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“日本酒の原産地鑑定”に成功！バイオ技術を使い「いつ、どこの酒蔵で作られたのか」までピンポイントで特定。海外で売られる偽日本酒から消費者や日本メーカーを守る新技術
JDMSO DNA鑑定では産地を証明できなかった日本酒を新技術をつかって鑑定。比較データが作成できるようになったことで全世界から「本物の日本酒」であるかを証明可能に。電子タグが埋め込めない食品や飲料への展開に期待 日本流通管理支援機構株式会社（本... -
6/25発売【数量限定】人気ソムリエによるオリジナル日本酒「几鏡 kikyo 純米吟醸 by Koichi Tanabe」が登場
株式会社MAIAM ソムリエ歴20年以上、SNSフォロワー数5.5万人の人気ソムリエ田邉公一氏が初めて挑戦する日本酒造り。2024年6月25日（水）よりオンラインでの販売を開始いたします。 人気ソムリエ田邉公一氏によるオリジナル日本酒 几鏡 kikyo 純米吟醸 by ... -
福島県郡山市の酒蔵・仁井田本家の未利用資源である “梅酒粕” をお米と一緒に発酵させたSake「五香梅（ウーシャンメイ）」。haccobaより、6月20日発売。
haccoba 中国のスパイス・五香粉も一緒に発酵させ、エキゾチックな梅酒を表現 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）から、酒蔵・... -
【速報】忠孝酒造の泡盛が【2024年度 Kura Master 泡盛部門】にてプラチナ賞を受賞！
忠孝酒造株式会社 忠孝酒造株式会社（本社：沖縄県豊見城市、代表取締役：大城勤）の「月の蒸溜所」が 受賞し 他２つのコンペティションも合わせ、2024年既にトリプル-クラウンを達成。 審査員はフランス人を中心としたヨーロッパの方々で、フランス国... -
全国の多彩な日本酒と選び抜かれた約４００の全国新酒鑑評会入賞酒を堪能 世界最大の日本酒イベント『日本酒フェア2024』開催
日本酒造組合中央会 ～７月５日（金）・６日（土）の2日間 東京・池袋サンシャインシティにて～ 全国約1,600の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会（以下、中央会）では、一般向けイ... -
全国60銘柄の「ICHI-GO-CAN®」が集結！日本酒イベント「NIPPON SAKE TRIP!!」を新橋駅前で期間限定オープン
株式会社Agnavi ～2024年6月20日（木）から2024年6月22日（土）の３日間、JR新橋駅「カフェピアッザ」にて～ 日本酒ブランド「ICHI-GO-CAN®」を展開する株式会社Agnavi（代表取締役：玄成秀、以下「Agnavi」）とPIAZZA株式会社（代表取締役 CEO:矢野 晃... -
世界的な酒の教育機関であるWSETが、国内2例目の日本酒認定校にIMADEYAを選出。
株式会社いまでや 短期で日本酒の資格が取得できる”TERAKOYA IMADEYA -WSET SAKE Class-”を開校。 千葉に本店を持ち、GINZA SIX、錦糸町PARCO、千葉エキナカ、清澄白河、軽井沢でお酒のセレクトショップ「IMADEYA」を展開する株式会社いまでや（所在地：千... -
【忠孝酒造の夏】オンラインショップで『2024 夏ギフト特設ページ』OPEN！
忠孝酒造株式会社 『至高の熟成を極める』忠孝酒造株式会社（本社：沖縄県豊見城市、代表取締役社長：大城 勤）は、夏だけの特別な限定品から人気のギフトセットまでご用意しました。沖縄らしさを感じる特別なギフトはいかがですか。 忠孝酒造オンラインシ... -
【haccoba×Far Yeast Brewing】ベルギーでの醸造所設立を見据え、野生酵母ブレタノマイセスで二次発酵させたSake「hanamoto bretta」、6月7日発売。
haccoba Far Yeast Brewingの「Off Trail」シリーズで使用しているオーク樽で二次発酵 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）から... -
日本酒ブランド〈YUEN 広島呉〉が世界的なワイン・日本酒コンテストIWC2024にて広島県の新品種の酒米「萌えいぶき」を全量使用した日本酒として史上初受賞
株式会社エノク 株式会社エノク（本社：東京都千代田区、代表取締役：猪子 友彪、以下「当社」）は、広島県の新品種の酒米「萌えいぶき」を全量使用した日本酒ブランド〈YUEN 広島呉〉を世界的なワイン・日本酒コンテストInternational Wine Challenge(以... -
