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【1日12名様完全予約制/限定開催】新橋に”回らない止まらない”寿司屋が誕生！一貫一貫魂込めて握る本格江戸前赤酢寿司を原価相当で提供！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する若手スタッフが“無限の可能性”を握る新しい立ち食い鮨『立ち食い鮨 ♾️ エイト』が今夏、新橋にオープン！ ◼︎回らない止まらない寿司屋 ... -
“甘いお米”が魅せる、鮨の新しい締めくくり。「鮨よしかわ」和と洋の三重奏スイーツ夏季限定登場。
株式会社そら 株式会社そらが運営する「鮨よしかわ」全5店舗において、7月1日（火）～ 8月上旬までの夏季限定｜お米を主役にした和と洋がとけあう新作スイーツの提供を開始いたします。 ■鮨の余韻に、とろける意外性。 鮨という伝統の余韻にふさわしく──「... -
【期間限定】握りだけの江戸前鮨コース誕生！15貫7,700円をコースで堪能する贅沢体験！六本木駅徒歩30秒の鮨 無垢で開催
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、期間限定で握りだけの特別コースを開催いたします。 本格江戸前寿司15貫コース お客様の声に応えて、握りだけの特別コースが誕生！ 忙しい方... -
『ウイスキーガロア』8月号、巻頭特集「スコッチ蒸留所名鑑」は、ペルノリカール社のポートフォリオ。
株式会社ウイスキー文化研究所 “スコッチの代名詞”を擁する、フランスのスピリッツメーカーの戦略を読み解く！ スコッチの代名詞といわれるザ・グレンリベットをはじめ、バランタイン、シーバスリーガルなどを展開するペルノリカール。フランスに本拠を置... -
中華の革命児・澤田州平が初の新業態『鮨さわだ』2025年７月22日大阪・北新地にグランドオープン！
株式会社 セブンスイノベーション 〜火を極めた男が、いま、鮮に挑む〜 中華料理で６年連続ミシュランひとつ星を獲得し、関西を中心に14店舗を展開する「サワダブランド」の総料理長・澤田州平（さわだ しゅうへい）が、初の鮨専門店『鮨さわだ』を2025... -
「鮨✖️ラーメン」の二刀流で各地を席巻！話題のうおがしやが渋谷に上陸。7月12〜14日まで、開店前キャンペーン鮨5貫とラーメンのセットを500円で提供。
株式会社First Drop 新橋１号店目から1年弱で５店舗展開の「鮨とラーメン うおがしや」（株式会社First Drop 代表取締役平尾謙太郎)。豊洲市場や横浜中央卸売市場の買参権を活かした本格的な鮨ラーメンの渋谷初出店。 追いかつおラーメンと赤酢にぎり鮨5... -
【7月限定！】豊洲直送！北海道産の”毛蟹と厳選生雲丹”を使用した超贅沢特別料理付きおまかせコースをご提供！黒龍 石田屋/二左衛門が飲めるプランも！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する五反田 鮨あさひ｜六本木 鮨 無垢/鮨 白銀が、2025年7月9日から7月31日の期間限定で特別コースを提供いたします。 ”北海道産の毛蟹と生雲丹”を使用した超贅沢... -
【デュシタニ京都】「シェフズテーブル 紅葉」に寿司カウンターを新設し、銀座「鮨 石橋正和」監修の“おまかせ”コースの提供を開始
デュシットインターナショナル タイの大手ホテル・不動産開発会社デュシット・インターナショナルが運営する高級ホテル、デュシタニ京都（所在地：京都市下京区、総支配人：山下誠）は2025年8月1日（金）より、館内レストラン「シェフズテーブル 紅葉」に... -
【7月26日開催】“十四代の最高峰銘柄”が揃う十四代の会を六本木〈鮨無垢〉にて開催。龍泉/龍泉 隼/万虹など幻の10種を一堂に。
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、特別企画として十四代の会を7月26日（土）に開催いたします。 ◆超希十四代だけを集めた一日限りの特別イベント ◆開催内容 希少酒とともに味わ... -
【7月19日開催】“新政スパークリング＆最高峰銘柄”を揃えた新政の会を五反田〈鮨あさひ〉で開催。異端教祖・見えざるピンクのユニコーン・農民芸術概論など希少16種が集結！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する五反田/鮨あさひが、特別企画として新政の会を7月19日（土）に開催いたします。 ◆超希少新政だけを集めた一日限りの特別イベント ◆開催内容 「新政だけ」全16種... -
「まぐろ問屋 恵み」横浜ワールドポーターズ店、新コンセプト始動。若手寿司“織人”デビューの場「鮨道場」
