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Plenus OBENTO Gallery 「秋、収穫に感謝を込めて」展 9月2日（月）より開催
株式会社プレナス 神話の中の話から民間での信仰、現代の田んぼアートまで稲作に関する習俗を紹介 株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」と定食レストランの「やよい軒」、しゃぶしゃぶと本格飲茶の「MKレストラン」を2024年8月末現在、国... -
会話中に緑茶を飲むことで、コミュニケーションが友好的になることが明らかに
株式会社福寿園 【株式会社福寿園、関西大学文学部 共同研究プロジェクト報告】 株式会社福寿園は関西大学文学部の木戸彩恵教授と共同研究契約を締結し、社会的・文化的視点でのお茶の意義について、2022年9月より研究を続けてまいりました。 この度はプ... -
発酵文化芸術祭 金沢―みえないものを感じる旅へ ｜ 2024年9月21日より金沢21世紀美術館と地域の醸造蔵を舞台に開催
発酵デザインラボ株式会社 金沢の地で醸される、食と歴史を彩る発酵の芸術祭。金沢21世紀美術館と「発酵ツーリズム金沢実行委員会」が協業。「発酵」をテーマにアートと発酵文化、そしてまち歩きが結びついた新たな「文化芸術祭」 金沢の地で醸される、食... -
あまから手帖2024年9月号「芦屋と西宮と。」を8月23日に発売いたします。
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2024年9月号「芦屋と西宮と。」を8月23日、発売します。 芦屋か西宮か。ではなく、芦屋と西宮と。3年ぶりのいわゆる阪神間特集です。ひとくちに阪神間といっても、街ごとに、それぞれの色が... -
国産ジビエの魅力を伝え、ジビエを提供する飲食店や事業者を紹介 「全国ジビエフェア」の参加店舗募集
株式会社ぐるなび 2024年8月9日（金）より特設サイトで受付開始 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、農林水産省「令和6年度全国ジビエプロモーション事業（ジビエフェア開催事業）」について4年連続で... -
【医師コメント有】東京と大阪の腸内環境に対する意識調査を実施。東京は「野菜不足」「コンビニ食」、大阪は「粉物」や「揚げ物」が腸に悪影響を及ぼしている！？
ウンログ株式会社 腸内環境をうんちによって可視化し、健康管理をサポートする腸活アプリ「ウンログ」を運営するウンログ株式会社（東京都渋谷区 代表取締役・田口敬、以下「ウンログ」）は、日本の2大都市である東京都と大阪府に在住のウンログユーザーを... -
ぐるなび 業績予想を上方修正
株式会社ぐるなび 黒字化に向けて好スタート ・売上・利益ともに順調な滑り出し。業績予想を上方修正。・多くの笑顔が溢れる場「宴会」を応援するプロジェクトを始動。・日本を旅する外国人観光客、彼らをもてなす飲食店双方に役立つサービス展開。株式会... -
奥入瀬渓流の散策時に楽しめるお弁当、新ラインナップ発表！
一般社団法人十和田奥入瀬観光機構 ©︎十和田奥入瀬観光機構 奥入瀬渓流を散策される方々に、十和田の食材や伝統・文化を味わっていただきたく、一般社団法人十和田奥入瀬観光機構（TOWADA TRAVEL）では2020年10月に、料理研究家田中愛子氏が監修した「奥入... -
9月7日（土）YouTube無料ライブ配信！「野田のしょうゆづくり」～近代化と発展、そのオリジン～
キッコーマン株式会社 「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座 キッコーマン国際食文化研究センター(*)は、9月7日（土）14:00から、キッコーマン野田本社 会議室において、「野田のしょうゆづくり」～近代化と発展、そのオリジン～をテーマに... -
若者の味噌汁習慣についてのアンケート結果【ガクセイ協賛】
株式会社ガロア 大学生に2,134人に食文化に関するアンケートを行いました。 2024年春に、株式会社ガロア （GALOIS Inc.、本社：東京都港区、代表取締役CEO：浅井亮祐、以下当社）は、日本全国の大学生（若者）を対象に「味噌汁を飲む習慣と調理方法」に関... -