名バーテンダー・西田 稔氏監修 夏のカクテル２種が登場
京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社 天の川に詠まれた恋心や、情緒あふれる蛍籠の灯りがモチーフ 京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人:櫻井 美和)は、京都のバー「Bar K6」や「cave de K」... -
超人気プレミア酒、而今を15種類一斉提供！六本木駅至近の江戸前寿司屋 鮨 無垢/白銀で豪華日本酒の会を先着30名様で限定開催！
株式会社クリエイティブプレイス 伝統と進化の美酒 而今 × 本格江戸前寿司屋 六本木 鮨 無垢/白銀の寿司コース 六本木駅至近の江戸前寿司屋 鮨 無垢/白銀が、2024年6月29日(土)1日限定の豪華而今の会を開催致します。 而今の会開催内容 数多ある日本酒の中... -
【イベントレポート】日本酒ブランド〈YUEN 広島呉〉がミシュランガイドにも掲載されているビストロで開催した至高のペアリングイベント
株式会社エノク 株式会社エノク（本社：東京都千代田区、代表取締役：猪子 友彪、以下「当社」）は、「食の恋人」をコンセプトに掲げる新しい日本酒ブランド〈YUEN 広島呉〉を用いて、2024年5月18日(土)に、ミシュランガイドにも掲載されている銀座のビス... -
モナコ酒アワード 今年のマリアージュ賞は「生ハム」です
モナコsakeアワード 日本事務局 モナコ酒アワードでは「マリアージュ賞」を設け、日本酒とモナコの食事とのマリアージュも審査しています。日本酒のヨーロッパでの可能性、和食以外とのマリアージュの広がりを期待しています。 過去のマリアージュ賞のテー... -
パイナップルをベースにしたメキシコの発酵飲料 “Tepache（テパチェ）” と日本酒を融合させたお酒「TEPAKE」。haccobaより、5月22日発売。
haccoba 普段は廃棄されてしまう未利用資源でもある、パイナップルの芯と搾りかす（パルプ）をお米と一緒に発酵させたお酒 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコ... -
広島県 美和桜酒造(有)が純米酒『みわさくら くらくらする初濃いの味』を2024年5月10日(金)新発売。日本酒離れが進む若者向けに『上質な酔い体験』を提供。
美和桜酒造有限会社 美和桜酒造有限会社（創業：1923年、本社：広島県三次市、代表取締役：坂田賀昭）は『日本酒離れ』が進む若者向け商品として、素材づくりからこだわった「純米酒」を、デザイン/マーケティング会社（株式会社アンドデザイン/株式会社pe... -
５/17.18.19 SAKE PARK！渋谷から日本の酒文化を世界へ！
平和酒造株式会社 渋谷・MIYASHITA PARKにて日本酒イベント「SAKE PARK 3杯」を開催。フード出店者・ミュージックライブゲストを発表！ 来る5月17日（金）、18日（土）、19日（日）、渋谷・MIYASHITA PARK（所在地：東京都渋谷区）において、日本酒・クラ... -
東横インの自動販売機でKURA ONE® 販売をスタート
アイディーテンジャパン株式会社 全国で337店舗を運営する東横インが、地域の個性を味わう小容量日本酒 KURA ONE®（クラワン）をホテル内の自動販売機で販売を開始。 Japan’s Native Products（地域産品）の個性を未開拓市場に届けるアイディーテンジャパ... -
“日本酒を世界酒に”のビジュアルを掲げるWAKAZEのメインビジュアル及びイメージカットをWeが制作！
株式会社We クリエイティブカンパニー・株式会社We（本社：東京都目黒区、代表取締役：福田 将己、以下、We）は、トータルマーケティングカンパニー株式会社PMA（本社：東京都目黒区、代表取締役：山口 善彦、以下、PMA）と共に、本日4月26日に、新たな食... -
滋賀県のミーダリー・ANTELOPEとコラボレーション。ミードと日本酒を融合させたお酒「Pink（洋）」、福島県の酒蔵・haccobaより4月26日発売
haccoba はちみつと和のハーブをお米と一緒に発酵させ、“ジャパニーズブラゴット”を表現 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）か... -
ホテル開業1周年を記念した東京八王子酒造とのコラボレーション ペアリングセット第四弾「Bellustar Journey～HACHIOJI CRAFT SAKE Experience～」
