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新宿駅徒歩2分『るるぶキッチン』 にて「るるぶキッチン×北海道アイヌの食文化」特集フェア実施！
株式会社JTBパブリッシング 2024 年 1 月 25 日 （木） からスタート！ JTBグループで旅行 ・ライフスタイル情報を提供する株式会社JTBパブリッシング（東京都江東区、代表取締役社長執行役員：盛崎宏行）は、直営飲食店舗『るるぶキッチン』において、202... -
【期間限定開催】「ニッポンの百貨をおもしろく。」がコンセプトの日本百貨店４店舗で全国商⼯会連合会主催の「ジャパン・テロワール」ポップアップストアを期間限定開催。
JAGA株式会社 2024年1月17日より「ジャパン・テロワール」ポップアップストアを日本百貨店４店舗で期間限定開催。 全国商⼯会連合会主催の「ジャパン・テロワール」Japan Global Association株式会社が運営事務局として参画しているプロジェクトが”日本百... -
GURUNAVI FOODHALL WYE ヒタチエ 新メニュー情報 「銀シャリのご馳走おにぎり」を販売開始！
株式会社ぐるなび 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）が運営する「GURUNAVI FOODHALL WYE ヒタチエ（https://gurunavi-wye.com/shop/hitachie）」は、2023年「今年の一皿®」に「ご馳走おにぎり」が選出されたことを受け... -
大阪の阪神百貨店に、台湾グルメが大集結！
株式会社阪急阪神百貨店 棺桶パンやチーパイ、小籠包など盛り沢山のグルメに加え、"台湾の文化"についても表現したイベントです ■阪神梅田本店 1階 食祭テラス 「ビビビビ！台湾！未知なる旅へ。第3回 食祭テラス的台湾の世界」■2024年1月17日(水)→1月22日... -
「日本ワイン最前線」～今、日本でワインをつくることとは～
キッコーマン株式会社 2月4日（日）YouTube無料ライブ配信！「キッコーマン国際食文化研究センター」の食文化講座 キッコーマン国際食文化研究センター(＊)は、2月4日（日）14:00から、キッコーマン東京本社ＫＣＣホールにおいて、「日本ワイン最前線」～... -
「プレナス」米文化継承活動 オンラインイベント「The Story of Rice」上映会＆「ほっともっと」「やよい軒」“ごはんの美味しさの秘密” トークイベント
株式会社プレナス 2024年1月27日（土）１０時より YouTube Liveにて配信 株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」と定食レストランの「やよい軒」、しゃぶしゃぶと本格飲茶の｢MKレストラン」を2023年12月末現在、国内に2,826店舗を展開して... -
香川の“大地”と“食文化”が融合した『せとうち讃岐ジオグルメ』発表会開催
株式会社穴吹トラベル 四国・瀬戸内で観光事業を展開する株式会社穴吹トラベル（本社：香川県高松市、代表：阿部 有香）が参画する「せとうち讃岐ジオ・ガストロノミーツーリズム研究会」により、2023年12月22日、「せとうち讃岐ジオグルメ」発表会が開催... -
貝印の包丁技術を結集した、世界に誇る包丁ブランド「旬」公式サイトをリニューアル
貝印株式会社 検索性向上やブランドの歩みなどによる大幅な改善を実施 グローバル刃物メーカーの貝印株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役社長兼COO：遠藤 浩彰）は、欧米を中心に現在世界60カ国以上で展開しているブランドシリーズ「旬」の公式... -
タレントIMALUさんが率いる「ハダカベヤ」と”日本の食文化を未来へ”というコンセプトで日本の食文化の魅力を伝える「ジャパン・テロワールプロジェクト」のコラボが決定。
JAGA株式会社 日本の食文化の魅力を伝える「ジャパン・テロワールプロジェクト」と「ハダカベヤ」コラボレーション企画が決定。 全国商⼯会連合会主催の「ジャパン・テロワール」Japan Global Association株式会社が運営事務局として参画しているプロジェ... -
タレントIMALUさんが率いる「ハダカベヤ」と”日本の食文化を未来へ”というコンセプトで日本の食文化の魅力を伝える「ジャパン・テロワールプロジェクト」のコラボが決定。