【京都府】京都各地の人気食品が大集合！
京都府 ～「食の京都TABLE」特選フェアを８月３・４日に開催～ ■京都府と京都市は、食を目的とした観光誘客を促進するため、共同で京都市中央卸売市場水産 棟見学エリア内に「食の京都」情報発信拠点を設置しています。 ■設置１周年を記念して、８月３日... -
【ぐるなびリサーチ部】冷やしメニューに関する調査
株式会社ぐるなび “身体の中から冷やしたい” 「30℃」で食べたくなると回答した人が4割強で最多！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象... -
世界から注目される“うま味”をベースにした国内最高級ソース誕生！ 楽喜笑 「UMAMI BOOSTER」
楽喜笑株式会社 最高級食材と長期熟成等丁寧な製造で日本食が誇る“UMAMI”を世界中の家庭へお届けします 楽喜笑「UMAMI BOOSTER」 楽喜笑株式会社（本社：東京都江東区、代表取締役・共同創業者：高橋 勇人、共同創業者：蒲澤 悠介）は、世界が注目する第... -
ぐるなび・東京工業大学「ぐるなび食の価値創成共同研究」論文発表
株式会社ぐるなび 発酵漬物の舞台裏：微生物の群像劇－自発的発酵における微生物生態系を科学する－ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、東京工業大学と「ぐるなび食の価値創成共同研究」として、日... -
公募による企業版ふるさと納税第2弾の寄付先決定
アサヒビール株式会社 第2弾として“食文化の継承”を目的に10自治体に計5千万円を寄付 アサヒビール株式会社（本社 東京、社長 松山一雄）は、全国各地で世代を超えて受け継がれてきた食文化を今後も未来へ継承していくために、10の地方公共団体に各5百万... -
あまから手帖2024年8月号「真夏のカレー。」を7月23日、発売いたします。
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖 2024 年 8 月号「真夏のカレー。」を 7 月 23 日、発売いたします。 夏になると、なぜか無性に食べたくなるカレー。で、その心は？を、検証する特集ではなく、心赴くまま、単純に暑い夏に... -
季節の行事や特別な日に食べる「行事食」を旅先で全国の「ドーミーイン」にて“土用の丑の日”に“季節の限定メニュー”「うなぎ飯」を朝食バイキングにて提供
株式会社 共立メンテナンス ビジネスホテル「ドーミーイン」を運営する株式会社共立メンテナンス（以下、共立メンテナンス／代表取締役社長：中村幸治／本社：東京都千代田区）は、全国の「ドーミーイン」にて、国内外問わずお越しいただくお客様に“日本... -
ぐるなび・東京工業大学「ぐるなび食の価値創成共同研究」 「第3回 国際発酵・醸造食品産業展」登壇のお知らせ
株式会社ぐるなび ～曳糸性をもたらす乳酸菌株による粘性発酵物の可能性と展望～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、2024年7月30日（火）から3日間、東京ビックサイトで開催される「第3回 国際発酵... -
日本の食産業応援！寄付金付きのうなぎを販売します
noaru株式会社 対象のうなぎ商品1点につき5円を「鹿児島県ウナギ資源増殖対策協議会」に寄付します noaru株式会社（所在地:福岡市博多区、代表:内本 悠斗）は、「日本をおすそわけ」をコンセプトに、日本全国の美味しいものを厳選・販売するオンラインス... -
【星野リゾート 奥入瀬渓流ホテル】青森の風土と歴史が紡ぎ出す料理を渓流の景色とともに味わう、フレンチレストラン「Sonore」夏限定メニュー提供｜期間：2024年7月10日〜10月1日
星野リゾート 〜旬の雲丹や鮑を味わう「いちご煮」や、爽やかなハーブと烏賊の香ばしさが広がる「イガメンチ」など、地域で受け継がれる郷土食と夏の味覚を現代に再解釈したディナーコース〜 小前菜「いちご煮」 奥入瀬（おいらせ）渓流沿いに建つ唯一のリ... -
ZenGroup株式会社、農林水産省 近畿農政局「関西 食の「わ」プログラム」に認定
