食材– tag –
-
【今川焼？回転焼き？】あなたはどれ派！？呼び名＆最新の中身ランキングは意外な結果に！
株式会社豊吉 地域で違う呼び方、広がる味の多様性…現代の“焼き菓子”事情を徹底調査！ 株式会社豊吉（所在地：埼玉県さいたま市、代表取締役：豊吉 正徳）は、20～60代の男女を対象に「今川焼き・回転焼きなどの地域呼称と味の好み」に関する調査を行いま... -
【今川焼？回転焼き？】あなたはどれ派！？呼び名＆最新の中身ランキングは意外な結果に！
株式会社豊吉 地域で違う呼び方、広がる味の多様性…現代の“焼き菓子”事情を徹底調査！ 株式会社豊吉（所在地：埼玉県さいたま市、代表取締役：豊吉 正徳）は、20～60代の男女を対象に「今川焼き・回転焼きなどの地域呼称と味の好み」に関する調査を行いま... -
食トレンド分析ツール「デリッシュリサーチ」、 気温・物価データの連携で販促戦略を支援する新機能を搭載！
エブリー 食トレンドに影響を与える気温と物価が連動。2ヶ月間のトライアルキャンペーンも！ 株式会社エブリー（本社：東京都港区、代表取締役：吉田 大成）が運営する日本最大級のレシピ動画メディア『デリッシュキッチン』は、2025年1月に、食トレンド分... -
【4万部重版＆累計15万部】薬膳・漢方の知識や知恵を分かりやすく紹介したロングセラー『増補新版 薬膳・漢方食材＆食べ合わせ手帖』が直近2か月で異例の重版を記録 高まる薬膳ブームを背景に注目集まる
株式会社西東社 株式会社西東社（所在地：文京区、代表取締役：若松和紀）は、書籍『増補新版 薬膳・漢方食材＆食べ合わせ手帖』の重版と累計発行部数（2025年6月時点）をお知らせいたします。 本書は、薬膳・漢方の考え方にもとづき、食材の効能や食べ... -
「顔のサイン」で女性たちの不調を見抜く スーパーの食材で“キレイ”を実現 『初心者もプロも使える キレイ薬膳事典』 全国書店で6/24発売
星野書房 〜TVドラマで注目される「薬膳」 の世界〜 星野書房（代表：星野友絵 https://silas.jp/）は、 『初心者もプロも使える キレイ薬膳事典』 （霜崎ひろみ著)を2025年6月24日に全国の書店に発売予定です。 本書は、顔に出るサインで不調の箇所... -
「ホットドッグ1本で寿命が36分縮まるの⁈」社会文化功労賞・最年少受賞者が語る「腸といのち」の真実
株式会社ちきゅうのうたげ 『あなたの腸が命を決める』2025年6月20日発売 株式会社ちきゅうのうたげ（本社：東京都荒川区、代表取締役：佐東祐丞）は、2025年6月20日（金）食と健康、そして腸内環境の関係を解説した書籍『あなたの腸が命を決める』を、 パ... -
オーパークおごせ、7月1日より宿泊者向け「夏の新ディナーコース」の提供を開始。ヨーロッパ野菜や山椒など、旬の埼玉県産食材を取り入れた全５品
株式会社ONDOホールディングス 夏の旬食材・地元の名産品をメニューに取り入れた一皿をお楽しみください。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&SPA O Park OGOSE」（埼... -
【東京エディション虎ノ門】日本各地の食材を使用した料理と国産ワインのペアリング「テロワール・日本」第四弾「テロワール・能登」開催
マリオット・インターナショナル ジャパン 2025年6月27日（金）～ 8月31日（日） 東京エディション虎ノ門のシグネチャーレストランThe Jade Room + Garden Terrace（ジェイド ルーム + ガーデン テラス）では、日本各地の食材とワインの魅力をご紹介する... -
【商談会】秋⽥最⼤級の ❝⾷❞ の商談会「あきた県産⾷材 マッチング商談会2025」開催！
秋田県 秋⽥県内最⼤級の⾷品・飲料関連の商談会です。業務⽤⾷材やPB・OEM先をお探しの⽅もお待ちしております！ 秋田県の食品事業者と県内外のバイヤー企業をつなぐ『県産食材マッチング商談会』を開催します。今年の出展予定は104社、うち35社は新規や... -
【ザ・リッツ・カールトン沖縄】イタリアンレストラン「ちゅらぬうじ」にて新コースメニューの提供をスタート
マリオット・インターナショナル ジャパン - 沖縄料理を楽しめるダイニング「グスク」には沖縄ならではの夏の味覚が登場 - ザ・リッツ・カールトン沖縄（所在地：沖縄県名護市喜瀬1343-1）は、2025年6月16日(月)よりホテル内のイタリアンレストラン「ちゅ... -