JAGA株式会社 日本の食文化の魅力を伝える「ジャパン・テロワールプロジェクト」と「ハダカベヤ」コラボレーション企画が決定。 全国商⼯会連合会主催の「ジャパン・テロワール」Japan Global Association株式会社が運営事務局として参画しているプロジェ... -
美味技術学会「第23回 例会」にて「料理におけるだしの減糖効果とその相性」について研究発表
ヤマキ株式会社 ～ 減糖料理においてだしと料理の組み合わせに相性の良否がある ～ ヤマキ株式会社（本社：愛媛県伊予市 代表取締役社長：城戸善浩、以下 ヤマキ）は、2023年12月1日に宇都宮大学行われた美味技術学会「第23回 例会」にて、「料理における... -
子どもたちや子育て世代に対して、和食文化を伝える人材を全国に育成する「和食文化継承リーダー」登録まもなく1,000人突破へ
株式会社ぐるなび 和食文化継承リーダー ブラッシュアップセミナー～季節で彩る 和食と味わいの美学～を1月27日（土）に開催 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、農林水産省「令和5年度マーケットイ... -
【新発売】紫色のお酒！？古代米・黒米を使用したどぶろく「芳扇 紫雲」が250本限定で12/22（金）より発売開始！
合同会社銭上創壺 原料米には長崎県雲仙市の種取り農家「竹田かたつむり農園」の自然栽培米を100%使用 合同会社銭上創壺（本社：長崎市出島町、代表：日向勇人）は、「世界に拓かれた扇のまち出島から、美しい日本文化を次世代へ」を理念として、2023年3月... -
【ぐるなびリサーチ部】正月の過ごし方に関する調査
株式会社ぐるなび 「初詣」に行くと半数以上が回答。3割が「外食」予定あり、1食あたりの平均額は5,600円！ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、ぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて食に関する様々な調... -
【フードロス対策をRethink（視点を変えて考える）】食のトップランナーによるパネルトーク事後レポート
株式会社ぐるなび 日本最大級の料理人コンペティション「RED U-35」実行委員会主催 RED U-35 (RYORININ’s EMERGING DREAM U-35) 実行委員会は、JTが日本国内のパートナーシップを基盤に取り組む地域社会への貢献活動「Rethink PROJECT（リシンク・プロジェ... -
【応募期間延長】都会にいながら新潟の食と文化を体験できるワークショップを2024年1月27日（土）に開催！参加応募受付中【燕三条イタリアンBit銀座店】
新潟県 ＜ランチとディナー各回限定30名様＞この日だけのオリジナルメニューでおもてなし！応募締切：2024年1月8日（月・祝） 新潟県（新潟県知事：花角英世）は、2024年1月27日（土）に、文化・観光魅力発信事業「NIIGATA Culture Tourism（ニイガタカル... -
菱豊フリーズシステムズ 25周年プロジェクト「RE：FRESH」をスタート 商品開発、DX推進、海外進出等をサポートする７つのサービスを順次リリース
プロトングループ プロトングループの「凍結」と「解凍」の最新技術やノウハウ、ネットワークを活用し、パートナー企業と共にサステナブルな価値を生み出し食文化の発展を担う 食の有効活用と美味・安全な食品作りに取り組んでいるプロトングループの中核... -
（文化庁）第２回「１００年フードフォトスタンプラリー」が開催中です！
ロケーションリサーチ株式会社 １００年フードを食べて、撮って、日本各地の食文化を学びませんか？スタートして３週間で、最初のＡ賞達成者が出ました！Ａ賞を達成した先着３名には特別賞を贈呈します。（残り２枠） その他、ここでしかゲットできない１... -
【山形県鶴岡市】ご当地海鮮”寒鱈と鮟鱇”を楽しむ鍋まつり受付&セット通販予約開始[庄内観光物産館 2024年1月12日(金)～2月25日(日)]
株式会社 庄交コーポレーション 昨年度好評だった庄内のソウルフード 日本海の旬の寒鱈(かんだら)と鮟鱇(あんこう)を庄内観光物産館と通信販売で提供 株式会社庄交コーポレーション（所在地：山形県鶴岡市、代表取締役：國井英夫）が運営する土産物専門店... -
【品川プリンスホテル】「和ビストロ いちょう坂」のディナー営業を再開 インバウンド需要の高まりに合わせ天ぷらやすき焼きなどのメニューを展開
