人のゲストとともに、南アジアの食事を楽しみながら、地元の方々に異文化を紹介。 海外で平和構築に取り組むNPO法人アクセプト・インターナショナル（東京都中央区、代表理事：永井陽右）は、2024年11月16日（... -
子どもたちに広がる日本茶の世界。オーガニック日本茶で食育体験。GLOBALTREE×THE NODOKA初のコラボイベント開催
GLOBAL TREE 子どもたちが日本茶の世界に触れ、自然と調和した食文化の重要性を学ぶ場として企画。4つのプログラムを通じて五感をフル活用し、日本茶を楽しく深く理解することができました。 人生のあらゆる場面で必要とされる障がい者福祉事業を展開するG... -
『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』 2024年12月号「米と魚」が11月6日に発売！
株式会社ディスカバー・ジャパン 株式会社ディスカバー・ジャパンが発行する月刊誌『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』2024年12月号「米と魚」が発売されました。 『Discover Japan（ディスカバー・ジャパン）』 2024年12月号 Vol.157「米と魚」... -
2025年日本国際博覧会 シグネチャーパビリオン「EARTH MART」への協賛が決定
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）のテーマ「いのち輝く未来社会のデザイン」を実現する上で重要な取り組みである、テーマ事業「シグネチ... -
飲食店の海外進出支援サービス『Global Taste Venture』を開始 現地調査から市場ニーズを把握して事業戦略を策定
ユニバーサルドリーム株式会社 日本食を世界へ 会社登記から内装工事、法務、グランドオープン、その後の運営までサポートするトータルコンサルティング 株式会社ユニバーサルドリーム（本社：東京都渋谷区、代表取締役：叶屋博基、以下ユニバーサルドリ... -
親子で鯨の持続的利⽤や鯨食文化を学ぶ「たべるくじらのがっこう」を横浜みなとみらいで開催
株式会社SUPERFINE 小学生とその親御さんに向けて鯨の持続的利⽤と鯨⾷文化の普及啓発を目的とした「たべるくじらのがっこう」を2024年11⽉2⽇(⼟)に横浜みなとみらいにて魚食推進イベント「さかな文化祭」と同時開催します 親子で楽しめる鯨食の学習型ワ...