ZenGroup株式会社 関西の食文化を世界に広める新たな取り組み 越境ECをトータルで支援するZenGroup株式会社（所在地：大阪府大阪市）は、農林水産省近畿農政局による「関西 食の「わ」プログラム」に認定されました。このプログラムは、関西の食材や食文化... -
日本最大級の若手料理人コンペティション「RED U-35 2024」応募総数478人、応募者平均年齢は大会史上最も若い29歳に
株式会社ぐるなび 応募料理人の「目標とする人物」1位は米田肇氏 RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) （以下、RED U-35）実行委員会は、35歳以下の料理人の発掘・応援を目的とした、日本最大級の若手料理人コンペティション「RED U-35 2024」(主催... -
【リゾナーレグアム】ミクロネシアで親しまれる希少な芋、ウベを味わう「ウベフェス」初開催 | 期間：2024年9月21日〜11月30日
星野リゾート 〜美味しさとカラフルさが満載！3つのロケーションで楽しむウベメニュー〜 ホテル内3つのロケーションで様々なウベメニューを楽しめる グアムのルーツに触れるビーチリゾート「リゾナーレグアム」では、2024年9月21日〜11月30日の期間、「ウ... -
「海のごちそう地域モデルinみえ熊野」キックオフイベント【美し国から「海」と日本の「食」を考える】を開催します！
海と日本プロジェクト広報事務局 2024年7月20日(土) 9:45～ 受付開始：9:00～／熊野市文化交流センター 一般社団法人旅する学校は、2024年7月20日(土)に「海のごちそう地域モデルinみえ熊野」キックオフイベント【美し国から「海」と日本の「食」を考え... -
【ぐるなびリサーチ部】2024年スポーツ観戦グルメに関する調査
株式会社ぐるなび 観戦時には「ワンハンドグルメ」が最適！勝負を願って食べるのは「カツ」！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に... -
訪日外国人旅行客向けグルメプラットフォーム「byFood.com」を運営する株式会社テーブルクロスの顧問に田村耕太郎氏が就任
株式会社テーブルクロス 訪日外国人旅行客向けグルメプラットフォーム「byFood.com（バイフードドットコム）」を運営する株式会社テーブルクロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO 城宝薫、取締役COO トソ・セルカン、以下テーブルクロス）は、国内・海... -
【KRPフェス×京の食文化ミュージアム・あじわい館】「夏休み宿題応援ウィーク」開催
京都リサーチパーク（KRP） 7月20日(土)～8月25日(日)まで開催！ 京都リサーチパーク株式会社（代表取締役社長 門脇あつ子、以下、KRP）が主催する「KRPフェス2024」にて、2024年7月20日(土)～8月25日(日)、京の食文化ミュージアム・あじわい館による「夏... -
『串かつ でんがな』が日本の食文化を世界に発信！！日本の飲食文化を体験できる「訪日外国人向けツアー」に参加
株式会社フォーシーズ 「串かつ でんがな 新橋店」「串かつ でんがな 大阪駅前第4ビル2号店」 7月1日（月）より順次開始 株式会社フォーシーズ（東京都港区 代表取締役会長：淺野 幸子）は、大阪で愛される串かつを独自のこだわりやおいしさでお届けす... -
【JTB×byFood.com】訪日外国人観光客向けガストロノミーツーリズムの強化を目的とした食体験コンテンツの発売・配信を開始
株式会社テーブルクロス ～第一弾は「広島の食文化を体験するサイクリングツアー」、「福岡の日本伝統芸能と食体験」～ 株式会社テーブルクロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役：城宝 薫）は、株式会社JTB（本社：東京都品川区、代表取締役 社長執行役員... -
京都ならではの食材と食文化の魅力を伝える「楽しい食育」を発信！
京都府 ～“できる”から始まる楽しい食育トークショーを７月２７日に開催～ ■京都府では、若い世代や子育て世代に向けて、京都の食材や食文化を取り入れた、家庭での食 育について提案する「食育トークショー」を７月２７日に開催しますので、事前の周知... -