株式会社 三崎恵水産 グループ標準より最大61％OFFの“応援価格”でご提供。2025年7月1日(火)メニューリニューアル 飲食事業を展開するグループ会社、株式会社ネオ・エモーション（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：石橋匡光）は、横浜ワールドポーター... -
ハイボール1杯99円！新店オープンキャンペーン開催決定！【すし酒場 にほんいち 本町店】
株式会社N・I ～5日間限定！お得なキャンペーンをお見逃しなく～ 株式会社N・I（本社：大阪府大阪市、代表取締役：河村 則夫）は、本日 2025年6月26日(木)16:00より、大阪・本町エリアに新店舗「すし酒場 にほんいち 本町店」をオープンいたします。それを... -
本格江戸前寿司と地酒が気軽に楽しめる“街のすし酒場”が、6月26日(木)大阪・本町エリアにオープン！【すし酒場 にほんいち 本町店】
株式会社N・I ～寿司と地酒を気軽に楽しめる新業態“すし酒場”が誕生。～ 株式会社N・I（本社：大阪府大阪市、代表取締役：河村 則夫）は、2025年6月26日(木)16:00より、大阪・本町エリアに新店舗「すし酒場 にほんいち 」本町店をオープンいたします。 大... -
【日本酒原価酒蔵】「あたごのまつ 純米大吟醸」がフランスのKura Master2025で金賞受賞！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する店舗にて限定で提供している「日本酒原価酒蔵 あたごのまつ純米大吟醸」（株式会社新澤醸造店 本社: 宮城県大崎市 代表:新澤 巖夫）が2024年に続き2年連続のフ... -
ミシュラン1つ星 銀座「鮨 むらやま」監修！東京の絶景とともに鮨を味わう、わずか8席の特等席。屋形船「鮨 おりがみ」6/30（月）開業
屋形船「鮨 おりがみ」 東京タワー、レインボーブリッジ、スカイツリーなど東京のランドマークを巡る船旅 この度、屋形船「鮨 おりがみ」は、2025年6月30日（月）に開業いたします*。 屋形船「鮨 おりがみ」は、東京で江戸時代から続く屋形船文化と江戸前... -
新社長・蛎田一博の就任を祝して「トロ・ウニ・和牛肉寿司食べ放題＋会員権」超早割コースをMakuake限定販売開始！
株式会社Grow Heart トロ・ウニ・いくら・和牛肉寿司が食べ放題！ 4名様利用券＋会員権付きで40,000円（税込） 株式会社Grow Heart（本社：東京都港区、代表取締役：林 直史）は、運営する人気焼肉店 「焼肉ホルモンたすき」「焼肉ホルモン襷」 にて、この... -
【緊急追加開催！限定14名様】“新政づくし”の特別日本酒の会を六本木〈鮨無垢〉にて開催。異端教祖株式会社/見えざるピンクのユニコーン/限定ラピスなど希少13種が集結！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、特別企画として新政の会を6月28日（土）に開催いたします。 ◆超希少新政だけを集めた一日限りの特別イベント ◆開催内容 「新政だけ」全13種。... -
【限定14名様】“新政づくし”の特別日本酒の会を六本木〈鮨無垢〉にて開催。異端教祖株式会社/見えざるピンクのユニコーン/限定ラピスなど希少16種が集結！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、特別企画として新政の会を6月28日（土）に開催いたします。 ◆超希少新政だけを集めた一日限りの特別イベント ◆開催内容 「新政だけ」全16種。... -
季節を味わう 柿家すし の「旬の寿司 夏」新発売！！ 「のどぐろ」「真あじ」「赤いか」「ノルウェーサーモン」「生たこ」
株式会社フォーシーズ 期間限定：2025年6月9日（月）～2025年8月31日（日） 株式会社フォーシーズ（本社：東京都港区南青山 代表取締役会長兼CEO：淺野幸子）が展開する出前寿司「柿家すし」では、2025年6月9日（月）から、夏の旬ネタを盛り込んだ『旬... -
発酵の匠が集うプレミアムワークショップを開催「KIKUSUI蔵GARDEN」NEO発酵ペアリング－感覚と科学で巡る味覚の発見－
菊水酒造株式会社 鮨 × ビール × お茶 × 日本酒。新発田市の発酵の匠が集い、プレミアムなペアリング体験で味覚の旅へといざないます 菊水酒造株式会社（本社：新潟県新発田市、代表取締役社長：髙澤大介）は、2025年4月にグランドオープンした「KIKUSUI蔵... -
好評につき今年も登場！ 『GENTLE Sushi Bar』の板前体験付き 父の日コース
T&G ～2025年6月14日(土)・15日(日)の2日間、1日2組限定～ 婚礼大手の株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ（本社：東京都品川区 代表取締役社長：岩瀬 賢治）は、表参道のレストラン『GENTLE Sushi Bar』（ジェントル スシ バー）にて、お父さんが鮨を握... -