東急ホテルズ 45階 Bar Bellustarにて5月19日（日）より販売開始 詳細を見る BELLUSTAR TOKYO, A Pan Pacific Hotel（東京都新宿区、総支配人 西川克志）は、45階のメインバー「Bar Bellustar」にて、こだわりのお酒をテーマにその風土が育む食材を合わせ... -
WAKAZE、米国へ本格挑戦。スパークリングSAKE「SummerFall」
WAKAZE 手軽に、気軽に、アウトドアでも。新たなSAKEライフスタイルを発信 「日本酒を世界酒へ」をビジョンに掲げる株式会社WAKAZE（本社：東京都世田谷区、代表取締役：稲川琢磨）は、世界中でSAKEが造られ飲まれるスタンダードを目指し、米国カリフォル... -
『ソイプロビューティ SAKE』が日本独自の健康食との融合と消費者の信頼感を高める商品としてソーシャルプロダクツ・アワード 2024受賞
ハリウッド株式会社 SDGsコンセプトを意識しながらも健康食品としての美味しさ・飲みやすさを追求！オンラインサイトでSPA2024受賞記念300円offキャンペーン実施中（～4/30） ハリウッド株式会社（本社：東京都港区六本木）が開発した人気のSOY PROTEIN be... -
獺祭の最高峰が驚異の原価率300%『（通常）14,080円→1,162円』「夢酒新宿本店」8周年フェア〈第三弾〉〜47都道府県の日本酒がすべて勢揃い〜
株式会社ALL GRACE 獺祭の最高峰が驚異の原価率300%！47都道府県の日本酒がすべて勢揃い、夢酒新宿本店は、オープン8周年を記念して獺祭の最高峰である『獺祭磨きその先へ』を驚異の原価率300%でご提供致します。 ［運営］株式会社ALL GRACE (本社:東京都... -
広島県の新品種の酒米「萌えいぶき」を使用した、ペアリングに最適な日本酒ブランド〈YUEN-ゆえん-〉のブランドサイトがオープン&数量限定で販売開始
株式会社エノク 株式会社エノク（本社：東京都千代田区、代表取締役：猪子 友彪、以下「当社」）は、「食の恋人」をコンセプトに掲げ、まるで相思相愛の恋人のように、食事に寄り添い、食事に愛されるお酒を追求した新しい日本酒ブランド〈YUEN-ゆえん〉の... -
台湾加油！日本酒で台湾を支援
株式会社さくら酒店 ご注文いただいた全てのお酒1本につき100円を台湾に寄付します 日本酒専門の酒販店・株式会社さくら酒店（本社：岐阜県大垣市 代表取締役：近藤悠一・駒澤健）は、2024年4月3日に発生した台湾東部沖地震で被災された方々を支援するた... -
モナコ酒アワードのエントリー期間を延長します。
モナコsakeアワード 日本事務局 モナコ酒アワードでは、エントリー期間を2024年5月27日（月）まで延長いたします。今がエントリーのチャンスです。 審査会場：Yacht Club de Monaco 「モナコ酒アワード2024」は、同年2月5日（水）よりエントリーを受付けて... -
福島県浪江町の酒蔵 haccoba でヘラルボニーのアート暖簾お披露目、同テーマのお酒「Fuuu!do」も発売開始
haccoba 町の記憶と未来をアート暖簾に掲げる「なみえアートプロジェクト」第5弾 一般社団法人NoMAラボ（福島県南相馬市、代表理事：高橋大就）は、株式会社ヘラルボニー（岩手県盛岡市、代表取締役Co-CEO：松田崇弥、文登）と共に、浪江町の住民が残した... -
Mr SAKE締め切り迫る！日本酒や日本文化へ貢献意識の高い男性を募集しています
一般社団法人Miss SAKE 応募者総数１０００名以上！日本の伝統ある文化「日本酒」の魅力を発信するアンバサダーを輩出する一般社団法人Miss SAKEが選出 一般社団法人Miss SAKE（〒108-0075東京都港区港南一丁目9番36号、代表理事 大西美香）が募集してい... -
新政16種を解説付きで一挙堪能超希少日本酒の会│先着25名様限定│2024年4月20日(土)、五反田の本格江戸前寿司屋 鮨 あさひのOPEN3周年を記念して超特価で開催
株式会社クリエイティブプレイス 株式会社クリエイティブプレイス（本社:東京品川区 代表:中村雄斗）が運営する五反田 鮨 あさひが、2024年4月20日（土）、超レアな新政の16種集めた特別イベントを実施いたします。 開催内容 日本酒業界でもトップレベル... -
新着イベント続々！「東広島蔵開き2024」
一般社団法人ディスカバー東広島 東広島市内の10の酒蔵（＊1）が、新酒ができたことを祝う蔵開きを合同で行う「東広島蔵開き２０２４」。今回で2回目となるイベントは、初日の開催まで２週間と迫り、パワーアップした新着イベント情報も続々解禁しています... -