「GURUNAVI FOODHALL WYE Cafe 広島HiroPa」2024年8月1日（木）オープン
株式会社ぐるなび ぐるなびの店舗開発事業が中国地方へ初進出！「食」を通じた広島市のさらなる活性化に貢献 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、2024年8月1日（木）に開業する「HiroPa（ヒロパ）」... -
「SAVOR JAPAN」映像が 日本航空国際線で配信開始！
農林水産省 ～SAVOR JAPAN認定地域の魅力を世界に発信～ 食の魅力でインバウンドを農山漁村に呼び込む取組である「SAVOR JAPAN(農泊 食文化海外発信地域)」の動画が、7月1日（月曜日）から、JALの国際線機内で配信されることとなりました。 映像内容 農林... -
【OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート】うちなーの食文化を楽しく紐解く「市場まーさんぽ」を実施｜期間：2024年6月24日～通年
星野リゾート ～琉球料理研究の第一人者が監修したOMOレンジャーツアーで一味違った沖縄の食体験を！～ 知られざる那覇を満喫する「街ナカ」ホテル「OMO5沖縄那覇（おも）by 星野リゾート」は、2024年6月24日から通年で、うちなー（*1）の食文化を楽しく紐... -
あまから手帖2024年7月号「神戸を愛する。」を6月21日、発売致しました
Daigasグループ Daigasグループのクリエテ関西が、あまから手帖2024年7月号「神戸を愛する。」を6月21日、発売しました。 ここ数年、三宮駅前や臨海地区の開発も進み、たくさんの新顔が姿を見せた神戸。若返りはいいけれど、本当によい店、埋まってな... -
6月22日（土）埼玉県神川町、温泉と発酵 おふろcafe 白寿の湯がリニューアルオープン。回転式流しそうめんがお目見えしました
株式会社温泉道場 6月22日（土）、23日（日）はリニューアルオープン記念のイベントがもりだくさんです。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）は、2024年6月22日（土）におふろcafe 白寿の湯を「温泉と発酵 おふろcafe 白寿... -
「うなぎの寝床 下北沢店」がミカン下北にオープン！
株式会社うなぎの寝床 「食」「食文化」を通して地域文化を伝えるマイクロコンセプトショップ 地域⽂化商社うなぎの寝床（福岡県⼋⼥市）が運営する新店舗「うなぎの寝床 下北沢店」が6月19日（水）より営業をスタートしました。 グループ会社である鎌倉... -
【京都府】フルーツ王国「京丹後」試食付き講演会を開催！！
京都府 ～京たんごメロンと京丹後産小玉すいかの魅力を知り尽くそう～ ■京都府では、府内産農林水産物の消費拡大を図るため、「京の食文化の語り部」が 丹後フルーツの魅力を伝える試食付き講演会を7月13日に開催しますので、周知と 取材をお願いし... -
【公開セミナー開催レポート】持続可能な食と農の未来を考える公開セミナー開催
株式会社ぐるなび ～農地炭素貯留と生産性向上を実現する新たな環境配慮農法の社会実装に向けて～ 株式会社ぐるなび（以下、「ぐるなび」）、全国農業協同組合連合会（以下、「全農」）、片倉コープアグリ株式会社（以下、「片倉コープアグリ」）、ヤンマ... -
F&LC、日本旅行と連携し「未来の回転寿司共創プロジェクト」を開始
株式会社 日本旅行 ～水産、外食産業のフィールドワークを通じ、高校生の探究活動を支援～ 回転すし「スシロー」を傘下にもつ株式会社FOOD & LIFE COMPANIES(本社:大阪府吹田市、代表取締役社長CEO:水留浩一、以下F&LC)と株式会社日本旅行（本社... -
常温保存ができる真空パックのお惣菜事業を展開する有限会社ウチノのグローバル展開を越境EC対応化サービス「ZenLink」が支援開始
ZenGroup株式会社 ZenLinkで日本の食文化・お惣菜を世界へ発信 越境ECをトータルで支援するZenGroup株式会社（所在地：大阪府大阪市）が運営する越境EC対応化サービス「ZenLink」は、常温保存ができる真空パックのお惣菜事業を展開する有限会社ウチノ（所... -