【Cuvée J2 Hôtel Osaka】選べるシャンパーニュ1本と夕食時のシャンパーニュフリーフロー付き「ミッドサマー・シャンパーニュナイトプラン」を販売開始
株式会社温故知新 – ラリエ・テルモン・キュペルリーの中からお好みの1本が選べる！シャンパーニュとともに夏の夜の贅沢時間を – 大阪・心斎橋にある「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（所在地：大阪府大阪市、総支配人：佐長 東彦）では、2025年7月1... -
カタカナスシが目指した、その先へ・・「マサユメ」という名のもと、スシンジュクが辿り着いた先に見た「新たな可能性」を秘め2025年6月3日オープン！
株式会社スパイスワークスホールディングス 今回は1階スシンジュク代々木、新宿3丁目スシンジュク・マサユメに次ぐ、中でも最高峰に位置する「代々木 マサユメ(２階)」が2025年6月3日グランドオープンしますのでお知らせ致します。 2020年に生まれたカタカ... -
【6月限定！】豊洲直送！”ふぐの白子と厳選生雲丹”を使用した超贅沢小丼付き特別コースをご提供！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する五反田 鮨あさひ｜六本木 鮨 無垢/鮨 白銀が、2025年6月4日から6月30日の期間限定で特別コースを提供いたします。 ”ふぐの白子と厳選生雲丹”を使用した超贅沢... -
【NEW OPEN】堀江リバーサイドに広がる夜景と美食。江戸前鮨和食「堀江燈花」6/10(火)リニューアルオープン！近代的モダン個室とリバービューシートで、大人のデートや特別な夜にふさわしい空間が誕生
株式会社 オペレーションファクトリー 〜 江戸前鮨と日本料理を、南堀江リバーサイドのモダンな空間で 〜 2009年、大阪・堀江に誕生して以来、「川沿いの料理屋旅館」をコンセプトに、約16年間にわたり多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました和食店「... -
大阪・福島に「鮨処 一石三鳥 大阪」 6月1日(日)オープン
株式会社Human Qreate 22時からバーに変身する鮨店、全国150の漁港直送の魚介類で高コスパ、万博で働く外国人スタッフには鮨とお酒の無料振る舞いサービス実施 ブライダル仕込みのおもてなし・食・空間づくりに定評のある「一石三鳥グループ」（株式会社Hu... -
新橋に誕生、江戸前鮨の”原点と革新”を体現する鮨屋
株式会社三方良し 新橋駅から徒歩4分の立地にカウンター9席、テーブル2席、昭和情緒漂う鮨屋としてオープン 株式会社三方良し（以下、当社）はこの度、麻布【鮨心】元大将・中村導昌プロデュースのもと北海道の旬魚や豊洲市場の老舗「天然まぐろ大善」より... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】JRホテルメンバーズ会員様限定 おかげさまで開業40周年記念！「スタンプラリー」開催
JR東日本ホテルズ ホテルレストランのご利用でJRホテルメンバーズポイント4,000ポイントをプレゼント ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）は、開業40周年を記念し、日頃よりご愛顧いただいているJRホテルメン... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】開業40周年記念レストランギフト券プラン
JR東日本ホテルズ レストランギフト券でお得にホテル直営レストランを利用 ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）は、各店舗で販売する開業40周年記念特別メニューについて、ホテルで発行する「レストランギフト... -
会社の“ハレの日”に、鮨という体験を。ケータリング専門の新ブランド「鮨ケータリングまつき」誕生！
株式会社デクノバース 株式会社デクノバース（本社：東京都世田谷区、代表取締役：平川歩夢）は、法人イベントやレセプション向けの新たなケータリングブランド「鮨ケータリングまつき」を立ち上げました。 “ライブ鮨＋オードブル”を軸としたエンターテイ... -
愛犬と “一緒に食べる幸せ” を。「 愛犬専用鮨 」で紡ぐ、かけがえのない家族の時間。【 鮨 たつ也 よしかわ 】が提案する、新たな外食のかたち。
