食文化– tag –
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【京都府】京都の「食」をめいっぱい楽しもう！～京都府農林水産フェスティバル2024を開催～
京都府 詳細を見る ■京都府では、府内産農林水産物への府民の理解と関心を深め、消費拡大につなげるため、府内 最大の農林水産関連イベント「京都府農林水産フェスティバル」を11月30日、12月1日に京都パルスプラザで開催します。 ■今年度は、石川県ブー... -
全国の麺職人が考案！地域の食文化を活かした47都道府県の『釜揚げうどん』の“つけ汁”で「打ち立て・生」のうどんを堪能する上戸 彩さんに注目「わがまち釜揚げうどん47」新TVCM公開
株式会社丸亀製麺 予告篇が2024年10月30日(水)、本篇 11月1日(金)から放送開始 株式会社丸亀製麺（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：山口 寛）が展開する、食の感動体験を追求し、手づくり・できたてにこだわる讃岐うどん専門店「丸亀製麺」は、 47... -
0.1％の『素の味』を食卓へ
Table to Farm 自然と人が織りなす“とびっきりのおいしさ”を未来へ残していくためのスーパーマーケット 『Table to Farm』 始動 自然と人が豊かに循環する食文化を未来につづけるための新たなフードシステムの構築を目指すTable to Farm株式会社は、現在わ... -
0.1％の『素の味』を食卓へ
Table to Farm 自然と人が織りなす“とびっきりのおいしさ”を未来へ残していくためのスーパーマーケット 『Table to Farm』 始動 自然と人が豊かに循環する食文化を未来につづけるための新たなフードシステムの構築を目指すTable to Farm株式会社は、現在わ... -
【2024年１1月1日 Good BBQ長居公園でスタート】『BBQ施設でお好み焼調理体験！？千房が新サービス展開』
千房株式会社 千房の前身である「お好み焼 喜多八」発祥の地、住吉区長居で新サービススタート！ 千房ホールディングス株式会社（本社:大阪市浪速区、代表取締役:中井貫二）が展開するお好み焼専門店「千房」は、BBQ場で、専門店のお好み焼調理を体験で... -
Z世代のリアルな食の楽しみ方を読み解く、『Z世代の食に関する共同調査 解説セミナー』を開催！
株式会社SHIBUYA109エンタテイメント 若者マーケティング機関『SHIBUYA109 lab.』×CCCMKホールディングス 株式会社SHIBUYA109エンタテイメント(本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：石川 あゆみ)が運営する若者マーケティング機関『SHIBUYA109 lab.（... -
自然の力が紡ぐ深い味わい、時代を超えた技と美が出会う唯一無二の発酵体験「百薬 by 徳山鮓」2024年11月8日 THE HUNDRED（ロンジェビティハウス）最上階にオープン
ソルト・グループ株式会社 ソルト・グループ株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：井上盛夫）がプロデュース＆運営する複合施設「THE HUNDRED ロンジェビティハウス」は「先端的な再生医療×古来の伝統医学×伝統的な日本の食文化」を融合させて世界一の... -
「プレナス米文化継承活動」×「作家・山口謠司氏」日本の食文化トークイベント
株式会社プレナス 2024年11月23日（土）10時より 茅場町オフィスで開催 株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」と定食レストランの「やよい軒」、しゃぶしゃぶと本格飲茶の「MKレストラン」を2024年9月末現在、国内に2,810店舗を展開して... -
【京都府】語り部が「京の三大漬物」の魅力を伝える～試食・お土産つき講演会を11月15日に京都市内で開催～
京都府 詳細を見る ■京都府では、府内産農林水産物及び加工品の消費拡大を図るため、「京の食文化の語り部」が京の三大漬物の魅力を伝える試食付き講演会を11月15日に開催します。 ■参加者は10月18日から11月9日まで募集します。（有料・先着32名） ※「京... -