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド 升に美しく盛りつけた「升sushi」など映えを意識したメニューもご用意 【期日】2023年12月15日（金）5:00P.M.～ 品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：佐々木潤）は、インバウン... -
新潟発、地域の食の魅力を通じてまちづくりを創造するSUZU GROUPの『地域デザイン』が、環境省 第11回グッドライフアワード「実行委員会特別賞 サステナブルデザイン賞」を受賞
SUZU GROUP ー地域の食文化をアップデートし、これからの循環社会を作る地域デザインー 有限会社 寿々瀧（本社：新潟県長岡市／代表取締役：鈴木 将）は、第11回環境省グッドライフアワードにおいて「実行委員会特別賞 サステナブルデザイン賞」を受賞い... -
日本の食文化を後世に遺す「今年の一皿®」2023年は「ご馳走おにぎり」に決定！
株式会社ぐるなび ■「今年の一皿®」公式サイト http://gri.gnavi.co.jp/dishoftheyear/ ⾷を主要テーマにさまざまな調査・研究を⾏い、その成果や提⾔を広く発信する株式会社ぐるなび総研（本社:東京都千代⽥区、代表取締役社⻑:滝久雄 以下、ぐるなび... -
「行くぜっ！にっぽんの和食」 ユネスコ無形文化遺産登録10周年記念キャンペーン始動
株式会社ぐるなび ～世界に誇る和食文化を次世代に繋げていく活動を促進～ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎 以下、ぐるなび）は、本年12月４日に和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて10周年を迎えることから、和食文... -
醤油、味噌、酢、パン、紅茶、おやつ…今号のテーマは＜発酵食＞ 『ことりっぷマガジン Vol.39 2024冬』12／12発売
株式会社昭文社ホールディングス ～北海道、京都、金沢、白山、愛知、岐阜、島根、鹿児島、全国の「発酵の町」をおさんぽ～ ◆＜街のいいところを見つける 旅のきっかけマガジン＞がコンセプト◆今号は冬景色にも出会える発酵の町を特集◆あらためて知りたい... -
醤油、味噌、酢、パン、紅茶、おやつ…今号のテーマは＜発酵食＞ 『ことりっぷマガジン Vol.39 2024冬』12／12発売
株式会社昭文社ホールディングス ～北海道、京都、金沢、白山、愛知、岐阜、島根、鹿児島、全国の「発酵の町」をおさんぽ～ ◆＜街のいいところを見つける 旅のきっかけマガジン＞がコンセプト◆今号は冬景色にも出会える発酵の町を特集◆あらためて知りたい... -
味の素㈱、「調理の楽しさ」「共食」とWell-beingとの関係を示した調査レポートを発表～調理を楽しむ人、共食が多い人はWell-beingをより強く実感～
味の素株式会社 米国調査会社のギャラップ社と連携、142カ国で調査実施 味の素株式会社(社長：藤江 太郎 本社：東京都中央区)はこの度、米国の調査会社Gallup, Inc.(CEO：Jon Clifton 本社：米国ワシントンD.C.、以下ギャラップ社)と連携して「調理の... -
【燕三条イタリアンBit銀座店】都会にいながら新潟の食と文化を体験できるワークショップを2024年1月27日（土）に開催！
新潟県 ＜ランチとディナー各回限定30名様＞この日だけのオリジナルメニューでおもてなし 新潟県（新潟県知事：花角英世）は、2024年1月27日（土）に、文化・観光魅力発信事業「NIIGATA Culture Tourism（ニイガタカルチャーツーリズム）」の一環として、... -
残りわずか！伝統継承と挑戦を続ける旅館、日本の宿古窯から「古窯プレミアムおせち三段重」が販売中。
株式会社古窯ホールディングス 古窯こだわりのおせちに舌鼓を打ちながら、山形郷土の味に思いを馳せる。 株式会社旅館古窯(本社：山形県上山市、代表取締役専務：佐藤 太一)が運営する日本の宿古窯は、「古窯プレミアムおせち三段重」の予約を受け付けてお... -
在日イタリア商工会議所・伊エミリア・ロマーニャ州共催イタリアの美食の宝庫・エミリア・ロマーニャ州経済視察団来日記念BtoBイベント開催
在日イタリア商工会議所 11月14日「イタリアの美食渓谷と日本の出会い／ビジネス交流会in TOKYO」イベント報告 世界イタリア料理週間（11月13日～19日開催）事業の一環として、「世界イタリア料理週間」には、イタリアを代表する美食の宝庫として名高いイ... -
ステファノ・ボナッチーニ イタリア共和国エミリア・ロマーニャ州知事率いる エミリア・ロマーニャ州経済視察団来日。在日イタリア商工会議所へ表敬訪問