BEAMS JAPAN×haccobaにて、国内最大級のファッションとデザインの祭典「Tokyo Creative Salon」の振る舞い酒イベントを3月23日開催！
haccoba 「ビームス ジャパン（新宿）1階」にてウェルカムドリンクをご用意 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）が、「BEAMS JAP... -
待ちわびた春を楽しむ日本酒！春たけなわのラベルデザインとフレッシュな味わいの「春酒」
日本酒造組合中央会 ～日本の酒情報館（西新橋）にてご提供～ この度、日本の酒情報館では、『春酒』をテーマにした日本酒のラインアップをご用意します。 全国約1,700の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが所属する日本酒業界最大の団体で... -
日本酒造組合中央会がM.O.F.の称号を持つソムリエによる日本酒とフランス料理のペアリングディナーを開催
日本酒造組合中央会 ～フランス・リヨンでフランスソムリエ協会との共催で実施～ 日本酒造組合中央会は、2024年2月19日にフランスソムリエ協会との共催により、リヨン市内のInstitute Lyfeで、フランス文化の最も優れた継承者にふさわしい高度な技術を持つ... -
『Biople』取扱スタート！京都洛中唯一の酒蔵である佐々木酒造と開発した発酵食品「酒粕」入ソイプロテイン＜SOY PROTEIN beauty~ソイプロビューティ~＞SAKE味
ハリウッド株式会社 ナチュラル＆オーガニックのセレクトショップ"Biople"で人気の大豆プロテイン新フレーバーが購入できます ハリウッド株式会社（本社：東京都港区六本木）が発売するソイプロビューティ（SAKE味）が、2024年3月7日よりBiople店舗および... -
住まいのサブスク「ADDress」と酒蔵「haccoba」が連携！お酒で地域を旅する新シリーズ第1弾「I’m home! -TARAGI-」、3月14日発売
haccoba 熊本県多良木町産の有機栽培米「にこまる」と樫の木を使用 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）から、全国に300か所以上... -
「MONACO SAKE AWARD 2024」エントリー受付け中
モナコsakeアワード 日本事務局 「MONACO SAKE AWARD 2024 」は2024年2月5日（水）よりエントリーの受付けています。エントリー期間のこり1ヶ月となりました。 審査会場：Yacht Club de Monaco エントリーはこちらから「MONACO SAKE AWARD 2024」のエント... -
羽田空港第3ターミナル初、角打ち付き日本酒一合缶専門店『PRIME SAKE Tokyo Haneda Airport』2024年3月15日（金）オープン
camo 美味しい日本酒と文化の体験を訪日外国人旅行客へ。そして、“Specialty Nihonshu”「PRIME SAKE」を国内、そして海外へ届けていく拠点に camo株式会社（本社：東京都世田谷区、以下camo）は、日本酒一合缶のオリジナルブランド「PRIME SAKE」https://p... -
酒類業界最大の団体・日本酒造組合中央会「日本酒イベントカレンダー 2024年4月版」を発表！
日本酒造組合中央会 2024年４月開催の各地方の組合が主催する日本酒イベント 日本酒と触れ合う機会を多くの方に知っていただくことを目的とした「日本酒イベントカレンダー 2024年４月版」 全国約1,700の酒類(日本酒、本格焼酎・泡盛、本みりん)メーカーが... -
日本食文化の祭典「CRAFT SAKE WEEK」が4/18(木)〜29(月・祝)で開催が決定「CRAFT SAKE WEEK 2024 at ROPPONGI HILLS」
株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANY 過去最長の12日間の開催で全国から厳選された120の酒蔵が集結！ 中田英寿が代表を務める株式会社JAPAN CRAFT SAKE COMPANYは、2024年4月18日（木）から29日（月・祝）までの12日間、「六本木ヒルズアリーナ（東京都港区... -
日本酒と和食以外の魚介料理で新たなペアリング