京料理店が目指す「日本の食文化」に根ざした新たな備蓄食の研究開発事業スタート（第1回：6月17日開催）
京都料理芽生会 ～大規模災害時の心のケア 「備蓄食」を「“美蓄”食」へ～ 【京都料理芽生会70周年事業】 日本料理の伝統と格式のある食文化を次世代へ継承するために活動する京都料理芽生会では、全国各地で大規模な災害が頻発し、食品の家庭備蓄の一層の... -
【ぐるなびリサーチ部】“激辛料理”に関する調査
株式会社ぐるなび 激辛料理が食べたくなる平均気温は「28.6℃」、「汗をかいてすっきりしたい」人が4割以上！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるな... -
発足10周年「高津川流域環境・森林保全協議会」 環境保全へ農・林・漁が連携
パルシステム連合会 職員17人が訪問 生産者・メーカー・自治体などと交流 パルシステム連合会は6月3日（月）、4日（火）の両日、島根県益田市で、県内高津川流域の自治体や森林組合、農業協同組合などと構成する「高津川流域環境・森林保全協議会」の総会... -
令和5年度食育白書を本日公表
農林水産省 ～特集テーマは「農林水産業に対する国民理解の醸成」と「子供・若い世代を中心とした食育の推進」～ 本日、「令和5年度食育白書」が閣議決定されました。今回の白書では、特集1として「農林水産業に対する国民理解の醸成」、特集2として「子供... -
6月22日（土）「おふろcafe 白寿の湯」がリニューアルし、回転式流しそうめんや新休憩エリアが登場。オープン記念イベント、メディア向け体験会も実施します
株式会社温泉道場 入館の方にリニューアル記念品をプレゼントなど、6月22日、23日はオープニングイベントが盛りだくさんです！ 流しそうめんもご予約受付中です。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する日帰り温泉... -
MTJ株式会社は西日本シティ銀行よりSDGs宣言書を交付されました
MTJ社 MTJ株式会社（福岡県北九州市/東京都港区、代表取締役：山重柾人 以下、当社）は、西日本シティ銀行（福岡県福岡市）よりSDGs宣言書を交付された事をお知らせいたします。 MTJ株式会社は、西日本シティ銀行よりSDGs宣言書を交付されました。 https:/... -
【ぐるなびリサーチ部】ビアガーデンに関する調査
株式会社ぐるなび 4人に3人がビアガーデンに行きたい！開放感ある屋上やテラスのある「飲食店」が人気 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員... -
約6.4万人が来場！世界有数の「食の都」東京の魅力が詰まった『Tokyo Tokyo Delicious Museum』が盛況のうちに閉幕
Tokyo Tokyo Delicious Museum 2024実⾏委員会 8割の方がイベント期間中に体験・購入した店舗へ「実際に訪れたい」と回答！ Tokyo Tokyo Delicious Museum 2024実行委員会及び東京都は、2024年5月17日（金）～19日（日）の3日間、『Tokyo Tokyo Deliciou... -
総額1億円の企業版ふるさと納税第2弾
アサヒビール株式会社 「食文化の継承」をテーマに5千万円を寄付予定 アサヒビール株式会社（本社 東京、社長 松山一雄）は、総額最大1億円の企業版ふるさと納税第2弾として「食文化の継承」をテーマに1件当たり最大5百万円、計10件で最大5千万円を寄付... -
静岡県でしかできない！地元の魅力を堪能！ローカルツーアー開催。「発酵体験」全国有数みりん絞りや、山の若手発酵料理人の美ヴィーガンランチなど。日本食文化と地域の豊かさを魅せるガストロノミーツーリズム
一般社団法人SACLABO 体験型旅行で地域づくりに貢献する一社）SACLABOがプレミアムなツアーを企画！日本食と地域の奥深さに触れるツーリズムをリリース。地元酒造が作り続ける黄金の味醂「飛鳥山」東海道宿で代々続く麹体験など 発酵料理人の山のレストラ...