鳥取ならではの食材を活かした夏の新メニューを提供。甘み・酸味・香りが特徴の「日南トマト」や地元野菜をビュッフェで堪能｜提供期間：2025年7月1日～9月30日【メルキュール鳥取大山リゾート＆スパ】
アコー 〜お肉と野菜の旨みを感じるポークスペアリブ、ビーフバーガーや、日南町産トマトジュースで楽しむレッドアイを味わえます〜 大山の麓に位置するリゾートホテル「メルキュール鳥取大山リゾート＆スパ」（所在地：鳥取県西伯郡伯耆町丸山字中祖1647-... -
人手不足・繁忙期でも回せる厨房へ。業務用食材EC「シェフマル」、初回特価セットを提供開始
株式会社ユニコ・ジャパン・インターナショナル 飲食・ケータリング・宿泊業など、仕入れに悩む現場の声に応える導入支援キャンペーン プロ向け食材のECサイト「シェフ・マルシェ」を運営する株式会社ユニコ・ジャパン・インターナショナル（本社：東京都... -
産地視察で厳選した「青森県産食材フェア」を開催！資生堂パーラー各店舗のオリジナルメニューが勢ぞろい
株式会社 資生堂パーラー 公式サイト：https://parlour.shiseido.co.jp/ 資生堂パーラーは、2025年6月1日(日)より青森県産の食材を取り入れたメニューを各店舗にて展開いたします。 ◆食材の魅力を最大限に引き出した8種類のメニューが登場 青森県は日本の... -
ミシュラン店、予約困難店が使う究極の愛知県の卵
株式会社KNカンパニー 1個400円の卵の何がシェフたちを魅了するのか 愛知県みよし市に、愛知県でも最小規模で運営している養鶏場「こはくファーム」がある。 お世辞にも有名とは言えない、こはくファームのお客様は60％以上は飲食店の卸売りをしている。し... -
食材は2022年から「複数店舗で買いまわる」が増加傾向 時短商品の人気は、カット野菜、冷凍総菜、電子レンジで温めるレトルト食品
株式会社クロス・マーケティング －食に関する調査（2025年）内食・中食編－ 株式会社クロス・マーケティング（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：五十嵐 幹）は、全国47都道府県に在住する20～69歳の男女3,000人を対象に「食に関する調査（2025年）」... -
全国産直食材アワード発表！消費者の高評価を受けた生産者を季節ごとに選出
レッドホースコーポレーション株式会社 農林畜水産物の産直サービス「産直アウル」（運営：レッドホースコーポレーション株式会社）は、「全国産直食材アワード」として、昨年1年間の取引において消費者から特に高評価を得た生産者を発表します。 このア... -
【品川プリンスホテル】品プリグルメ紀行～NIPPONうまいものフェア～日本各地の食の魅力へリスペクトを込めて
株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイド SHINAGAWAで日本各地の美味しいを体験するFUN SPECIALTIES【期間】2025年4月１日（火）～6月30日（月） FUNな体験を創造する品川プリンスホテル（所在地：東京都港区高輪4-10-30、総支配人：春山新悟）は、... -
吸引からシーリングまで全自動！水気で破損しにくい構造の充電式食品用真空パック機
株式会社フルークフォレスト 株式会社フルークフォレスト（埼玉県上尾市）はキャンプ、バーベキューなど屋外で使える充電式真空パック機をMakuakeプロジェクトにて先行予約販売を開始します。 商品概要 充電式で場所を選ばず、コンパクトなサイズでキッチ... -
2025年度よりNHK Eテレ新番組「明日から使える〇〇」、「心おどる〇〇」シリーズがスタート！ 4-5月号が2025年3月24日に発売。2年目を迎える人気シリーズ「3か月でマスターする〇〇」も継続！
株式会社ＮＨＫ出版 新シリーズ4-5月号のテーマはそれぞれ『明日から使える プロの食材術』と『心おどる あの人の本棚』。暮らしに役立つ実用情報から、心を豊かにする趣味やライフスタイルのヒントまでバラエティー豊かにお届け。 2025年4月より、NHK Eテ... -
【アンケート】野菜の価格が「高くなったと感じる」人は全体の87.1％。それでも週1回以上購入している人は全体の70.3％