日本食品海外プロモーションセンター 米国3都市のハイエンド・レストランで日本酒プロモーション 日本食品海外プロモーションセンター（以下、JFOODO）では、2025年までに日本酒輸出額180億円を達成する政府目標に向け、2023年11月から2024年2月にかけて、... -
2024 Miss SAKE Japan ファイナリスト20名が発表されました。
一般社団法人Miss SAKE 日本の伝統ある文化「日本酒」の魅力を発信するアンバサダーとして、2024 Miss SAKE ファイナリストが発表されました！ このたび一般社団法人Miss SAKE（東京都港区港南一丁目9番36号、代表理事 大西美香）は、3月9日（土）に「2024... -
「一ノ蔵 純米大吟醸 松山天」、「一ノ蔵 Madena」が「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024」で最高金賞受賞！
株式会社一ノ蔵 「プレミアム大吟醸部門」、今年新設された「プレミアム熟成酒部門」の2部門において最高金賞受賞。「プレミアムスパークリングSAKE部門」において金賞受賞。 「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2024（※１）」において、株式会社一... -
石川県の酒蔵・吉田酒造店とコラボしたお酒「#ffffff」、haccobaより2月27日発売。令和6年能登半島地震へ売上の8％を寄付。
haccoba 吉田酒造店さん直伝の “モダン山廃” により、天然の乳酸菌による発酵に挑戦 株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）が2021年2月に立ち上げた酒蔵「haccoba -Craft Sake Brewery-」（ハッコウバ クラフトサケブルワリー）から、... -
酒類業界最大の団体・日本酒造組合中央会が「日本酒イベントカレンダー 2024年3月版」を発表！
日本酒造組合中央会 全国約1,700の酒類メーカーが所属する日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会では、都内や各地方で開催される日本酒に関するイベントやトピックスを発信しております。 3月度に開催される日本酒イベントは下記の通りです。 全国... -
日本の酒情報館で初の酒器ギャラリー展 京都の酒器工房 今宵堂の酒器展『酩酊のタイポグラフィ』を開催
日本酒造組合中央会 3月24日（日）～ 29日（金）まで、東京・西新橋の日本の酒情報館にて 京都・鴨川のほとりにある人気の酒器工房「今宵堂」と日本の酒情報館のコラボレーションによる酒器展『酩酊のタイポグラフィ』を開催 全国約1,700の酒類(日本酒、本... -
美食と音楽の融合を味わえ！4月20日、酒蔵 haccobaが新体験フェス「YoiYoi in Namie」を福島・浪江町で開催
haccoba 野生味あふれる焚き火料理と音楽の融合を味わえる、 “原始的エンタメ” を追求 2024年4月20日、株式会社haccoba（福島県南相馬市、代表取締役：佐藤太亮）は「食えや、歌えや、文化の発酵。」をテーマに、新ジャンルのイベント『YoiYoi in Namie』... -
東広島の日本酒10蔵がそろい踏み！「東広島蔵開き2024」が開催！！
一般社団法人ディスカバー東広島 ことしもおいしいお酒ができました。ゆっくり、とっくり、おたのしみください 東広島蔵開き2024ポスター 東広島市内の10の酒蔵（＊1）が、新酒ができたことを祝う蔵開きを開催します。4月の毎週土曜日に、エリア内の酒蔵... -
【池袋店4周年】十四代・新政・而今・田酒・黒龍が50%オフ「富士喜商店」〜47都道府県の日本酒がすべて勢揃い〜池袋本店と新宿総本店で同時開催！！
株式会社ALL GRACE 47都道府県の日本酒がすべて勢揃い富士喜商店（池袋本店、新宿総本店）は、2024年2月で池袋店が4周年になることを感謝して十四代、新政、而今、黒龍などの超希少日本酒を50%オフで提供します。 【池袋本店ラインナップ】［山形県］十四... -
【厳選生雲丹2種を原価提供！】1日限定10食|六本木交差点徒歩30秒の好立地で絶品20品寿司コースを8,800円で提供する本格江戸前寿司屋の鮨 無垢/白銀が限定キャンペーンを実施！
株式会社クリエイティブプレイス 港区の寿司屋で価格破壊！1日限定10食の限定企画！超希少酒と高コスパの本格江戸前寿司をご堪能ください！ 六本木鮨 無垢/白銀が、2024年2月16日(金)〜3月15日（金）の期間、特別キャンペーンを実施いたします。 限定キャ...