【岡山代表】田玄 結楽がミス・ワールド2024日本大会にて準グランプリを獲得！
ミス・ワールド・ジャパン岡山大会 運営事務局 ― 準ミス・ワールド2024日本代表として世界に向けて異文化理解を推進 ― 2024年10月2日（水）に『ヒューリックホール東京（東京都千代田区）』にて開催された『ミス・ワールド2024日本大会（主催：一般社団法... -
【岡山代表】田玄 結楽がミス・ワールド2024日本大会にて準グランプリを獲得！
ミス・ワールド・ジャパン岡山大会 運営事務局 ― 準ミス・ワールド2024日本代表として世界に向けて異文化理解を推進 ― 2024年10月2日（水）に『ヒューリックホール東京（東京都千代田区）』にて開催された『ミス・ワールド2024日本大会（主催：一般社団法... -
英国産チーズ、日本での需要増加に伴い、小売業者が品揃えを強化
Department for Environment, Food & Rural Affairs （英国環境・食糧・農村地域省） 日本における輸入チーズへの需要の高まりが続く中、関心の高い消費者へ向けて新たに英国産チーズを提供する小売店が増加しています。 その代表例として、コストコ... -
【名古屋タカシマヤ】豊富な特産品や古くから伝わる食文化など「みちのく」の魅力をご紹介『第14回 大東北展』を開催
株式会社 ジェイアール東海高島屋 ■期間：11月13日（水）～18日（月） ■10階 催会場 東北6県の名物、美味が揃う毎年人気の物産展。本年は「みちのくの名産」をテーマに特産品や老舗グルメ、ブランド食材など東北ならではの食文化が楽しめるグルメを豊富に... -
フードテックグランプリ2024にて、企業賞と一般投票１位獲得！
kin-pun 企業賞のキリングループ賞と一般投票1位を獲得 2024年10月5日（土）にフードテックグランプリ2024が開催され、フェルメクテスは336チームのなかから選ばれた12チームのファイナリストとして出場し、企業賞であるキリングループ賞と一般投票にて1位... -
藤枝朝ラー探検隊！デジタルスタンプラリーを実施
藤枝市役所 ～藤枝市制施行70周年・サッカーのまち100周年記念事業～ 主旨・目的 「朝ラー」文化の認知度向上と、ウォーキングアプリと連動した市内周遊の促進を目的に、デジタルスタンプラリーを実施します。 市制施行70周年・サッカーのまち100周年を契... -
ギョギョッとおいしい！みんなでうお活フェア～シーフード料理コンクール25周年記念～
株式会社ぐるなび 国産水産物のおいしさ発信！歴代受賞レシピをメニュー化 2024年11月１日（金）～30日（土）和洋中９店舗が参加 ぐるなび（本社:東京都千代⽥区）と産経新聞社（同）は、全国漁業協同組合連合会（JF全漁連）と協力し、日本の大切な食文化... -
ギョギョッとおいしい！みんなでうお活フェア～シーフード料理コンクール25周年記念～
株式会社ぐるなび 国産水産物のおいしさ発信！歴代受賞レシピをメニュー化 2024年11月１日（金）～30日（土）和洋中９店舗が参加 ぐるなび（本社:東京都千代⽥区）と産経新聞社（同）は、全国漁業協同組合連合会（JF全漁連）と協力し、日本の大切な食文化... -
無料セミナー「ベトナム食品市場の徹底攻略セミナー 〜ハノイとホーチミンの食文化の違いから見たローカライズ戦略〜」開催のお知らせ
ONE-VALUE株式会社 日本企業が取るべきベトナム食品市場の攻め方をベトナム戦略コンサルティング会社が普段未公開の独自ノウハウとともに徹底解説します。 ベトナムに特化した経営コンサルティング企業であるONE-VALUE株式会社（東京都江東区、CEO:フィ ホ... -
未来に語り継ぎたい高知の食！ 「高知美食百選」を選出・発表
高知信用金庫 高知美食学プロジェクト 高知美食百選発表会 高知信用金庫（理事長・山﨑久留美）は、創業１００周年記念事業として、高知県ならびに県内市町村の協力のもと、高等教育機関、地元メディアなどと手を携えて推進する「高知美食学プロジェクト」... -
「日本ワイン最前線」～日本のワインぶどう品種、その魅力～
キッコーマン株式会社 「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座 キッコーマン国際食文化研究センター(*)は、11月16日（土）14:00から、キッコーマン東京本社KCCホールにおいて、「日本ワイン最前線」～日本のワインぶどう品種、その魅力～をテ... -