在日イタリア商工会議所 11月13日、ステファノ・ボナッチーニ イタリア共和国エミリア・ロマーニャ州知事率いる エミリア・ロマーニャ州経済視察団ら約80名が在日イタリア商工会議所へ表敬訪問しました。 11月13日(月)～19日(日)に開催... -
マルト醤油が「第16回観光産業まちづくり大賞」において銀賞を受賞しました
株式会社マルト ～奈良県下の宿泊施設として初受賞～ 株式会社マルト（本社：奈良県磯城郡田原本町、代表取締役当主：木村浩幸、以下「マルト醤油」といいます。）は、産業観光を活用した「観光まちづくり」を実践し、他の地域の模範となる団体などを表... -
全国各地の郷土料理を現代風かつ健康的にアレンジ 第６回「ご当地タニタごはんコンテストーヘルシー郷土料理でまちおこしー」グランプリ・準グランプリ・特別賞獲得チームが決定！
株式会社タニタ 石川県の郷土料理をアレンジした国際調理専門学校チームがグランプリを受賞 株式会社タニタ（本社：東京都板橋区、代表取締役社長：谷田千里）などが主催する「第6回ご当地タニタごはんコンテスト―郷土料理でまちおこし―」の全国大会が11... -
京都の「食」をめいっぱい楽しもう！～京都府農林水産フェスティバル2023を11月25日（土）、26日（日）に開催～
京都府 京都府では、府内産農林水産物への府民の理解と関心を深め、消費拡大につなげるため、府内最大の農林水産関連イベント「京都府農林水産フェスティバル」を11月25日（土）、26日（日）に京都府総合見本市会館（京都パルスプラザ）にて開催します。今... -
【リーガロイヤルホテル小倉】冬のあったかフェア～ココロもカラダも「ほ」っと～
ロイヤルホテル 食欲をそそる、冬グルメの饗宴 ～開業30周年記念 レストラン特別企画第4弾～ リーガロイヤルホテル小倉（北九州市小倉北区浅野・総支配人：棟安 正人）では、12月1日（金）～1月31日（水）の期間、レストラン4店舗にて、冬のあったかフェ... -
第7回ジャパン・ツーリズム・アワードにおいて「byFood.com」が審査委員特別賞を受賞！
株式会社テーブルクロス 《世界一のフードエンターテイメントカンパニーへ》 株式会社テーブルクロス（本社：東京都渋谷区、代表取締役CEO 城宝薫、取締役COO トソ・セルカン）が運営する、訪日旅行客向けのグルメプラットフォーム「byFood.com（バイフー... -
奈良県川上村で食文化に触れる体験、「紅葉の柿の葉寿司作り体験」を開催しました！
一般財団法人かわかみ源流ツーリズム かわかみ源流ツーリズムでは「ひとめぐりかわかみ」をテーマに川上村の自然・歴史・文化に触れる体験プログラムを実施しています。 一般財団法人かわかみ源流ツーリズムは、11月11日（土）に「柿の葉寿司の里・かわか... -
“地域活性化”を推進する「ぐるなび ふるさと納税」「北海道芽室町」返礼品212品を提供開始
株式会社ぐるなび 特産品スイートコーンを含む、魅力あふれる芽室町の産品を紹介 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、北海道芽室町と連携し、地域活性化を推進する「ぐるなび ふるさと納税」において、11月13日（月）... -
【ジャパン・テロワール】売れ筋ランキング速報！”自然食品F＆F”５店舗で大好評開催中。
JAGA株式会社 ”自然食品F＆F”５店舗で開催中のポップアップ、売れ筋ランキング速報を発表いたします。 全国商⼯会連合会主催の「ジャパン・テロワール」Japan Global Association株式会社が運営事務局として参画しているプロジェクトが”自然食品F＆F”にて... -
【“和食”世界遺産登録10周年記念】和食作法継承キット「まめっ子くん®」無償頒布企画を実施！
フジッコ株式会社 -小学生向けに開発した和食作法継承キットが高齢者施設のリハビリ・脳トレキットとして好評- フジッコ株式会社（本社：神戸市中央区／代表取締役社長執行役員：福井正一）は、“和食”世界遺産登録10周年を記念して、フジッコが食事作法... -
北海道での漁獲量が急増しているブリを美味しく味わいながら海に思いを馳せる食の祭典「ブリフェス北海道2023」を開催しました
海と日本プロジェクト広報事務局 一般社団法人Blue Commons Japanは、2023年10月1日（日）〜10月31日（火）の期間に、北海道での漁獲量が急増しているブリを美味しく味わいながら、海に思いを馳せる食の祭典「ブリフェス北海道2023」を開催いたしました。...