合同会社efu 全国20代～50代の男女2,406人（男性1,202人、女性1,204人）を対象に、野菜価格の高騰に関する調査アンケートを実施しました。 有機野菜の情報サイト「野菜宅配まとめ」（野菜人.com）を運営する合同会社efu（本社：東京都中央区）は、全国の男... -
台湾の魅力あふれるグッズから食まで、新宿マルイ 本館に集結！「你好！（ニーハオ）台湾」開催決定！
株式会社丸井グループ 2025年3月15日（土）～3月31日（月）新宿マルイ 本館で期間限定開催 新宿マルイ 本館（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社⻑：⻘野 真博）B1Fにて、「你好！（ニーハオ）台湾」を開催いたします。モノづくりの魅力を詰め込... -
台湾の魅力あふれるグッズから食まで、新宿マルイ 本館に集結！「你好！（ニーハオ）台湾」開催決定！
株式会社丸井グループ 2025年3月15日（土）～3月31日（月）新宿マルイ 本館で期間限定開催 新宿マルイ 本館（株式会社丸井、本社：東京都中野区、取締役社⻑：⻘野 真博）B1Fにて、「你好！（ニーハオ）台湾」を開催いたします。モノづくりの魅力を詰め込... -
オーパークおごせ、越生町の豊かな自然をテーマにした「春夏スペシャルディナーコース」を4月1日より宿泊者限定で提供開始
株式会社温泉道場 地元食材の瑞々しさを味わっていただけるように、BIOというコンセプトをもとに料理長が腕をふるった特製コースです。 株式会社温泉道場（埼玉県比企郡ときがわ町、代表取締役 山崎寿樹）が運営する複合型リゾート施設「BIO-RESORT HOTEL&... -
株式会社クッキングオン（岡山県）と、かるフィレで人気の大豆ミートメーカー株式会社エヌ・ディー・シー(岐阜県)が戦略販売パートナー契約を締結。
株式会社クッキングオン 2025年３月３日 株式会社クッキングオン（岡山県岡山市、代表取締役：寺見真一）は、株式会社エヌ・ディー・シーが取り扱う商品の西日本エリアにおける戦略販売パートナー契約を締結致しました。 かるフィレL ■株式会社エヌ・ディ... -
株式会社Cozies、食農ビジネス向けマーケティング支援サービスを提供開始
株式会社Cozies 販路拡大・ブランディング・DX導入を通じて、食と農の持続可能な未来を支援 株式会社Cozies（本社：東京都文京区、代表取締役：大野真由美、以下Cozies）は、新たに「食農マーケティング支援」サービスを開始しました。本サービスは、農業... -
“氷見の食材を世界へ” 松本魚問屋がプロの料理人向けツアーサービス開始！
有限会社松本魚問屋 「氷見テロワールの旅-至高の食材を求めて-」世界で活躍する料理人が氷見市に集結した初回ツアーのスペシャルムービーを公開！ 富山県氷見市で創業100年以上の歴史を持つ有限会社松本魚問屋と「地域文化資本ラボ」を運営する合同会社... -
新潟発首都圏プロ向け食材展示商談会「ＴＨＥ ＮＩＩＧＡＴＡ 新潟食材探求の会」を開催します！
NICO ここでしか出会えない新潟発・挑戦する生産者と逸品を紹介！首都圏有力バイヤーやトップシェフ向け展示商談会開催！ 「新潟県の産業をもっと元気に」を使命に、チャレンジする県内企業を応援する公益財団法人にいがた産業創造機構（本部：新潟市、以... -
都会の子どもたちに元気なニッポン農業を発信するイベント「ファーマーズ＆キッズフェスタ2025」に出展
株式会社ぐるなび 脱炭素に貢献するバイオ炭を活用した農産物の試供品を配布・販売！ 株式会社ぐるなび（本社:東京都千代田区、代表取締役社⻑:杉原章郎以下、ぐるなび）は、2022年より取り組む国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構（以下... -
【ぐるなびリサーチ部】「野菜の価格高騰」に関する調査
株式会社ぐるなび 価格が上がっても減らさない野菜は根菜類！？ 株式会社ぐるなび（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：杉原章郎）は、「楽天ぐるなび（https://www.gnavi.co.jp/）」ユーザーなどのぐるなび会員を対象に、世の中のトレンドに合わせて... -
たまごのおいしさ新発見！人気パティシエによる夢の一皿が“無料”で愉しめるスイーツイベント「たまごスイーツlabo そのおいしさは、たまごからうまれる。」開催