プレナス米文化継承事業 細川護熙作『棚田の四季』 一日限定公開
株式会社プレナス １０月３０日（水） 茅場町オフィスで開催 株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」と定食レストランの「やよい軒」、しゃぶしゃぶと本格飲茶の「MKレストラン」を2024年9月末現在、国内に2,810店舗を展開しております。 ... -
人生100年時代の食べることの大切さ。北村光世さん・85歳、食文化研究とハーブ料理のレジェンド。『シンプルに無駄なく 85歳、ノンナさんの食卓』10月11日発売。
東京書籍株式会社 東京書籍株式会社は、10月11日に書籍『シンプルに無駄なく 85歳、ノンナさんの食卓』（北村光世／著）を発売いたしました。 解説 85歳、ひとり暮らし、食文化研究とハーブ料理のレジェンド。 19歳でハーブと出合い、60余年。 お伝えする... -
日本版栄養プロファイルモデル（加工食品版・料理版）を開発
国立研究開発法人医薬基盤・健康・栄養研究所 日本の食文化や栄養課題を踏まえた加工食品や料理の栄養評価法 ～発表のポイント～ 〈日本では整備されていなかった「栄養プロファイル」の日本版を開発〉 諸外国では、食品の栄養価を総合的に判断できるよう... -
ぐるなびの地域活性化起業人が企画！ 書籍『都農マリアージュ みんなが喜ぶワインのおかず』を11月23日（土）に発売
株式会社ぐるなび 春夏秋冬を愉しめる52のオリジナルレシピで、日本の“ワインがある食卓”を豊かに 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、宮崎県児湯郡都農町へ「地域活性化起業人」として派遣している社員の企画により... -
2024年「トレンド鍋®」は “新感覚すき焼き”
株式会社ぐるなび インバウンドでも人気の「すき焼き」が食材や割下を工夫し新たな形に進化～81%が「すき焼きが好き」と支持が高く、84%が「新感覚すき焼き」に期待～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、2024年｢トレ... -
2024年「トレンド鍋®」は “新感覚すき焼き”
株式会社ぐるなび インバウンドでも人気の「すき焼き」が食材や割下を工夫し新たな形に進化～81%が「すき焼きが好き」と支持が高く、84%が「新感覚すき焼き」に期待～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、2024年｢トレ... -
訪日外国人観光客向けグルメプラットフォーム「byFood.com」の株式会社テーブルクロス、「CEATEC 2024」に登壇
株式会社テーブルクロス DXの力で観光客を魅了する未来へ！温泉観光地の新たな可能性についてディスカッションします 訪日外国人観光客向け日本の食特化&社会貢献型グルメプラットフォーム「byFood.com」を運営する株式会社テーブルクロス（本社：東京... -
【ぐるなびリサーチ部】「さんま」に関する調査
株式会社ぐるなび 「今年すでに食べた」が3割で「これから食べたい」が6割 好きな食べ方は「焼き」が断トツの1位に！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなど... -
マリオット・インターナショナル、「The Future of Food 2025」レポートを発表
マリオット・インターナショナル ～アジア太平洋地域から世界へ！飲食業界のトレンドが明らかに～ マリオット・インターナショナル（本社：米国メリーランド州、代表取締役兼CEO：アンソニー・カプアーノ）は、世界の料理とダイニングのトレンドを形成す... -
【岡山大学】岡山大学寄付講座微生物インダストリー講座 第3回シンポジウム「固体培養技術の社会実装チャレンジ～麹の有用性と未来像～」〔11/1,金 ハイブリッド開催〕
国立大学法人岡山大学 2024（令和6）年 10月 6日国立大学法人岡山大学 https://www.okayama-u.ac.jp/ ◆概 要 国立大学法人岡山大学（本部：岡山市北区、学長：那須保友）の「岡山大学微生物インダストリー講座」において、一昨年度、昨年度に続き、第3回... -