株式会社そら 株式会社そらが運営する【 鮨 たつ也 よしかわ 】にて、5月20日（火）から「 鮨 たつ也 特製わんちゃん寿司 」の提供を開始。鮨を通して深まる絆。愛犬と分かち合う、新しい外食のよろこびを。 ■ “一緒に食べる幸せ” をかたちにした「 愛犬専... -
『GINZA SUSHI BANYA KAI』旬の魚介で彩る「初夏のおまかせコース」5月12日（月）から販売
大東企業株式会社 初夏の銀座に“驚きと安心”の鮨コースを提供 銀座エリアを中心に『個室会席 北大路』『個室和食 東山』などの飲食店を展開する大東企業株式会社（本社：東京都千代田区、代表取締役：北尾拓也）は、『GINZA SUSHI BANYA KAI』にて、『初夏... -
「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」 オープン半年記念祭、５月16日（金）～25日（日）開催！坂上親方による、本マグロ丸ごと1本の解体ショー実施！「やま幸」本マグロも特別価格で！
ONODERAフードサービス 「廻転鮨 銀座おのでら ヒューストン店」オープン半年記念祭開催！2025年5月16日（金）～25日（日） 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「廻転鮨 銀座おのでら ヒュ... -
【5月31日限定開催】十四代「龍月」「双虹」や新政「異端教祖株式会社」など、超希少日本酒12銘柄が一堂に会する日本酒の会を開催！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都港区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、特別企画として希少日本酒の会を5月31日（土）に開催いたします。 ◆超希少酒だけを集めた一日限りの特別イベント ◆開催内容 希少酒とともに味... -
【5/24 先着14名様限定！】六本木 鮨 無垢│世界が認めた銘酒磯自慢を味わう〜磯自慢の会～開催決定！ヴィンテージシリーズ含むプレミアムラインを一堂に！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京都品川区 代表:中村雄斗）が運営する六本木/鮨無垢が、特別企画として磯自慢の会を5月24日（土）に開催いたします。 ◆高級酒磯自慢の一日限りの特別イベント ◆開催内容 サミット提供実績を持つ「... -
【5月限定！】豊洲で仕入れた！”高級魚のどぐろと厳選生雲丹”を使用した超贅沢小丼付き特別コースをご提供！
株式会社ビリオンフーズ 株式会社ビリオンフーズ（本社:東京品川区 代表:中村雄斗）が運営する五反田 鮨あさひ｜六本木 鮨 無垢/鮨 白銀が、2025年5月8日から5月31日の期間限定で特別コースを提供いたします。 ”高級魚のどぐろと厳選生雲丹”を使用した超... -
寿司好きによる寿司好きのための寿司店検索アプリ『SUMESHI』リリースのお知らせ
株式会社SUMESHI ～"個性"という新基準で「自分だけの名店」と出会う時代へ～ 株式会社SUMESHI（本社：東京都中央区、代表取締役：瀧本伸哉）は、"寿司店の個性"と"ユーザー自身の店へのこだわり"を軸に、"自分に最適な1軒"と出会える新時代の寿司店特化型... -
【福利厚生と経費管理を“美味しく”アップデート】
株式会社Captivante 加盟レストランに定額で通い放題！経営者向け飲食店サブスク「The Fan」社員満足度向上に貢献人材獲得競争が激化するなか“食”を通じたユニークな福利厚生で従業員の定着を支援。都内を中心にサービスを開始 ⸻ 株式会社Captivanteは、月... -
５月１日（木）「銀座おのでら」オンラインストア「Ginza ONODERA Online Store」オープン！「鮨 銀座おのでら 江戸前鮨」の一般販売開始！ミシュラン獲得「銀座おのでら」の味を全国へ
ONODERAフードサービス ５月１日（木）「銀座おのでら」オンラインストア「Ginza ONODERA Online Store」オープン！ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在地：東京都千代田区）が運営する「銀座おのでら」は、2025年５月１日... -
【期間限定】『鮨 よしかわ 勝 銀座』『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』にて5月限定デザート “抹茶と柑橘 ～初夏の出逢い～ ” が登場。
株式会社そら 株式会社そらが運営する『鮨 よしかわ 勝 銀座』 『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』にて、5月1日（木）から見た目も美しいデザート、 “抹茶と柑橘～初夏の出逢い～” の提供を開始します。 ■『鮨 よしかわ 勝 銀座』『鮨 よしかわ 勝 銀座 別邸』 ... -