一般財団法人 食品産業センター 六本木ヒルズカフェ/スペースにて2025年3月８日（土）～ 9日（日）まで、1日限定250食！ （一財）食品産業センターは、「食品及び食品産業に関する理解の促進及び広報」事業の一環として、 「鶏卵の消費促進」を目的に、... -
【相模原市】「とっておき減塩レシピ」をテーマに、料理家 栗原 心平さん講師による“健康づくり講演会”を３月２２日（土）に開催します！
相模原市 健康づくり講演会「心平さん直伝！食材のチカラを活かすとっておきのレシピ」。申込み受付は2/19から！ ・相模原市の健康づくりへの取組と当講演会について 相模原市では、市民の健康づくりにおいては「自らの健康は自らつくる」ことを基本とし... -
物価高でも好調！進化し続ける【冷凍食品】／多様性広がるお酒のお供【おつまみ】の専門ゾーンを新設
RX Japan株式会社 食品・飲料の商談展示会「JFEX（ジェイフェックス）」にて、「冷凍食品」と「おつまみ」の新ゾーンが登場。 RX Japan株式会社は、世界中の食品と飲料が集まる商談展示会「JFEX（ジェイフェックス）」内にて、【冷凍食品】と【おつまみ】... -
【ふるなび】野菜価格高騰が家計を直撃…「ふるさと納税」が救世主に！注目される “野菜” への返礼品動向を調査。寄附件数が前年同月比で14倍になった返礼品も!?
株式会社アイモバイル 株式会社アイモバイル（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：野口哲也、東証プライム市場）が運営するふるさと納税サイト「ふるなび」（ https://furunavi.jp/ ）は、”野菜の価格高騰”が起きている現状を踏まえ、【野菜】に関する返... -
『いぶすき春のグルメ祭り ～桜鯛といぶすき野菜～』 開催！
公益社団法人 指宿市観光協会 指宿初の長期間グルメイベント開催！ 2025 年2 月1 日（土）～3 月31 日（月）の期間中 指宿の旬の素材を集めて参加各店が腕を振るう 『いぶすき春のグルメ祭り ～桜鯛といぶすき野菜～』が開催されます！ 【いぶすきグルメ... -
【2025冬家計を圧迫】野菜の価格高騰、5000人のリアルな声を緊急調査！約7割が「生活費の増加」、約6割が「野菜不足を感じる」と回答
株式会社くふうカンパニーHD 〜買い控え野菜第1位は旬なのに高い「キャベツ」！冬の定番・鍋料理に困り、食卓をお助け食材「もやし」「豆腐」に頼る人多数～ 生活者と社会の生活満足度向上に資する研究・発信を行うくふう生活者総合研究所（以下、くふう総... -
”まるまるひがしにほん”を丸ごとジャック！？飲食業特化のビジネスイベント「彩ビジ de まるっとマッチング2025」2月3日（月）埼玉・大宮駅前で開催
さいたま商工会議所青年部 変革の時代に応える飲食関連事業を行う25社が出展。東日本連携センター（愛称：まるまるひがしにほん／さいたま市大宮区）全体を舞台に1階では「まるまるde物産展」、2階ではプレゼンや企業ブースを展開 さいたま商工会議所青年... -
ヱビスと日本の食の魅力をお届け！『福の神にっぽん食探訪 in 茨城』全国のYEBISU BARで茨城県の名産品を使った料理フェアを実施
サッポロホールディングス サッポロホールディングスのグループ企業である株式会社サッポロライオン（本社・東京都中央区、社長・三宅祐一郎）は、サッポログループの地域創生活動の一環として、全国の『YEBISU BAR（ヱビスバー）』にて、茨城県の食材を使... -
業務用加工食品卸のジーエフシー株式会社、1月新商品ラインナップを公開
GFC 業務用加工食品の企画・開発・卸販売を手がけるジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、2025年1月の新商品ラインアップを公開いたします。当社では、人手不足が深刻化する厨房現場をサポートするため、効率性... -
1万軒の生産者から選ばれた「食べチョクアワード2024」発表！米不足や猛暑、物価高など厳しい環境下で未来につなげる活動を表彰
(株)ビビッドガーデン／食べチョク 未来につながる「新人賞」「お客様投票賞」を新設。1月に授賞式を開催 認知度・利用率など9つのNo.1（※1）を持つ日本最大の産直通販サイト「食べチョク」を運営する株式会社ビビッドガーデン（本社：東京都港区、代表取... -
ジーエフシー株式会社、おせち商材は12月28日まで出荷対応します