愛知県東三河で発酵食文化めぐり、渥美半島の食めぐりツアー開催
一般社団法人ほの国東三河観光ビューロー 地域連携DMOの（一社）ほの国東三河観光ビューローと豊橋鉄道が共同で‟秋の東三河食めぐりツアー“を企画 発酵食プレート特別ランチ（イメージ） 東三河8市町村の地域連携DMO（観光庁登録：観光地域づくり法人）で... -
【星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル】青森の風土と歴史、地域の食材が奏でる料理を渓流の景色とともに愉しむ、フレンチレストラン「Sonore」秋限定メニュー提供｜期間：2024年10月2日〜11月26日
星野リゾート 〜旬を迎えるサケや三五八漬けの技法を用いた南瓜など、地域で受け継がれる郷土食と秋の味覚を現代に再解釈したディナーコース〜 温前菜「サケ 南瓜」 奥入瀬（おいらせ）渓流沿いに建つ唯一のリゾートホテル「星野リゾート 奥入瀬渓流ホテ... -
【初開催】山梨県商工会連合会が主催する新たな販路開拓支援事業「やまなしトレジャーマーケット」の商談会を開催。
JAGA株式会社 産地の力を強化！「育成型ビジネスマッチング」をテーマに新事業がスタート。 山梨県商工会連合会（会長：中村 己喜雄）は、今年新たに県内商工会と連携し、地域の資源・技術の活用、商工会の支援のもとに開発された特産品の普及や中小企業・... -
第40回王者は誰に？調理師学校生全国No.1を決めるコンクール「グルメピック」地区大会開幕
公益社団法人全国調理師養成施設協会 10月12日（土）東北地区を皮切りに全国７地区で開催 ロゴマーク。頭文字のGPでコック帽をデザインしている。 公益社団法人 全国調理師養成施設協会（会長：服部幸應、所在地：東京都渋谷区） は、2025年２月に行われる... -
10/17ご当地スケジュール帳「ひろしま食の手帖2025」創刊
株式会社中国新聞社 学生・県民有志コラム執筆 豊かな県産食材や食文化を伝えたい 株式会社中国新聞社（広島市中区土橋町7-1、代表取締役社長 岡畠鉄也）は、地元食材の食品開発を行う株式会社平山友美フードトータルプランニング（広島市中区三川町9-9... -
無印良品 素材を生かした洋惣菜「ビーフシチュー」「チキンフリカッセ」を新発売
株式会社良品計画 レンジで手軽に楽しめる、お肉が主役の洋惣菜 無印良品を展開する株式会社良品計画（東京都豊島区／代表取締役社長 堂前 宣夫）は、お肉の旨みを生かしてつくった洋総菜2種を、10月9日（水）より全国の無印良品およびネットストアで順次... -
創業169年、福岡県大川市の株式会社志岐蒲鉾本店が事業承継。５代目の新経営体制を発足
株式会社志岐蒲鉾本店 株式会社志岐蒲鉾本店（福岡県大川市、以下「当社」）は、2024年10月1日付で志岐 聡美が代表取締役社長に就任し、新経営体制をスタートします。これにより、当社は５代目として新たな一歩を踏み出します。 このたび、当社は更なる事... -
「GURUNAVI FOODHALL WYE イオンタウン水戸南」オープン
株式会社ぐるなび ～ぐるなびの店舗開発事業、全国展開に向け出店加速～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、イオンタウン株式会社（本社：千葉県千葉市、代表取締役社長：加藤 久誠）が運営・管理す... -
「〆おにぎり＆おつまみおにぎりグランプリ」実施中
株式会社ぐるなび 9月1日（日）より開催中！定番から変わり種まで427種類がエントリー 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「おコメ食べて笑おうプロジェクト」の一環として、2024年9月1日（日）より11月30日（土）ま... -
大阪の食文化を伝えるごはんのおとも「いわしのこども じゃこ味噌」新発売
株式会社良品計画 地産地消を推進する“ごはんのおとも”シリーズに追加 無印良品を展開する株式会社良品計画（東京都文京区／代表取締役社長 堂前 宣夫）は、大阪市漁業協同組合（大阪府大阪市／代表理事 組合長 北村 英一郎）と株式会社雨風（大阪府堺... -
アメリカの多彩な食文化を堪能できる数多くのグルメイベントが全米各地で本年秋季に開催