鮨職人が握る淡路島の本格鮨処 淡路ハイウェイオアシス「すし富」より淡路島産「鰆（サワラ）」を使った5月限定数量メニュー登場！ ゴールデンウィーク限定の「すし富GW特撰コース」も同時提供！
ユーアールエー株式会社 2025年5月1日(木)より販売開始 淡路島の玄関口に位置し、明石海峡大橋を眺めながら旬の食材を味わえるレストランや、特産品のショッピングを楽しめる淡路ハイウェイオアシス(運営：ユーアールエー株式会社／所在地：兵庫県淡路市岩... -
「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」オープン1周年記念祭開催中！4月25日（金）～28日（月）「やま幸」本マグロを特別価格でご提供！坂上親方による、本マグロのカッティングショーも実施！
ONODERAフードサービス ～ミシュラン獲得「銀座おのでら」回転寿司業態・記念すべき海外第1号店でお待ちしております～ 「廻転鮨 銀座おのでら ハワイ店」オープン１周年記念祭開催中！ 株式会社ONODERAフードサービス（代表取締役社長：小野寺 勇司 所在... -
蛎田 一博（かきだ・かずひろ）氏が社長執行役員に就任 「焼肉ホルモン たすき・襷」ブランドに、日本食文化の象徴である「お鮨」のエッセンスを取り入れた新たな戦略展開
株式会社Grow Heart 株式会社Grow Heart新社長執行役員就任のお知らせ 株式会社Grow Heart（本社：東京都港区、代表取締役：林直史）は、2025年5月1日付で蛎田一博（かきだ・かずひろ）氏が当社の社長執行役員に就任することをお知らせいたします。 写真左... -
一石三鳥グループ姉妹ブランド「鮨処 乾杯」 4月25日オープン
株式会社Human Qreate LAにて日本人が握る鮨屋「乾杯」が一石三鳥グループとタッグを組んで新橋に上陸 ブライダル仕込みのおもてなし・食・空間づくりに定評のある「一石三鳥グループ」（株式会社Human Qreate/代表取締役 米田拓史）。同グループが姉妹ブ... -
【Cuvée J2 Hôtel Osaka】テタンジェ最上級シャンパーニュが4種類も！コント・ド・シャンパーニュを飲み比べる、一夜限りのメーカーズディナーを開催
株式会社温故知新 オフィシャル・シャンパン・ホテルだからこそ体験できる、コント・ド・シャンパーニュ4種類を含む奇跡のラインナップが楽しめるメーカーズディナー 大阪・心斎橋にある「Cuvée J2 Hôtel Osaka by 温故知新」（以下、Cuvée J2）（所在地：... -
春のごちそうを華やかに！「さつき」1人前／4人前盛り合わせ 期間限定販売【4/21～5/11】
株式会社 活美登利 株式会社活美登利（本社：東京都品川区、代表取締役社長：土屋秀仁）が運営する「回し寿司活/寿司活」は、運営店舗全店で4月21日（月）より期間限定の盛り合わせ「さつき」を販売開始いたします。 ゴールデンウィーク、こどもの日、母... -
麻布十番「鮨 無銘（むめい）」が贈る、シャンパーニュと鮨のランチフリーフロー
合同会社Ambitious シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ ランチフリーフロー開始のお知らせ― 昼の時間に贅沢な余白を ― 報道関係各位 2025年4月吉日 麻布十番 鮨 無銘（むめい） 港区・麻布十番の鮨店「鮨 無銘（むめい）」では、2025年4月9日（水... -
荻窪で味わう極上寿司—今回限り10,000円代で本格コースと飲み放題！2025年4月11日よりクラウドファンディング開始。
jeu jeu合同会社 荻窪で17年間愛され続けた寿司店が新体制「寿司 周辰」としてリニューアルオープン 荻窪駅徒歩1分の【寿司 周辰（SUSHI SHUTATSU）】が、2025年4月11日よりMakuakeにてクラウドファンディングを開始します。 クラウドファンディングの詳細... -
「麻布十番 鮨 無銘（むめい）」が贈る、数量限定の高級鮨デリバリー
合同会社Ambitious 麻布十番の隠れ家鮨がUber Eatsに登場 報道関係各位 【麻布十番 鮨 無銘（むめい）】2021年、麻布十番松栄寿司をリニューアルしてスタートした「鮨 無銘（むめい）」 「銘にとらわれず、本質で勝負する」という想いを込めて名付けられま... -
【ホテルメトロポリタン エドモント】鮨「海彦」開業40周年記念 ディナーコース
JR東日本ホテルズ 開業40周年記念プロモーション ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／松田秀明）の鮨「海彦」では、開業40周年を記念したコースを6月1日（日）～12月31日（水）の期間で提供いたします。 鮨「海彦」開業4...