GFC 年末の多忙な厨房現場で役立つ厳選メニュー、オペレーション効率の向上に役立つ食材をお届け 和食を中心とした業務用加工食品の企画・開発・販売を手がけるジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役：西村公一）では、おせち食材を... -
ジーエフシー株式会社 日本各地の厳選素材が一目でわかる！「産地訴求食材」webカタログを公開
GFC 日本全国の「美味い！」が集結。メニューのバリエーション拡大や期間限定ご当地フェア、産地特産料理メニューの提案等に役立つ食材情報が満載。 業務用加工食品の企画・開発・販売を行うジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社... -
綿半ドットコムが長野県飯田市で海外食品の無人販売所をオープン！
綿半ホールディングス株式会社 安い！家電販売と言えばPCボンバーを運営する株式会社綿半ドットコム（東京都新宿区 代表取締役社長：伴野 紋子）は、長野県飯田市に世界の食品を集めた無人販売店「ワールドマーケット」を開店しました。 世界の厳選した... -
2025年1月22日（水）～1月28日（火）松坂屋名古屋店 地下1階ごちパラ広場 出店
株式会社KNカンパニー 愛知県で1番小さく・全国でもトップレベルの高級品を扱う養鶏場たまご10個4,000円する たまゆら琥珀の販売 日時：2025年1月22日（水）～1月28日（火）10：00～20：00 場所：松坂屋名古屋店 地下1階 養鶏場を営んでいる こはくフ... -
【JAF香川】「クセモノズ」でJAF会員優待サービスを開始しました！
一般社団法人 日本自動車連盟 食材たちの多様な可能性を体感できる！クセモノズ ＪＡＦ（一般社団法人日本自動車連盟）香川支部（支部長 灘波 順一）は１１月２０日（水）より、「クセモノズ」でＪＡＦ会員優待サービスを開始しました。 ＪＡＦでは、ロ... -
【JAF香川】「クセモノズ」でJAF会員優待サービスを開始しました！
一般社団法人 日本自動車連盟 食材たちの多様な可能性を体感できる！クセモノズ ＪＡＦ（一般社団法人日本自動車連盟）香川支部（支部長 灘波 順一）は１１月２０日（水）より、「クセモノズ」でＪＡＦ会員優待サービスを開始しました。 ＪＡＦでは、ロ... -
【JAF香川】「クセモノズ」でJAF会員優待サービスを開始しました！
一般社団法人 日本自動車連盟 食材たちの多様な可能性を体感できる！クセモノズ ＪＡＦ（一般社団法人日本自動車連盟）香川支部（支部長 灘波 順一）は１１月２０日（水）より、「クセモノズ」でＪＡＦ会員優待サービスを開始しました。 ＪＡＦでは、ロ... -
【農林水産省・JETRO登壇セミナーも！】食のトレンドを体感できる3つの特別イベント開催
RX Japan株式会社 「JFEX WINTER」「"日本の食品"輸出EXPO WINTER」いよいよ11/27(水)より開催 RX Japan株式会社（本社：東京都中央区、代表取締役社長：田中 岳志）は、11月27日から29日まで、幕張メッセにて、「JFEX WINTER(ジェイフェックス) - 第5回... -
テストステロンに着目した料理紹介 メトロポリターナ11月号 都内53駅で配布中
産経新聞社 産経新聞社は、さまざまな角度から新しいライフスタイルを提案するフリーマガジン「メトロポリターナ11月号」を東京メトロ駅構内の専用ラックで配布しています。 【メトロポリターナ公式サイト】https://metropolitana.tokyo/ja 【特集】テス... -
ジーエフシー株式会社、西京味噌とバターの“最強”コンビが生み出す絶妙な風味、新感覚の和洋調味料 「割烹バター[西京味噌]」 を発売
GFC 中はふんわり、外はカリッ！焼くだけで風味豊かな仕上がり！西京味噌×バターで広がる和洋レシピ。魚介との相性抜群の新しい調味料が登場。 業務用加工食材卸のジーエフシー株式会社（本社：岐阜県羽島郡笠松町、代表取締役社長：西村公一）は、和と洋... -
業務用加工食品卸のジーエフシー株式会社、11月の新商品ラインナップ
GFC プロの技術を凝縮し、厨房の人手不足を支える頼れる業務用加工食品を豊富にご用意しています ジーエフシー株式会社は、2024年11月も多くの新商品を公開しております。厨房の人手不足をサポートし、効率的かつ高品質な料理の提供を目指す加工済み食品が...