ブランドUSA Avocado by Foodie Factor (2) Garlic by Karolina Kaboompics (3) Oysters by Maria Orlova (4) Pecans by Oks Malkova アメリカ合衆国の食文化は、世界中の国々や地域の多様な文化が融合し、地元の食材を活かしながら独自の発展を遂げてきま... -
知る人ぞ知る薫り高い宇治茶の銘産地【南山城村】で「京都・むら茶」を堪能できる3つの特別体験ツアーを開催
南山城村役場 60軒ほどの茶農家がこだわりのお茶を生産している「南山城村」で「京都・むら茶」の魅力を体感しながら、茶農家の世界を満喫いただける特別ツアーを開催いたします。 宇治茶の3割を生産しているお茶の銘産地・南山城村にて、2024年11月9日（... -
知る人ぞ知る薫り高い宇治茶の銘産地【南山城村】で「京都・むら茶」を堪能できる3つの特別体験ツアーを開催
南山城村役場 60軒ほどの茶農家がこだわりのお茶を生産している「南山城村」で「京都・むら茶」の魅力を体感しながら、茶農家の世界を満喫いただける特別ツアーを開催いたします。 宇治茶の3割を生産しているお茶の銘産地・南山城村にて、2024年11月9日（... -
GURUNAVI FOODHALL WYE 栄 新店情報 「もつ煮込うどん まん天」が9月18日（水）にオープン！
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）が「Maruei Galleria（マルエイガレリア）」（愛知県名古屋市）でプロデュースしているフードホール「GURUNAVI FOODHALL WYE 栄」に、「もつ煮込うどん まん天」が20... -
～映画『SONG OF EARTH／ソング・オブ・アース』×メッツァビレッジ～ 北欧ノルウェーが舞台！映画＆メッツァで旅する避暑キャンペーン
株式会社ムーミン物語 ―映画に登場する感動のボート体験をメッツァでも！ノルウェーの限定メニューも登場― 国内最大級の北欧ライフスタイル体験施設「メッツァビレッジ」（埼玉県飯能市）は、巨匠ヴィム・ヴェンダース×北欧ノルウェーを代表する大女優リヴ... -
訪日外国人観光客向けグルメプラットフォーム「byFood.com」が「Arival Spotlight Awards 2024」ツアーイノベーター賞でファイナリストに選出！
株式会社テーブルクロス Spreading happiness through food! -食を通じて、世界中に幸せを- この度、株式会社テーブルクロス（本社：東京都中央区、最高経営責任者CEO城宝 薫、最高執行責任者COOトソ セルカン）の運営する、グルメプラットフォーム「byFoo... -
【ウポポイ】北海道白老町｜「観るほどハマる想像の世界」と「知るほど深まるアイヌ文化」を9月のウポポイで満喫
公益財団法人アイヌ民族文化財団 見ごろ、学びごろ、ウポポイの秋！ 「見ごろ、学びごろ、ウポポイの秋」メインビジュアル 北海道白老町にあるウポポイ（民族共生象徴空間）では、2024年9月14日（土）から23日（月・祝）までの10日間に秋のウポポイを楽し... -
台湾ブックフェア開催中＆『臺灣書旅――台湾の食文化を知るためのブックガイド』（永久保存版）も登場！
台北駐日経済文化代表処台湾文化センター 台湾文化センターと紀伊國屋書店共催の「台湾ブックフェア」が、全国の紀伊國屋書店36店舗で順次開催！ 臺灣書旅――台湾の食文化を知るためのブックガイド このフェアでは、台湾の豊かな食文化や歴史、文学など、幅... -
「チャイナフェスティバルin九州2024」開催します！
インプレッション株式会社 2024 年 9 月 7 日（土）・8 日（日）の 2 日間、福岡市役所西側ふれあい広場（福岡市中央区）にて、『チャイナフェスティバルin九州 2024』を開催いたします。 今年は中華人民共和国成立７５周年という節目の年であり「チャ... -
「楽天ぐるなび外国語版」をリニューアル
株式会社ぐるなび 外国人ユーザーの利便性向上を目的にトップページを7年ぶりに刷新！ 台湾・香港の女性向けメディア「Japaholic」との本格連携を開始しさらなる流入増へ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐる...
